Шестьдесят вторая история: про карбонару

О тысячелетней истории происхождения и эволюции грандиозной культуры итальянской пасты, которую мы по наивности все ещё зовём макаронами. И о том, как солдаты Второй Мировой нечаянно сделали старинную выдумку голодных угольщиков-карбонариев всемирно знаменитой, а самая красивая женщина на свете навсегда отдала ей своё сердце.

Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и поддержите автора вашей подпиской.

Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.