117 记忆中的路边摊：烟火气里的风味联觉

煎饼果子、臭豆腐、蛋烘糕、糖油果子……从童年回忆里的路边摊记忆说开去，聊聊那些关于美食与乡愁的故事。“二两老烧酒，下塘好挖藕，”凌晨三点在寒风中全身浸入泥土挖藕，供两个孩子上大学的洞庭挖藕人；“做不得ji， 做不得ya，炸点臭干子赚饭吃”推着旧三轮车卖下岗牌臭豆腐的长沙满哥；U37门口过年打麻将，初八才营业的成都糖油果子大爷……

正如《舌尖上的中国》里所说，人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。

食物传递着时间的味道，人情的味道。无论离开多久，无论走得多远，在记忆深处，故土与童年的味道永远熟悉、永远温热……

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