咖啡时间：咖啡小课堂，手冲咖啡中的四六冲煮法

Vol.225 | 咖啡时间：咖啡小课堂，手冲咖啡中的四六冲煮法

想了解手冲咖啡？大小电波带你走进咖啡小课堂！

与咖啡大师傅共同探讨手冲咖啡的魅力，手把手教你变身冲煮高手！

四六冲煮法从咖啡大赛到家常操作，是简单上手、口感在线的冲泡诀窍。

不管是酸甜平衡还是浓度掌控，掌握四六法则，平凡豆子也能变咖啡店级佳品。

时间线：

1:38 四六冲煮法的缘起
3:39 新老版本的四六冲
4:40 旧版本 说明
6:21 酸甜量 提示
9:57 五次注水时间记录
10:55 新版本 说明
13:08 答疑一 研磨度
14:34 答疑二 烘焙度
15:19 筛掉500mm以下的细粉
16:46 个人对日式手冲的感想

主播：李琦

剪辑：乔奔
推荐歌曲：Bryan Teoh -  Finally See The Light - FreePD Music - 2020

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2、粉量够大：单包15g豆粉，近似店内的手冲咖啡，一杯满足！

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【大小咖啡】

大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。