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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト

#27 「混ぜる」と「和える」

38 min • 10 oktober 2024

オリジナルステッカーが完成しました!/新米の季節ですね/「混ぜる」と「和える」/混ぜるなポテトサラダ/おいしさを自分で発見する/「混ぜる」は西洋の考え方/日本には自他の区別がない?/和え混ぜ/卵の混ぜ方/単純な料理ほどおもしろい/草加せんべいの職人


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