Start / 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト / 6%e3%80%80%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%a8%e7%be%8e%e6%84%8f%e8%ad%98

#6　フランス料理と美意識

25 min • 22 november 2023

土井先生が語る〈ポール・ボキューズ〉／料理と土地の関係性／最高のものは喧嘩をしない／味付けに苦労しないフランス人／土井先生が学んだマルク・アリックス氏／思い出のヤンヌとガエル兄妹／フランス料理変化の時代に飛び込んで／美意識の大切さ

Kategorier

Förekommer på

00:00 -00:00