Vol.144 说实话，我们主要是不想被预制菜糊弄

其实预制菜这个话题已经被讨论了很长时间，我们在往期节目里有意无意提到过几次，今天就专门来说说对预制菜的复杂感情。

我们当然没有办法躲开预制菜，甚至会在很多时候主动选择它，比如煮一碗速冻饺子，或者点一份吉野家套饭，但很怕在想要好好享受美食的餐厅被“预制菜出品”糊弄。有时候追求烟火，有时候只想快点吃顿饱饭。即便有这么多预制菜，还是觉得，掌握烹饪技能（不一定要是自己）真的很重要。在家做饭带来的还有人与人之间的情感互动，这是我们所珍视的温暖日常。

01:54 吃预制菜是一种选择，但可能是被动的

08:23 预制菜的边界在哪？或者说哪些算预制菜？

12:00 为什么越来越多餐厅用预制菜？

19:09 有些菜，所有味道都点到即止，吃完无事发生

23:59 哪家餐厅用预制菜你会觉得“天都塌了”？

30:13 预制菜把食物背后的人当成了不稳定因素

36:55 “我很尊敬每一个给我做饭的人”

40:17 有这么多预制菜，我们为什么还要掌握烹饪的技能

47:11 做饭的乐趣如同打游戏，我们也因此离自然、土地更近

55:32 两个预测：外卖式微，人做饭很贵

57:03 我们喜欢食物的各种理由

片头BGM：Men I Trust - Show Me How

片尾曲：Brittany Howard - I Don't

【本期推荐】

美食节目《老饭骨》

日剧《昨日的美食》

书《烹：烹饪如何连接自然与文明》（迈克尔·波伦著）

美剧《熊家餐馆》

B站视频《近年来最好的韩国电影<燃烧>：年轻人为何愤怒？》

【本期主播】

House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬

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