Vol.129 谁会觉得自己家乡是美食荒漠呢？

今天主要聊聊对地域饮食文化向外输出的一些思考。有些人最近去泸州、内江跟着当地朋友吃了一圈回来，然后我们又一起在成都吃了顿江西菜，明显感受到一种被称为“家乡滤镜”的情感，它与生俱来、去不掉也无需避讳。

而在众多外地人涌入的大城市，国内如北京、杭州，是不是就因为习惯以这种方式看待饮食而形成一片片美食荒漠？我们今天又如何解释这一现象？

03:18 从《成都的面到底得罪谁了》说起

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11:42 “我一直觉得素椒杂酱才是四川面调味的集大成者”

17:08 在其他城市吃到家乡味，也不是只有感动

23:44 除了烤鸭不吃其他鸭子料理的人，喜欢上了莲花血鸭

28:50 乐山人觉得乐山甜皮鸭最好吃，但烧烤各有各有的好吃

33:12 在泸州吃完整条葱花鲫鱼，终于理解了爱吃鲫鱼的人

36:49 反正北京人不觉得北京是美食荒漠

42:03 同为移民城市，为啥广州是美食绿洲，杭州就是美食荒漠

49:41 随便拐个弯就能找到好吃的城市，适合漫步

53:48 期待本地食材在本地发扬光大，同时对各地食物保持好奇与宽容

片头BGM：Σtella,Redinho - The Truth Is

片尾曲：BADBADNOTGOOD,Charlotte Day Wilson - Sleeper

【本期福利】

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【本期主播】

秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美

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