1056期：《中药也有保质期-第1集》

大家好，我是健康，欢迎收听24小时健康加油站第1056期节目，今天讲《中药也有保质期-第1集》


    散装的中药材通常没有标注保质期等信息，因此，我们要学会辨别中药材是否变质。


    中药以植物类、动物类为主，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，这些成分都是仓虫生长、繁殖所需的营养物质。所以，粉性足、肉质及糖性大、质地疏松的中药易被虫蛀，比如山药、莲子、当归、苦杏仁、肉苁蓉等。而质地坚硬的药物，比如三七、郁金等则不易被虫蛀。中药材被虫蛀后，有的形成孔洞产生蛀粉，有的甚至被完全蛀成粉状。比如金银花、菊花虫蛀后整个花瓣散落；土鳖虫的皮、肉、内脏被蛀空后，残留的部分因受虫体及其排泄物的污染 会霉烂，产生异味或变色。