69. 一顿饭能吃一整只烤鸭的人可怎么减肥呀

据我观察，身边有些朋友和食物相处的关系可以用四个字概括，那就是：「爱而不得」。

明明对食物很有欲望，不同菜系和风味都想试试，是很愿意尝鲜的人。出门也经常以食物作为目标，不好吃的地方绝对不去。如果能在同一天里把好吃的饭、好吃的下午茶、好喝的咖啡和酒都给排上，那更是幸福的一天。

按说都这么喜欢吃了，和食物还能有什么矛盾呢？应该是越相处越亲近才对。可现实中常常发生的情景却是，吃的时候很开心，吃完之后就容易陷入无尽的懊悔：「吃太多了」，「少点俩菜就好了」，「怎么又没忍住」……

用两个字简单粗暴地概括这种矛盾的根源，那就是：减肥。又想控制，又无法抑制，对食物的情绪变得越来越复杂，本该是生活的慰藉，结果吃得战战兢兢的，别说彻底放纵了，连安心享受都很难。

【时间轴】

0:08 2024年减肥成果汇报

4:10 减肥说容易也容易，有时候真是哐哐掉秤

11:28 减肥说难那是真的难，不吃甜的真难受啊

17:43 总在吃饭，总不能「正常」地吃顿饭

43:00 有时候保健品的作用约等于安慰剂

52:18 不止食物，人生的很多问题就是无解嘛

【本期鸣谢嘉宾】

雨前羽街：别问，问就是一直在减肥

黑麦：减肥取得了初步胜利

【本期配乐】

Franz Schubert: Symphony No.8 'Unfinished' D.759, II. Andante con moto

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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