大家好,我是健康,欢迎收听24小时健康加油站第1057期节目,今天讲《中药也有保质期-第2集》
药材在受潮、变色、变质后,表面呈现油样物质的变化,被称为“走油”。
含有脂肪油、挥发油,或糖类等成分的药材,比如苦杏仁、当归、肉桂等易产生“走油”现象。
检查药材是否“走油”,可从以下几点入手:
1、嗅气味:肉豆蔻、胡桃仁走油易产生浓烈的哈喇味,桑葚则有糖样气味;
2、看色泽:主要看药材的色泽、油质、脆裂及黏连程度。
当归、独活等走油时,药材表面会呈现油样物质,麦冬、天冬走油时会黏连成块;
3、摸质地:若药材手摸有黏腻感,说明已经走油。
如果您家里有中药材或准备购买中药材,不妨按以上方法检查和挑选,以求安全用药。