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风味吃喝：我们跟一家只卖dirty的咖啡馆做了场精品巧克力品鉴活动

58 min • 9 januari 2024

Vol.190 | 城市物语：我们跟一家只卖dirty的咖啡馆做了场精品巧克力品鉴活动

《洛阳巧克力贵》

本期播客解锁全新人物——大小咖啡品牌部门的欧文。

12月，南师傅和欧文来到了古都洛阳，跟洛阳本地的纸贵drink咖啡馆做一场线下的精品巧克力品鉴活动。

纸贵drink是个很特殊咖啡馆，背后的创始团队BrandZhi紙貴，是一个常驻成都的设计服务机构。

在洛阳这个历史悠久但似乎不那么新潮的城市，纸贵drink的线下店，以不落俗套的平面设计、删繁就简的空间、和“只有好喝的dirty”的菜单，获得了诸多关注和好评。

这期节目正式录制之前，纸贵drink咖啡门店的运营主理人郭郭和品牌负责人潘潘，带着南师傅和欧文炫完一顿正经洛阳“下午茶”——牛肉汤+油旋儿+海碧。“水”足饭饱，坐在打烊的咖啡馆里，4人面对面聊聊如何把对风味的热忱和对产品的理解，融入在这20平的咖啡空间里的。

本期节目我们将聊到：

-经营一家只卖dirty的咖啡馆是什么样的？

-选择dirty这个单一品类的原因是什么？

-精品咖啡和精品巧克力结合的产品研发有难点吗？琥珀女王特调的研发思路。

-洛阳的客人对于精品巧克力的感受和反馈是什么？

-咖啡师们对于精品巧克力的感受是什么样的？

-推荐洛阳本地的咖啡馆/精酿店/巧克力店

-洛阳有什么当地的食物适合搭配巧克力

※节目概要：本期介绍了在洛阳本地的纸贵Drink咖啡馆的特色菜单，以及咖啡馆所在丽景景区的位置和历史背景。该咖啡馆以日式元素为主题，注重营造氛围和细节。店内空间整洁干净，服务人员温馨亲切。此外，本文还讨论了巧克力和咖啡结合的创新产品以及洛阳特色食物的推荐。摘要还提到了洛阳的精品咖啡馆和威士忌店，其中BAR INTRO是一家拥有稀有威士忌存酒的宝藏店。发言人邀请听众来洛阳门店尝试。

主播：南杉、欧文

嘉宾：郭郭、潘潘

剪辑师：狸子（前期使用Vocut）

节目封面：好奇社，AI制作

节目概要：通义听悟，AI生成后改写

【特别感谢】

封面图片摄影师：KuMA

录制场地：纸贵drink

洛阳“下午茶”