Vol.200 杂食者的两难：我们到底在吃什么？

感谢汤臣倍健对本期节目的支持！

本期节目我们读《杂食者的两难》，作者迈克尔·波伦。

从古至今，如何避开有害食物，摄取有益食物和营养，是身为杂食动物的人类所面临的两难问题。数百万年来，人类已经摸索出了一套行之有效的饮食之道，包括饮食禁忌、仪式和烹调方式。然而，在我们用科技工业手段创造了新食物链的同时，却发现餐桌上的食物与它的源头越来越远，使我们丧失了与自然之间的原始记忆，也无从判断哪些食物该吃，哪些不该吃，人类依旧面临“杂食者的两难”。

迈克尔·波伦在这本书中以田园调查的方式走访农场、牧场、研发室、食品加工厂和超市，从产地一路追踪到餐桌，如侦探般揭开现代食品的面貌，追寻现代饮食如何成为人类疾病的来源，并给出了他的建议和实践。

迈克尔·波伦，美国饮食作家，作品多次获得有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。代表作“饮食觉醒系列”（《吃的法则》《为食物辩护》《杂食者的两难》《烹》）

你会听到：

1、作者简介。

2、“饮食觉醒”系列主要内容，与其他食物类书籍和纪录片的异同。

3、书中有哪些观点或视角是阅读前从未想到的？

4、如何理解“you are what you eat”？

主播：超哥 / 星光 / 大壹

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