Il Podino
Il Podino är en Italiensk matlagningspodd på svenska, med kocken Anders Strand och journalisten Jonas Malmborg. Med mycket humor och värme lagar de Italiensk mat från grunden. Il Podino tar matlagning på blodigt allvar men är garanterat fritt från pretentiösa matlagningstrender och kökspennalism. Matlagning är kul och mat är mer än bara mat.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Prenumerera
iTunes / Overcast / RSSWebbplats
podplay.com/sv/podcast/333508/italiensk-mat-il-podinoAvsnitt
38. Lasagne alla Bolognese
37. Lenticchie in umido
36. Bucatini all'Amatriciana
35. Il Podino bjuder på lunch - Karl Fredrik Mattsson
Jonas och Anders hälsar på författaren Karl Fredrik Mattson och bjuder honom Gnocchi, den Italienska palten.Veckans gäst:Namn: Karl Fredrik MattssonÅlder: 49 årBor: Södermalm, StockholmGör: Frilansande copywriter, författare och konstnär.Karriär: Bakgrund som musiker i bandet Red Snapper. Utbildad socionom som sadlade till reklamare. Gav ut det falska myntet med texten ?vår horkarl till kung?, skrev boken ?Järnrör inte min kompis?. Aktuell: Med kokboken ?Palt ? en svensk klassiker i osedvanligt många varianter? på Norstedts.
2020-07-17Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt
34. Il Podino bjuder på lunch - Lotta Lundgren
Jonas och Anders får storfrämmande i köket när historieätaren Lotta Lundgren gästar Il Podino-studion.Veckans gäst:Namn: Lotta LundgrenÅlder: 47 årBor: Midsommarkransen & Mörkö.Gör: Programledare, manusförfattare & kokboksförfattare.Karriär: Började som copywriter på reklambyrå. Sadlade om och började skriva kokböcker och producera tv-program. Har skrivit Köksskolan, Om jag var din hemmafru och Tio lektioner i matlagning. Har medverkat i Landet Brunsås, Historieätarna, På jakt med Lotta och Leif, Tusen år till julafton och Bye Bye Sverige.Aktuell: Med tv-serien Bandet och jag som sänds på SVT i januari.
2020-07-10Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt
33. Il Podino bjuder på lunch - Sebastian Schauermann
Jonas och Anders beger sig ut på den Sörmländska landsbygden och blir först rejält utskällda innan de bjuder kocken, kokboksförfattaren och restauratören Sebastian Schauermann på lunch.Veckans gäst:Namn: Sebastian SchauermannÅlder: 48 årBor: NykvarnGör: Driver street food-kedjan Taku Taku med fyra restauranger, lanserar sin senaste kokbok Vegansk snabbmat.Karriär: Kökschef på Rolfs kök, delägare till FOOD, idag tv-kock, kokboksförfattare, matstylist och konsult.Aktuell: Med kokboken Vegansk snabbmat ? streetfood för alla.
2020-07-03Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt
32. Il Podino bjuder på lunch - Jesper Blomqvist
31. Trofie al Pesto con patate e fagiolini
30. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Fattigt, eländigt och vansinnigt gott ? Anders lockar fram stor smak ur liten peng medan Jonas frossar i Italiensk blodtörst.
2020-06-05Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt
29. Saltimbocca alla Romana
28. Melanzane alla Parmigiana
27. Bruschetta
26. Cotoletta di Maiale
25. Caponata
24. Spaghetti alla carbonara
23. Agnolotti al Plin
22. Minestrone
21. Stufato di Daino con Polenta
20. Ribollita
Svart kål, vita bönor - Anders lagar mustig husman medan jonas står emot köttets lustar.
2020-03-13Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt
19. Porchetta
18. Semifreddo alla Nocciola
17. Pici al ragú bianco
16. Osso buco alla milanese
15. Spaghetti alla Puttanesca
14. Coda di bue brasata con gnocchi
13. Zabaglione con arance rosse e nocciole
12. Tortellini in brodo
11. Pizzocheri alla Valtellina
Höga smaker...Lågt gluten. Anders får tjockisångest och bestämmer sig för att bjuda Jonas på en låg-gluten-pasta från Lombardiet gjord på bovete.
2019-12-13Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt
10. Linguine alle Vongole
9. Caponata
8. Baccalà Mantecato alla Veneziana
7. Ragu alla Bolognese
6. Gelato Italiano
5. Strozzapreti ai pomodorini arrostiti
4. Orecchiette alle Rape
3. Tortino di Melanzane e Pomodoro con Mozzarella
Åttiotalsnostalgi på en tallrik ? Anders kommer ut som buffel medan Jonas slår ett slag för Kampaniens kulinariska kronjuvel.
2019-05-17Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Länk till avsnitt