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Vol.16 醤油、砂糖、お酒でつくる豚きんぴら丼。

10 min • 1 oktober 2024

ご飯に馴染む甘辛い豚バラと牛蒡を味わい。醤油、砂糖、お酒という超オーソドックスな調味料の偉大さに気がついた。この組み合わせで、だいたいの食材は「おかず」になるのではないか。思えば、丼を作るときはタレ的なものに頼っていたけ […]

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Konst och kultur

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