14. 喜欢逛菜市场，也很会在网上买菜

买菜，是进入厨房前绕不开的一个话题。

刚来北京独立生活的时候也有点不习惯，当天买当天吃的小菜行不通了，需要在周末的时候细细盘算好：这周该囤哪些菜？能做几天饭？菜市场老板又能帮我处理哪些食材？

在大城市生活久了，当然丧失了一些出门逛菜市场的闲暇和便利。却又因为电商和物流的发展，在日复一日的厨房工作中收获了一些更有跨度的食材经验，失之东隅收之桑榆。这一期的「厨此以外」想和大家分享一些网购食材的经验，有故事有想象有未来，厨房就越来越好玩了呀。

本期节目由星巴克特别呈现。

星巴克和高德地图合作，做了一个「沿街取」服务。再也不用担心出门的时候需要绕路去找咖啡馆啦，点单之后高德地图会自动规划出途径路线里不绕路的星巴克门店。点好单之后输入车牌号后三位和车辆颜色，门店的小伙伴会在地图计算过的合适的时间制作和送出咖啡，全程不用下车，方便又安全！

【时间轴】

0:22 开心！不用下车就能买咖啡啦

2:05一些出乎意料的厨房翻车事件

10:16在菜市场看切肉觉得好幸福

13:23在餐桌上开盲盒也可能很快乐

15:47冰箱重塑了食物分类，电商重塑了买菜习惯

18:08买樟树港辣椒，但重视口感大过重视「正宗」

22:39买新鲜春笋，选择相信产地和老板

25:51买刀鱼馄饨，供货商很靠谱，却只能独享

28:18买鹅血鹅掌，从汕头找到新会再找到广州

30:12买糯米山药，感受不同季节的口感，试了十几种成功的菜谱

34:12还会在网上买空心菜、白丝瓜，买儿菜藠头冬寒菜和紫苏

36:36希望自己不要排斥和筛选生活中的琐碎

39:20 怀念顺手买菜的日子，也享受顺手买咖啡的便利

【本期提到的部分食材种类和名称】

牛坑腩、崩沙腩

樟树港辣椒（可参考 第8期：鲜香干剁腌酱，弗兰（湖南）辣椒众生相）

籽蕹（wèng）、藤蕹

儿菜、藠（jiào）头

冬寒菜/冬苋菜

紫苏

【本期安利书籍】

《老派少女购物路线》，洪爱珠

《论家用电器》，汪民安

【本期配图】

呼朋唤友包刀鱼馄饨

尝试糯米山药

一些网购的时蔬

【本期配乐】

Mozart- Piano Concerto No. 15