1057期：《中药也有保质期-第2集》

大家好，我是健康，欢迎收听24小时健康加油站第1057期节目，今天讲《中药也有保质期-第2集》

　　
    药材在受潮、变色、变质后，表面呈现油样物质的变化，被称为“走油”。

     含有脂肪油、挥发油，或糖类等成分的药材，比如苦杏仁、当归、肉桂等易产生“走油”现象。

     检查药材是否“走油”，可从以下几点入手：

1、嗅气味：肉豆蔻、胡桃仁走油易产生浓烈的哈喇味，桑葚则有糖样气味；

2、看色泽：主要看药材的色泽、油质、脆裂及黏连程度。

当归、独活等走油时，药材表面会呈现油样物质，麦冬、天冬走油时会黏连成块；

3、摸质地：若药材手摸有黏腻感，说明已经走油。

    如果您家里有中药材或准备购买中药材，不妨按以上方法检查和挑选，以求安全用药。