11 为什么在星巴克喝不到好咖啡（上）

星巴克毫无疑问是世界上最成功的咖啡饮品销售商，但在咖啡爱好者眼里，星巴克的咖啡水准却饱受诟病。到底问题出在哪里？所谓的「品咖啡」是故弄玄虚吗？以及，中国的咖啡消费市场到底有多大？本期节目里，资深咖啡发烧友、《第一财经周刊》主笔许冰清为我们厘清关于咖啡消费的种种误读。

【主持】

程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2） 

杨一（新浪微博：@杨一1） 

【嘉宾】

许冰清，《第一财经周刊》主笔（新浪微博：@约小亚holic） 

[02:15]杨一在上海星巴克烘焙工坊偶遇安德鲁·索尔金

[10:15]带酒的吧台是烘焙工坊最受欢迎的吧台

[11:10]咖啡原教旨主义真的存在吗？

[14:30]星巴克咖啡的口味局限性

[16:30]许冰清讲述云南咖啡种植园之行

[18:50]过于粗放的种植方法影响了国产咖啡豆品质

[22:35]雀巢带起了云南的咖啡种植产业

[26:00]大众对于精品咖啡的经典误解

[28:30]杨一在马来西亚遇到了一杯喜欢的咖啡

[30:15]特调咖啡的可玩性让它在精品咖啡界很受欢迎

[30:50]夏天喝一杯氮气咖啡很舒服

[35:50]星巴克对中国消费者的咖啡教育功不可没

[38:00]80年代三线城市小群体中也曾流行煮咖啡文化

[39:05]雀巢咖啡早期一度成为礼品标配

[40:25]张朝阳在广告片里喝咖啡杯

[41:25]上海的咖啡文化易于咖啡消费习惯的建立

[42:00]台湾人带来了上海最早的精品咖啡

[43:30]日系精品咖啡注重深烘

[44:50]咖啡的流行往往受益于加班文化

【音乐】

"One More Cup of Coffee"（Bob Dylan·Desire·1976·Columbia Records）

"走过咖啡屋"（千百惠·走过咖啡屋·1989）

【logo设计】杨文骥

【收听方式】

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【本节目由JustPod出品】

【互动方式】

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