咖啡时间：咖啡小课堂，在家制作咖啡拉花实用技巧

Vol.250 | 咖啡时间：咖啡小课堂，在家制作咖啡拉花实用技巧

越来越多的人会开始喜欢喝美式或者手冲的黑咖啡，然而奶咖仍然是是全世界消费者饮用咖啡的最主要的形式。咖啡和牛奶是毋庸置疑的最佳拍档。这个在对于很在门店呆过的小伙伴来说，应该是有很直观的感受，虽然没有很直接的数据统计，但是奶咖的消费量应该在所有咖啡消费量的70%以上。而且最近越来越多的人在家里置办了家用咖啡机，对自己在家里制作出一杯好喝的，又有好看的拉花的奶咖的兴趣都非常浓厚。那我们今天就来和大家聊一聊怎样在家制作出一杯好喝又好看的牛奶咖啡。

【内容提要】

01:03：奶咖制作中牛奶的选择

05:16：全脂、脱脂牛奶对咖啡拉花效果的影响

13:47：咖啡拉花小历史

22:03：在家制作咖啡拉花的装备和练习图案顺序

32:12：意式浓缩基底制作要点，牛奶打发的方法与技巧

47:48：爱心、郁金香等基础拉花图案的详细制作步骤

01:00:00：浅谈组合图的制作要点

【主创团队】

主播：李琦

剪辑：乔安

BGM：

Sonido Instrumental - Buena Para Disfrutar Con Tranquilidad

Feels Good - Jim Adkins

【互动方式】

1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”

2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波

3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected]

4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中

【大小海报墙】

【大小咖啡】

大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。