โรงหมอ EP. 800: ไขมันดี ไขมันเลว กินแบบไหนดีแบบไหนเสียงตาย

จริง ๆ แล้วร่างกายของเราขาดไขมันไม่ได้ ซึ่งไขมันก็เป็นหนึ่งในสารอาหารจำเป็น แต่สารอาหารชนิดนี้หากบริโภคแต่พอดีก็จะมีประโยชน์ แต่หากบริโภคไม่เลือกหรือมากเกินไปก็จะส่งผลร้ายต่อร่างกายได้ ส่วนใหญ่เราจะรู้จักกันใน 2 ชื่อคือ ไขมันดี (HDL) และ ไขมันเลว (LDL)

ไขมันดี (High density lipoprotein (HDL)) ทำหน้าที่ลำเลียงคอลเลสเตอรอลและกรดไขมันไปที่ตับเพื่อทำลาย แล้วขับออกมาทางน้ำดี ช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันเลวไปสะสมในหลอดเลือดแดง ส่วน ไขมันเลว (Low density lipoprotein (LDL)) เป็นตัวที่นำคอลเลสเตอรอลไปให้ร่างกายได้ใช้ แต่หากบริโภคมากเกินไปจะไปสะสมที่ผนังหลอดเลือด แล้วส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ ซึ่งบางโรคก็ทำให้เสียชีวิตได้ในอนาคต ไขมันดีและไขมันเลว เกิดจากอะไร อาหารชนิดไหนควรกินชนิดไหนควรเลี่ยง ผู้เชี่ยวชาญเล่าให้ฟังในรายการ โรงหมอ ค่ะ