Sveriges 100 mest populära podcasts

En trea whisky

En trea whisky

Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du veta mer om destillerier, ord och uttryck, tips och allmänna whiskynörderier. Välkommen till En trea whisky!

Prenumerera

iTunes / Overcast / RSS

Webbplats

entreawhisky.se

Avsnitt

207: En släng av vinterkränktsjukan

BIND MIN LAUP IFRÅN MIG. Via en lätt Gute-touch kastar sig vår trio huvudstupa in i 12"-remixen av svenska destilleriet Agitator. David har destilleriet i färskt minne. Vi får en lyssnarfråga om Proof, och håll i hatten ? här är HELA texten från Davids bokmanus! Krut, sprit och tolv trettondelar av destillerat vatten. Och Sikes hygrometer. Vad var det i glaset? Mathias hade Craigellachie 12 YO Dram good whisky från Ceder & Tjeder; David hade ett 3 YO privatfat Isle of Lime ny svensk ek på 62%; Jeroen körde på Glen Garioch 12 YO. Binda en laup var det inte alls Johan Thorslund som visade utan Tomas Grunnspång, som jobbar på Thorslundkagge: https://www.youtube.com/watch?v=fDzurQhS1dQ Veckans destilleri: Agitator! Hemsida: https://agitatorwhisky.com/sv_se/ David nämnde high-gravity brewing lite en passant, det kan man läsa mer om här: Stewart, Graham G., ?High gravity brewing and distilling ? Past experiences and future prospects?, Journal of the American Society of Brewing Chemists 68, nr. 1 (2010), s. 1?9. Den nya Kastanj är här! https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4145801/ David Kringlund besöker Agitator: https://www.youtube.com/watch?v=L8DEFfVCy5E Agitator på youtube: https://www.youtube.com/@agitatorwhisky5718 Whisky Weekly besöker Agitator: https://www.youtube.com/watch?v=kLW-fyC-ixc Läs också: https://scanmagazine.co.uk/agitator-whisky-ground-breaking-whisky-loved-by-connoisseurs/ https://distilling.com/distillermagazine/high-tech-agitator-distillery-goes-after-fast-maturing-whiskey/ proof direkt från Davids bokmanus! Vi bjuder!! Gratis!!! Helt otroligt!!!! Två eller tre olika system för att mäta alkoholhalten i drycker. Ett är enkelt, från USA och fortfarande aktuellt, och ett är omöjligt som Storbritannien länge envist höll fast vid. Säger en enbart proof betyder det oftast den jämförelsepunkt som ligger vid precis 100° Proof. I USA är 100° Proof 50% och i Storbritannien är det just över 57,1%. Högre styrkor är ?overproof? och allt under förstås ?underproof?. Det amerikanska proof är enkelt: ta ABV och multiplicera med två. En standardwhisky på 40% är alltså 80° Proof och kan även beskrivas som twenty under proof. Absolut alkohol på 100% blir 200. Ett steg på den amerikanska skalan motsvarar alltså en halvt procentenhet på ABV-skalan. En komplikation i sammanhanget är att US Proof mäts vid 60° F, vilket är 15,56°C. ABV mäts istället vid 20°C. Det är synnerligen viktigt att hålla koll på temperaturen på den blandningen en mäter alkoholhalter i, eftersom alkoholen är olika många procent av volymen beroende på temperaturen. Men för vardagliga mätningar och uträkningar gäller ändå att ta amerikanskt proof och dela med två. Det brittiska systemet med deras så kallade Imperial proof är bra mycket krångligare. Att begripa definitioner och att försöka kalkylera det själv är att ge sig in i en svårgenomtränglig djungel. Proof har heller inte haft exakt samma definitioner historiskt. Däremot rådde samma tolkning av skalan Imperial proof från 1816 fram till att systemet gavs upp den 1 januari 1980. (Notera förresten att flaskor buteljerade före 1 januari 1980 inte alls alltid hade Imperial Proof som alkoholhalt på sig ? skulle de på export kunde man ju inte använda ett sätt att beskriva alkoholhalt som var oebgriplig för alla utom folk i Storbritannien? Se vidare för detta datering.) 1% på ABV-skalan innebär en förändring med 1,75 Imperial Proof. Men notera att ingen punkt på skalan med Imperial Proof motsvarar exakt någon vanlig alkoholhalt så som den mäts med ABV. Den första mer brett rådande definitionen av proof utgick från Bartholomew Sikes hydrometer och bestämdes i lag 1816 [men vafan lagen är väl ändå från 1818?] som en blandning vars vikt var tolv trettondelar av destillerat vatten vid 51°F (10,56°C). Igen, temperaturen är synnerligen viktig; proof är en annan skala än ABV men fungerar likt ABV i relation till vikt. Hur många procent av en blandning som består av alkohol är beroende av blandningens temperatur. Alkoholhalt i Storbritannien kom någon gång under 1800-talets gång att börja mätas vid 60°F, varvid proof motsvarar ungefär 57,06% på ABV-skalan. Numera gäller ju 20°C vilket är 68°F, och då är proof plötsligt istället runt 57,15% på ABV-skalan. Eftersom den mer vetenskapligt fastställda definitionen av proof där den bestämdes som en viktrelation till destillerat vatten kom från just Sikes kallas skalan ibland för Sikes proof. Inte sällan skrivs detta som Sykes proof. Anledningen är helt enkelt att man oftare felstavar Sikes namn än får det rätt. Sikes hydrometer var en synnerligen viktig uppfinning. Dess högre exakthet lade grunden för möjligheten att rätt mäta alkoholhalten på destillerier. Att den gjordes obligatorisk i lag, först 1816 och sedan mer permanent fastslaget 1818, säger något om vilken roll den spelade. Med hydrometern följde även komplicerade tabeller för hur alkoholhalten skulle avläsas vid olika temperaturer. Även dessa tabeller och de speciella hjälpinstrument som behövdes för att använda dem, obligatoriska att använda vid destillerier, beskrevs i detalj i lagstiftningen. För Imperial Proof är alltså 100° Proof jämförelsepunkten och alla andra grader på skalan relaterar till 100° Proof. Detta gör att den liksom ?sitter? lite snett i relation till ABV, ofta med en decimal. En blandning vars vikt är 12/13 av vatten har en så kallad specific gravity på 0,9231 och är alltså 57,15% vid moderna 20°C. (Se också proof gallon nedan.) Såhär ser relationen mellan US och Imperial Proof ut i relation till ABV vid några olika alkoholhalter: Tabell P4. ABV, US Proof och Imperial vid några olika alkoholhalter ABV US Proof Imperial Proof (alla värden ungefärliga) 40 80 70 43 86 75,2 45 90 78,7 46 92 80,5 50 100 87,5 57,1 114,2 100 63,5 127 111 100 200 175,25 Källor: Charles MacLeans essä ?The burden of proof? i hans MacLean?s miscellany of whisky, med vissa mindre korrigeringar; även och några andra online konverteringsverktyg, varav dessvärre ingen är hundraprocentigt (höhö) korrekt. Om du istället har en flaska whisky där alkoholen är skriven i Imperial Proof och du behöver konvertera till ABV behöver du utgå från 100° Proof som normen. Starta därför vid ?proof?, alltså 100° Proof (57,15) och räkna hur många procentenheter från proof din flaska ligger på. Det funkar som all konvertering till ABV från Imperial proof ungefärligt. Säg att det står 80°Proof på din flaska. Det betyder förstås tjugo ?under proof?. Tjugo procentenheter under proof betyder att du multiplicerar proof med 0,8. Så: 57,15x0,8 = 45,72. Avrunda lite och tänk att står det är 80° Proof är vi nästan nästan på 46%. 70° Proof, ?30 under proof?, blir istället 57,15 x 0,7 = 40%. Den traditionella fatfyllningsstyrkan 63,5% kommer ur 1823 års Excise Act och hette där 11 over proof. 11 over proof betyder förstås 111° Proof. Vad är det då? Jo, 57,15 x 1,13 = 63,4365. Ja såhär kan man hålla på och räkna? Det finns förresten ett tredje system också, men jag tror knappt någon tänker på det som ett system byggt på Proof. Detta är systemet som den franske kemisten Joseph Louis Gay-Lussac utvecklade. I hans system, döpt efter hans efternamn, är 100° Proof istället absolut alkohol. °40 GL (Gay-Lussac) är därför 40% ABV. Skalan är alltså i praktiken exakt densamma som för ABV. Det systemet behöver vi därför inte gå in närmare på. Okej, men vadan termen då, proof? Det brukar heta att en korrekt blandning av sprit och krut skulle börja brinna vilket förr, i tider då alkoholhalt inte kunde mätas med hydrometrar, skulle utgöra bevis ? proof ? på dess alkoholhalt. Jag trodde det var nys, men banne mig, det stämmer faktiskt: så gjorde man i Storbritannien på sådär en 15-, 16- och 1700-talen. Den alkoholhalt vid vilken en blandning av krut och sprit brinner är faktiskt sådär omkring en 57,1%. Det visade sig dock vara ett synnerligen godtyckligt sätt att undersöka alkoholhalt, eftersom proportionerna mellan sprit och krut liksom även krutkornens storlek spelar roll för om blandningen brinner eller inte. Därav den stora vetenskapliga kampen för att korrekt mäta alkoholstyrka och som efter en del andra hydrometrar landade i Sikes version. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-03-26
Länk till avsnitt

206: Bävergänget och baksmällan av ek

REDAKTÖR OCH FASCIST. Davids bok kommer att bli ordentligt typsatt, möjligen i typsnittet Papyrus. Mathias känner sig misshandlad och kränkt ? som vi vill ha honom. Dessutom dricker han Spirit of Hven ? och gillar det! Vidare dissekerar vi en bäver, eller åtminstone en whisky med dess namn och åtföljande turbolagring. Allt medan Meshuggah spelar 7/12-takt i lagerhusen. Vad var det i glaset? David hade sauternesfatslagrad Vattudalen som lagts på fat 2016 så ganska ordentligt gammal för ett första maltwhiskysläpp, 1203 kronor på Systembolaget; Jeroen hade en tolvårig Glenallachie från Douglas Laings Old Particular. Mathias hade Spirit of Hven Seven Angels no.4 St Jerahmeel, som finns tillgänglig för 797 kronor på Systembolaget. Forcerad fatlagring och the Stockhausen method! Beaver?s Dram Canadian Rye Whisky går loss på 402 kronor, tydligen har Systembolaget inte längre egna länkar till sina varor men se till exempel här: https://www.alltomwhisky.se/2024/03/beavers-dram-en-ny-premium-whisky-fran-kanada/ Stockhausen: https://www.7sealsinnovation.com/en/stockhausen_methode Det här med att snabba på lagringen på whisky: Nicholas Morgan, ?Accelerated ageing, in search of whisky?s Holy Grail?, 16/3 2022: https://www.masterofmalt.com/blog/post/accelerated-ageing-in-search-of-whiskys-holy-grail.aspx Loch Dhu 10 YO: http://tjederswhisky.se/loch-dhu/ Meshuggah! https://www.meshuggah.net/ Kolla också här: https://bourbonveach.com/2020/06/15/a-look-at-the-rapid-aging-of-whiskey/ Återvinning av jäst? bub? förkultur? Vi återkommer kring detta, Daniel! Flóki! https://flokiwhisky.is/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-03-19
Länk till avsnitt

205: Ett babblande bäcken

PENICILLIN, WHISKYCYKLISTER OCH POLSKA MORD. Vi sparkar igång med Den Glenallachie 12" remix, kollar nyhetsflödet om en tvättäkta mördarwhisky och undrar vad den här lilla forsen egentligen tjattrar om? Sen tar vi reda på varför Amrut egentligen är så himla snice. Vad var det i glaset? Mathias körde vatten, David ett fatsample han trodde var Craigellachie men som var ung Glenallachie, Jeroen avnjöt J. P. Wiser 23 YO. De fem drammarna David drog i sig häromdagen: https://tjederswhisky.se/fem-aktuella-fran-cadenheads/ Penicillin! Inte exakt samma recept men här är en variant: https://www.liquor.com/recipes/penicillin/ The Glenallachie! Martyn Jenkins, The whisky cyclist: http://whiskycyclist.weebly.com/ Glenallachies hemsida: https://theglenallachie.com/ Här lite om grundaren William Delmé-Evans: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/16288/william-delme-evans/ Lite Glenallachie provad av David för ett gäng år sedan: https://tjederswhisky.se/fyra-ganger-glenallachie/ https://tjederswhisky.se/glenallachie-2005-8-yo-fran-alambic-classique/ Här ligger GlenAllachie: https://maps.app.goo.gl/JH1oGz7wmQTXYzYq5 Den babblande bäcken! Oxford English Dictionary i sin helhet kräver specialinlogg men även vanliga dödliga kan få ut en del här: https://www.oed.com/dictionary/chatter_v Bimbers grundare anklagad för grov kriminalitet ?Dariusz Plazewski? var med och grundade Bimber men heter egentligen Lucasz Ratajewski: https://www.thedrinksbusiness.com/2024/02/bimber-whisky-boss-accused-of-conspiracy-to-murder/ https://www.telegraph.co.uk/news/2024/02/12/london-malt-whisky-double-life-accused-bail-court/ https://www.dailymail.co.uk/news/article-13073901/Boss-hipster-craft-whisky-distillery-facing-extradition-Poland-accused-murder-conspiracy-going-run-20-years-ago-starting-new-double-life-London.html Bimber: https://www.bimberdistillery.co.uk/ Dunphail: https://www.dunphaildistillery.com/ Snice! Här är härliga härliga Dennis Steckel: https://www.facebook.com/dennis.steckel.3 Mer om Dennis: https://www.maltermagasin.se/dennis-steckel-har-amrutfeber/ https://www.amrutdistilleries.com/amrut-fever.php https://whiskyadvocate.com/meet-amrut-super-fan-dennis-steckel/ https://www.whiskynorden.se/reportage/dennis-steckel-den-ultimata-amrutfantasten/ http://www.whiskytower.se/dennis-steckel-mannen-med-amrutfeber-blodet Amrut Snice: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190317 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-03-12
Länk till avsnitt

204: Fatgympa på tjockmattan

FÖR ATT JULIO MÅLPERS SÄGER SÅ! Vill man få något ordentligt gjort ska man be AI. Spotifys översättning av Jeroens namn till Julio Målpers ger fem av fem bottar i betyg. Hur gör man egentligen med faten när de kommer till destillerierna? Slurpar ur sherryn, läppjar bourbon eller är det mer oromantiskt än så? Vi sticker en pinne i såret på Mathias och berättar den slutliga vinnaren från avsnitt 200. Och firar att vi är jootjooobärs. Kränkt? Jajamen! Vad var det i glaset? Mathias hade en Ncn?ean, David smuttade den indiska whiskyn Kamet, Jeroen körde på Ben Nevis 10. Hur gör destillerierna med faten? Mycket om fathantering och whiskyindustri, även historiskt, kan man läsa om i denna bok: Nicholas Morgan, Everything you need to know about whisky (but are too afraid to ask) (London: Ebury Press, 2021), som kan köpas till exempel här: https://www.bokus.com/bok/9781529108750/everything-you-need-to-know-about-whisky/ STR: enligt denna källa ska dessa fat ha blivit till omkring 2006?2007 och ha berott på att det blev ont om bourbonfat, det har vi inte sett något om tidigare dock så ta det med en nypa salt: https://learn.vadistillery.com/cuvee-casks Vi slutar aldrig prata om avsnitt 200 och dessutom: RÄTT WHISKYNÖRD VANN! https://www.entreawhisky.se/200 Glöm inte att vi numera är jootjooobärs! https://www.youtube.com/@Entreawhisky Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-03-05
Länk till avsnitt

203: Sälen utanför DEN Glenallachie

VAD ÄR DESTILLATET? Lyssnarfråga ? hur kan man klassificera husstilen eller destillerikaraktären? Här finns tips. Via Papyrus byter THE Glenallachie stil på flarrorna. Men droppar inte THE. Vi pratar vidare om THE Macallan, THE Glenlivet och alla andra THE. Dessutom lite om DEN Spirit of Hven. Dessutom finns ETW nu på Youtube. Och förlåt alla som gillar Rögle! Vad var det i glaset? David körde Smögen, privatfatet The peat and PX project II; Mathias körde Ardnamurchan sherry cask peated; Jeroen njöt av Talisker 10. Lyssnarfråga ? vad är destillatet? Hur kan man klassificera? David tänkte på en David Wishart och det var ju inte en artikel utan en hel bok, Whisky classified: https://www.bokus.com/bok/9781911595731/whisky-classified/ Här är bilden David tänkte på: https://www.reddit.com/r/whiskey/comments/a7z5eg/whiskymapfromlightanddelicatetosmokyand/ Avsnitt där vi tidigare pratat om destillerikaraktär: https://www.entreawhisky.se/search?utf8=?&term=destillerikaraktär Spirit of Hven St Jerahmeel! https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-4154202/ Papyrus-sketchen

THE Glenallachie byter stil på flarrorna! https://theglenallachie.com/glenallachie-single-malt-undergoes-visual-refresh/ The Macallan. The Malt. Vi letar men hittar inte originalreklambilderna från omkring 1980 eller så, men lite om Macallan kan ni läsa här: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1879/macallan/ Det där med The på The Glenlivet, se till exempel här: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/17898/why-are-other-distilleries-called-glenlivet/ https://www.theglenlivet.com/en/our-story/ Förlåt alla som gillar Rögle! En trea whisky finns på youtube!!! https://www.youtube.com/@Entreawhisky Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-02-27
Länk till avsnitt

202: Ett sexigt väs från Farsta

VILKEN WHISKY TILL SEMLAN? David dissar semmelwhisky. Craggan sägs endast om Craggan och INTE om Creggan. Vi sjunger ? återigen ? skruvkorkens lov och ni får en liten historisk oddyssé kring denna finessfyllda metallbit. Dessutom Lihnells destilleri, Dave Lepard och veckans destilleri 12" remix ? Aberlour. Och David har nästan destillerat Hazelburn. PRIDE BY PROXY. Vad var det i glaset? Mathias hade en Hazelburn 10 YO Springbank Society på refill sauternesfat (den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/110305); David hade en Cragganmore 12 YO; Jeroen smuttade på en Glen Scotia Double cask. Dave Lepard Tack till Dennis Tennis. https://sv.wikipedia.org/wiki/Dave_Lepard En ny buteljering från Lihnell?s! Här har vi den: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/lihnell-s-3043802/ Skruvkorkar galore! Emmanuel Drons Collecting Scotch whisky är långifrån billig: https://www.collectingscotchwhisky.com/ Jens Fahr reder ut en hel del kring skruvkorkar i whiskyhistoria här: https://www.facebook.com/groups/310584916915120/posts/878102213496718/ roll-on-pilfer-proof: https://www.vkpak.com/what-is-a-ropp-capper.html https://shura.shu.ac.uk/4448/1/MicrosoftWord-UnderstandingtheROPPProcess.pdf Aberlour! Hemsidan hittar ni här: https://www.aberlour.com/en/our-deeds/ A?bunadh brukar folk vara mycket förtjusta i: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aberlour-44501/ Charles Doig: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7007/whisky-heroes-charles-doig/ Lite mer om Aberlour: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1803/aberlour/ Snygg flaska också ju!

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

2024-02-20
Länk till avsnitt

201: En kattong ryska bottar

SKULLE TAGIT SPRINGBANK. Vi är återigen en trio och känner ett uppdämt behov över att prata om leken under avsnitt 200. Och röstningen efteråt. Någon är rejält kränkt. Lyssnarfråga: Hur förvaras egentligen finwhiskyn på krogen? I soliga skyltfönster eller mörka lagerhyllor? Vi har svaret! Eller? Vad var det i glaset? Mathias smuttade på Agitator Sweet toast ? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/247375 ? och David glufsade en 22-årig Longmorn från The Nectar: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/181338. Jeroen hade Cutty Sark Prohibition edition med kork minsann: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63988. Mer om den fruktansvärda destillerikometen! Yamazaki 18 för 15900, som hittat! https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/yamazaki-4156001/ Yamazaki: https://house.suntory.com/japanese-whisky Rösta på de olika lagen! https://take.quiz-maker.com/poll5100245xE6cBa941-154 En lyssnarfråga! The Pot Still i Glasgow: https://thepotstill.co.uk/ Hur påverkas whisky av dåliga lagringsförhållanden? Massor faktiskt: https://scotchwhisky.com/magazine/features/18126/how-do-storage-conditions-affect-whisky/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-02-13
Länk till avsnitt

200: Här kommer kometen feat. Norrorts finest

HÄR KOMMER KOMETEN! Idag försvinner alla destillerier ? utom de som räddas av kvällens panel. Vår trio har två gäster som ska fightas om att rädda just sina destillerier. De utmanas inte bara av varandra, utan även av lyssnarna som paxat sina destillerier. Stämningen är rå, konkurrensen stenhård och med blod svett och whisky vaskas destilleri eller destilleri fram. Finns här bara vinnare? Kolla i LÅDAN. Vad var det i glaset? Jeroen hade en Cragganmore 20 YO Special Releases; Mathias, Lars och Cecilia myste med en Longrow 21 YO; David drack ett blindskott från David Tjeder. Mathias destillerier: Bunnahabhain: https://bunnahabhain.com/ Tamdhu: https://www.tamdhu.com/ Old Pulteney: https://oldpulteney.com/ Spirit of Hven: https://www.hven.com/ Glenburgie saknar egen hemsida men se till exempel här: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1851/glenburgie/ Davids uppsättning: Springbank: https://www.springbank.scot/ Clynelish: https://www.malts.com/en-row/brands/clynelish Benromach: https://www.benromach.com/ Yamazaki: https://www.suntory.com/factory/yamazaki/ Glen Grant: https://www.glengrant.com/ Cecilias uppsättning: Ardnamurchan: https://www.adelphidistillery.com/ Glengoyne: https://www.glengoyne.com/ Bruichladdich: https://www.bruichladdich.com/ Kavalan: https://www.kavalanwhisky.eu/en/ Rosebank: https://www.rosebank.com/ Lars uppsättning: Midleton med allt vad det innebär: https://midletondistillerycollection.com/ Buffalo Trace med allt vad DET innebär: https://www.buffalotrace.com/ Lagavulin: https://www.malts.com/en-row/brands/lagavulin Talisker: https://www.malts.com/en-row/brands/talisker Arran: https://www.arranwhisky.com/ Jeroens uppsättning: High Coast: https://www.highcoastwhisky.se/ Mortlach: https://www.mortlach.com/ Ardbeg: https://www.ardbeg.com/ Glen Garioch: https://www.glengarioch.com/ Glen Scotia: https://www.glenscotia.com/ Lyssnarnas paxningar: Kaj Henriksson snodde Craigellachie: https://www.craigellachie.com/ Martin Linder stal Loch Lomond: https://www.lochlomondwhiskies.com/ Joacim Storm plockade på sig Ardmore: https://www.ardmorewhisky.com/ Markus Kainen paxade Caol ila: https://www.malts.com/en-row/brands/caol-ila Andreas Eliasson norpade åt sig Macallan: https://www.themacallan.com/en/distillery Deeped Niclas Strandh roffade åt sig Agitator: https://agitatorwhisky.com/sv_se/ Martin Arvidsson försökte sig på att snatta (New) Midleton men det var ju redan skördat!

Vems destillerier gillar du bäst?
Klicka här för att rösta

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 Special Guests: Cecilia Hjortzberg and Lars Cederbro.
2024-02-06
Länk till avsnitt

199: Jetlag på jäst

VÄLKOMMEN TILLBAKA, POGO PEDAGOG! Vår trio myser när de blir roastade, men på ett plan slår de tillbaka: Rusty nail är visst gott! Vi häpnar över designlikheter mellan Engelska Filey Bay och High Coast, och pratar form på både Benromach och Laphroaig. Dessutom gillar Serge Ceder och Tjeder Craigellachie. Pilutta på er. Vad var det i glaset? Jeroen hade en Old Pulteney handfilled 11 YO, David den gamla Old Pulteney 17 YO, och Mathias njöt av en Ncn?ean. Rusty Nail är visst jättegott! https://en.wikipedia.org/wiki/Rustynail(cocktail) Spirit of Yorkshire Filey bay: https://www.spiritofyorkshire.com/product/filey-bay-flagship-yorkshire-single-malt-whisky/ Den finns också på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/filey-bay-5351701/ High Coast Doubles: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/doubles-rum-casks På Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-4126302/ Benromach: https://www.benromach.com/ Laphroaig har ändrat sin design en liten skvätt: https://www.beamsuntory.com/en/news/Laphroaig-Packaging-Redesign https://www.designbridge.com/news/laphroaig-dbp-packaging-redesign My dad wrote a porno: https://www.mydadwroteaporno.com/ Pogo pedagog: https://sv.wikipedia.org/wiki/Pogo_Pedagog Bon Accord-artikeln David excerperade: ?The fire at Bon-Accord distillery? Aberdeen Journal 25 februari 1885.* Serge Valentin om den brutala tolvåriga Craigellachien från Ceder & Tjeder: https://www.whiskyfun.com/archivejuly16-1-Port-Charlotte-Caol-Ila-Auchentoshan.html#010716 *Klart att ni alla vill läsa artikeln, särskilt Mathias brinner ju för detta! Varsågoda (de gillade inte styckeindelning i artiklar back in the day): ?The fire at Bon-Accord distillery?, Aberdeen Journal 25 January 1885: By the fire which occurred at Bon-Accord Distillery, Hardgate, Aberdeen, yesterday morning damage has been done to the extent of between £7000 and £10,000. The fire, which broke out about two o?clock, raged with great fury, and it was six o?clock before the flames were thoroughly subdued. By that time the building had been completely gutted and the valuable apparatus destroyed. The firemen then, however, did not desist from their efforts, and to prevent the possibility of another outbreak occurring they continued to keep a continuous stream of water pouring on the ruins till a late hour last evening. No definite explanation can ge given of the origin of the fire, but the theory which receives general credence, is that an explosion had occurred at the still safe, which was in the centre of the building, and in consequence of an escape of gas from it. The still-man, who was on duty at the time, had only been absent from the stills for a few minutes, and when he returned the building was in blazes. He immediately raised the alarm, and within a very short time afterwards, the Fire Brigade, under Inspector Lewis Anderson and Assistant-Inspector Booth, was on the spot with two engines and four hose reels. That the building could not be saved was at once seen, and the firemen accordingly directed their efforts towards confining the flames to the still-house and saving the adjoining property. The utmost anxiety prevailed lest they should not be able to accomplish this, but after a good deal of hard work they succeeded. Had their efforts been unavailing the conflagration would have been of enormous extent. This will be at once seen when the position of the distillery is explained. The property consists of four buildings. Two of these stand with their gables facing the Hardgate, the third is erected in almost the same line, at the rear of the second building, and the fourth is built at right angles to the third. The manager?s house occupies the ground behind the two first mentioned buildings, and to the south of the portion of the distillery which faces Hardgate are dwelling houses. The first of the buildings in Hardgate, which extends along the road leading to Union Glen, is occupied as a grain store and duty-free warehouse, and the second, which is the property destroyed, is that in which the manufacture of whisky was carried on. The third and fourth buildings like the first are used as grain stores and duty-free warehouses. In all the buildings there was a large quantity of grain, and in the third all the manufactured whisky in casks was stored, the total quantity of liquor in stock being about 15,000 gallons.* By the destruction of the stillhouse, as has already been stated, damage has been sustained to the extent of between £7000 and £10,000. All the machinery necessary for carrying on the manufacture of whisky has either been completely destroyed or rendered useless. The plant consisted of the mash tun, where malt and hot water are mixed prior to being pumped into the four large wooden washbacks, each capable of holding about 12,000 gallons. After fermentation, the liquor is tranferred to a wash-still, from which it is subsequently let into a spirit still, then into the spirit receiver, and afterwards into the spirit vat, from which it is filled into casks. The stills are of copper, one of the two being of an exceptionally large size, and the mash tun is made of metal, the other vessels being of wood. Two large water tanks have also been destroyed. These tanks were in the upper floor of the building, and one of them fell through with a great crash to the second floor. The quantity of whisky which is estimated to have been consumed by the fire is from 1500 to 2000 gallons. The damage is covered by insurance with the Scottish Provincial and Northern Assurance Companies. The scene of the fire was visited during the day by large crowds of people, and the narrow thoroughfare of the Hardgate presented an unusually busy appearance. It was feared that the walls of the ruined building might fall, and precautions were taken by the police to keep the spectators at a safe distance from the ruin. Only members of the fire brigade were allowed within the building, and the utmost caution had to be exercised by them in going about among the debris, lest they should cause any displacement which could increase the dange to life. It was fortunate that the night was calm, otherwise it would have been impossible to have saved any of the property, and the dwelling-houses adjoining on the south would have suffered considerably. When the fire was at its height the heat was most intense, and it was with great difficulty that the firemen could carry on their operations. The utmost excitement prevailed among the residents in the locality, and those who dwelt near the distillery had their furniture at once removed to the street. Women and children ran about in a most bewildered state, and, even after all danger of the fire spreading was past it was with great difficulty that they could be persuaded to return to their homes. Considerable damage was done to the furniture of the poor people in being hurriedly dragged from the tenements. The news of the fire spread very rapidly, and in a short time a large crowd of spectators assembled from all parts of the city. Among those who were early on the scene were Baillie Kinghorn, convener of the Watching Committee, Councillors Sutherland and Lyon and Shoremaster Mearns. Within an hour from the time the fire broke out the roof of the building fell in, and the huge volume of flame which then rose into the air lit up the sky for a considerable distance. The spectacle of the conflagration was grand. The Bon-Accord Distillery is the property of a limited liability company, which was formed a few years ago, and it occupies the site of what was once a woollen and wincey mill, owned by Messrs Pratt & Keith. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-01-30
Länk till avsnitt

198: Rid på tigern!

HELIG DYKARE UNDER ISEN. Podden får ännu mer musikaliskt besök, stänger dörren för vidare destilleripaxningar inför avsnitt 200, pratar destillerinamn och whiskyregler och får en svidande ärlig recension på den berömda (beryktade?) Ceder & Tjeder Craigeallachie. Huka er! David är DIO! Helig dykare! https://www.youtube.com/watch?v=2lvs2FzF64o Whitesnakelåten med den vita bilen, kan David ha tänkt på låten Här promenerar jag igen kanske? https://www.youtube.com/watch?v=T4nzOb1HLVY Vad var det i glaset? David drack ett brutalt fatsample från Craigellachie. Mathias körde med privatfatet The Bloggers från Box (High Coast). Man kan betona att Peat på flaskan avser bloggen peat.se och inget annat. Denna blogg: https://peat.se/ Jeroen körde med Ben Nevis 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ben-nevis-5699801/ Destillerinamn och whiskyregler! Bergslagens destilleri blir Lihnells destilleri. Men den gamla sidan verkar inte vara ändrad?? https://bergslagensdestilleri.se/ Detta med distilled in Lillkyrka: https://tjederswhisky.se/nacken/ The technical file for Scotch whisky: https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/ScotchWhiskyTechnicalFile-June2019.pdf Technical file för irländsk whiskey hittar ni här: https://ec.europa.eu/geographical-indications-register/eambrosia-public-api/api/v1/attachments/55944 Bytet från Box till High Coast gjordes redan sommaren 2018 minsann. Agitator whiskymakare: http://agitatorwhisky.com/sv_se/ Martin Linder gillar ICKE Ceder & Tjeder Craigellachie 12! Skandal! Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-01-23
Länk till avsnitt

197: En bit utanför mäsktunnan

DAVID BEHÖVER MER SPRIT! Dagens "grej of the day" är att David fått en rent preussisk ordning på flaskor och samples i sitt whiskyrum. Vän av ordning (och även Jeroen och Mathias) undrar hur länge det håller. Det kommer en komet till jorden! Den kommer att sopa bort alla destillerier ? som inte räddas. Det är grunderna i en lek som våra vänner + två hemliga medverkande kommer att leka. Här är reglerna och förutsättningarna. Veckans destilleri 12" remix är inget mindre än Lindores Abbey! Så häng med för mystiska kometer och munkbränd sprit. Halshäll! https://www.entreawhisky.se/194 Vad var det i glaset? Mathias hade Bushmill 16 YO. David hade ingenting alls i något glas. Jeroen smuttade på Fuji single blended whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/233681/fuji-gotemba-single-blended-japanese-whisky Glenglassaugh Portsoy, en rökig Glenglassaugh finns minsann även på Systembolaget! https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenglassaugh-4146501/ Den selektiva destillerikometen Var med och sno destillerier från Jeroen, Mathias, David och de två hemliga gästerna! Khaddafi om leken hon leker: https://www.youtube.com/watch?v=Lf6Xe7iVdE4 Just själva stunden då han säger leken hon leker: https://youtu.be/Lf6Xe7iVdE4?t=136 Veckans destilleri, 12? inch remix: Lindores Abbey! Hemsida: https://lindoresabbeydistillery.com/ Det finns ganska många på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=lindores%20abbey Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/LindoresAbbeydistillery scotchwhisky.com: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/12545/lindores-abbey/ Hur Lindores Abbey trycker lite väl kraftigt på den låååååånga historien: https://lindoresabbeydistillery.com/our-story/ Ja, Jim Swan var med och konsultade för det destilleriet: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/12831/whisky-legend-dr-jim-swan-dies/ Den där grejen med om de hade grävt fram basen till gamla pannor ? vill de påstå: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/21836/lindores-abbey-dig-unearths-historic-first/ En intervju med ena grundaren: https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/18059/five-minutes-with-drew-mckenzie-smith-lindores-abbey/

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-01-09
Länk till avsnitt

196: Japanska hominider med svärd ? ETW:s årskrönika 2023

SVINFETT, EN TVÅA, LIVE FRÅN SKOTTLAND OCH PROFILEN. Vår trio går igenom året som gått ur En trea Whiskys perspektiv. 50 härliga avsnitt blev det och ämnena har varierat från ett gross ? 12 dussin, förlorad destillerioskuld, att podden fyllt whisky, "japansk" whisky, svenska whiskyregler, bland mycket mer. Vilket av namnen på avsnitt gillar just du bäst? Vi har våra favoriter. Och du kan vara en mandelmassenasse. Vad var det i glaset? Mathias körde på Johnnie Walker Black Label: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-8849201/ David hade Spirit of Hven St Michael: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-4134802/ https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/232456/hven-seven-angels Jeroen körde en handfilled från Penderyn: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/209100/penderyn-distillery-cask-peated Avsnitten En tvåa daily i poddformat: https://www.entreawhisky.se/search?utf8=%E2%9C%93&term=en+tv%C3%A5a+daily Eller kör med att också ha bild: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxjvqQiH1iz-lgbslBSjUkT9sGeqMJh Springbanks ägare heter? ?inte längre Hedley Wright, för han dog den 5 augusti. Här lite om den nyheten: https://www.facebook.com/officialspringbankwhisky/posts/pfbid02VcHjPuiD5bemV8jS38EhMYn8fi4f9GyzxuSAaTM6fkQpVievTcvUfQAur1KQijVRl?locale=nn_NO https://www.cadenhead.scot/2023/08/announcement-mr-hedley-g-wright/ Tack till Skotsk Taake (Rasmus Søreng-Christensen)! https://www.facebook.com/SkotskTaake Avsnittet vi spelade in i Skottland: https://www.entreawhisky.se/184 Vårt mest lyssnade avsnitt 2023 handlade om Profilen: https://www.entreawhisky.se/178 Davids granskningar av Profilen: http://tjederswhisky.se/fatsvammel-och-andelsvandel/ http://tjederswhisky.se/fatsvammel-del-2/ http://tjederswhisky.se/fatsvammel-del-3/ Japansk whisky: https://www.entreawhisky.se/190 Davids texter om det hela: http://tjederswhisky.se/kop-inte-muteki/ http://tjederswhisky.se/kop-inte-muteki-del-2/ http://tjederswhisky.se/muteki-del-3/ Svenska whiskyregler: https://www.entreawhisky.se/193 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2024-01-02
Länk till avsnitt

195: Hej från Stockholms Örkelljunga

FRANSK-KINESISKT WHISKYFUFFENS. Som byggt för en bondskurk med utsökt cool design (och det är en BRA sak) invigdes Pernod Ricards första kinesiska destilleri The Chuan hösten 2021. Och nu kommer deras första whisky. Er trio finner fem fel med den nyheten. Veckans destilleri är Glenglassaugh ? som David får ynka tre minuter på sig med. Svårare än man kan tro! Förlåt Örkelljunga! Vi vet inte ett skit om vad som händer eller inte händer hos dig! Vad var det i glaset? Mathias hade Box 2nd step 02: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/86689/box-the-2nd-step-collection-02 David hade denna härliga Craigellachie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109 Jeroen körde på Glen Garioch 12 YO, typ en sådan häringa: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208880/glen-garioch-12-year-old Pernod Ricard och The Chuan pure malt whisky https://www.pernod-ricard.com/en/media/pernod-ricard-introduces-chuan-china-s-first-prestige-malt-whisky Jävligt häftig byggnad onekligen: https://www.yatzer.com/chuan-malt-whisky-distillery/slideshow/24 Whisky Magazine reproducerar pressreleasen utan att ställa några kritiska frågor, som ett bra och pedagogiskt exempel på urusel journalistik: https://whiskymag.com/articles/pernod-ricards-chinese-distillery-the-chuan-launches-first-whisky/ Reuters påstår att The Chuan pure malt whisky är whisky som är gjord i Kina vilket säger något om hur Pernod Ricards pressrelease också har lurat världspressen: https://www.reuters.com/business/retail-consumer/pernod-ricard-takes-aim-chinese-market-with-locally-made-whisky-2023-12-12/ Veckans snabbdestilleri: Glenglassaugh Hemsida: https://www.glenglassaugh.com/ whisky.com besökte destilleriet för fyra år sedan: https://www.youtube.com/watch?v=WjR65-9ZvW8 Se också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1857/glenglassaugh/

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-12-26
Länk till avsnitt

194: Hej Halshället?

NEJ, DEN ANDRA CLOTHWORTHY. Neck pour ? de första centilitrarna av whiskyn i en flaska. Är det verkligen skillnad på den? David skuttar ned i kaninhålet och ? förklarar? Veckans destilleri är Fuji Gotemba, med en doubler! David blir kvillrande glad fast Mathias fattar inte ett jota. Gimme halshäll! Vad var det i glaset? Mathias hade Agitator Argument Kastanj 2023: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4145801/ David njöt av privatfatet Benediction från Smögen, en whisky som inte finns i whiskybase. Jeroen hade vatten. Loch Ewe, rättelse! Den andra Clotworthy hette minsann John, bara så ni vet. neck pour! ?var tydligen veckans ord redan i avsnitt 70: https://www.entreawhisky.se/70 ?varför vi kan sno lite shownotes från det avsnittet: Tydligen är detta stort även i bourbonvärlden, konstaterar vi i efterhand: https://vinepair.com/articles/neck-pour-bourbon/ Här har vi två som kallar sig Whisky mystery och som provar det där med neck pour, men avsnittet var så galet långt att vi inte orkade se resultatet av det hela: https://www.youtube.com/watch?v=Jdrfv4UK0vQ Samma sak här, en timme och nio minuter långt poddavsnitt, men lyssna ni som orkar så lång tid: https://mywhiskeyneat.com/blog/neckpour Veckans destilleri ? Fuji Gotemba! https://en.wikipedia.org/wiki/FujiGotembadistillery https://www.kirin.co.jp/experience/factory/english/whisky/ Jota Tanaka är lika spännande som destilleriet där han jobbar, kolla bara dessa många många länkar: https://www.youtube.com/watch?v=57WdSNWGiw https://www.youtube.com/watch?v=fizqxrx7g8 https://whiskyadvocate.com/Fuji-Whisky-and-Jota-Tanaka-Bridging-Japan-and-America https://drinksadventures.com.au/captivate-podcast/japanese-whisky-is-back-fuji-master-blender-jota-tanaka/ https://spiritsnews.se/jota-tanaka-om-regleringen-av-japansk-whisky/ https://sommelieredit.com/whisky-in-a-wine-glass/ https://whiskymag.com/articles/at-mt-fuji-we-find-the-pioneers-of-the-single-blended-whisky/ Vi hittar en single grain på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/fuji-5004101/ Sakaiminato distillery verkar ha fått licens för att göra whisky 2021 så det är onekligen lite för tidigt för dem att redan ha whisky? Se bara här: https://www.nomunication.jp/2021/03/03/newly-licensed-whisky-distilleries-feb-2021-yakuza-edition/ Destilleriet gör annars traditionellt snarare sake än whisky. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-12-19
Länk till avsnitt

193: Regler? Regler!

PALTKOMA SEN 12 PÅ DAN. Mathias har ätit icke-jullunch men är rejält mätt ändå. Dave Leppard och Börje Sprängsten kör ett snabbt gig. Jeroen låter värre än sin personlighet och våra vänner river av plåstret som heter "Svenska whiskyregler". Hur skulle svenska whiskyregler se ut om man jämför med de Skotska? Eller behöver de jämföras med de skotska över huvudtaget? Och för Mathias är Enya rave. Vad var det i glaset? Jeroen körde High Coast 63 batch 4; Mathias körde Box Quercus Alba (och ja, Jeroen och Mathias hade rätt, den fjärde i serien var Quercus Mongolica: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/139714/high-coast-quercus-iv); David drack te. Whiskyregler WhiskyWeekly om svenskaste whiskyveckan: https://whiskyweekly.se/svenskaste-whiskyveckan/1380/ EU:s reglering kring whisky heter Regulation (EU) 2019/787 of the European parliament and of the council och kan läsas här: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R0787 The Scotch whisky regulations 2009: https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/made Scotch whisky technical file: https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/ScotchWhiskyTechnicalFile-June2019.pdf https://www.scotch-whisky.org.uk/newsroom/scotch-whisky-technical-file-amended/ Svenskt whiskyting startades tydligen 2012: https://www.food-supply.se/article/view/90686/ Contract distilling, se till exempel: https://uproxx.com/life/bardstown-bourbon-company-contract-distilling-interview/ Tysk indian är en låt med Olle Ljungström, om någon undrar. Scotch whisky order 1990: https://www.legislation.gov.uk/uksi/1990/998/contents/made Davids kritik av Skånska spritfabriken från 2019: http://tjederswhisky.se/inget-mindre-an-en-skandal/ Ralfy: https://www.youtube.com/user/ralfystuff/videos Matt Damon och Jimmy Kimmel: https://time.com/4473441/jimmy-kimmel-matt-damon-feud-history-timeline/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-12-12
Länk till avsnitt

192: Loch eeeeeeeeeeeuuuuuuh

INNAN DU DRAR, TA EN DRAM. David dricker gammal blended whisky med ett udda reklambudskap. Vår trio sätter sedan tänderna i en hel bunt med nystartade destillerier, dock via omvägen till smågamla Loch Eeeeeeeeuuh. Men Nick får inte komma, han har redan Moffat sin whisky. Vad var det i glaset då? Jeroen: Glen Scotia Double cask! Mathias: Royal Lochnagar 12! David: Bell?s 5 YO från typ 70-talet eller så! Det här med Afore ye go tas upp lite här: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2313/bell-s/ https://en.wikipedia.org/wiki/Bell%27s_whisky Loch Ewe https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2986/loch-ewe/ https://en.wikipedia.org/wiki/LochEwedistillery http://www.whisky-distillery.net/www.whisky-distilleries.net/HighlandNorth/Seiten/LochEwe.html https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/loch-ewe.html https://foodanddrink.scotsman.com/drink/smallest-distillery-in-scotland-goes-up-for-sale-for-around-750k/ alembicpanna https://www.entreawhisky.se/136 Nya destillerier, nya projekt Forss destilleri som likt High Coast ligger på Höga kusten har whisky! https://www.forssdestilleri.se/ Uile-bheist i Inverness: https://www.uilebheist.com/ Uppsala destilleri https://www.maltermagasin.se/uppsala-destilleri-2/ och några få buteljeringar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/90193/uppsala-destilleri 8 Doors distillery: https://www.8doorsdistillery.com/ Dunphail: https://www.dunphaildistillery.com/ Gartbreck distillery som varit på gång länge men som väl dödats helt nu med Pernod Ricards planer på ett Islaydestilleri...? https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/15173/gartbreck-distillery-is-there-still-hope/ https://www.thespiritsbusiness.com/2023/10/pernod-to-build-islay-whisky-distillery/ https://whiskymag.com/articles/chivas-brothers-unveils-plans-for-first-islay-distillery/ https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/16708/gartbreck-distillery-plans-could-be-revived/ Machrihanish distillery: https://machrihanishdistillery.com/ Dal Riata distillery https://dalriatadistillery.com/ Nick Bullards Moffat distillery via hans företag Dark Sky Spirits: https://www.moffatdistillery.com/ https://darkskyspirits.com/pages/future-of-dark-sky-spirits https://www.thespiritsbusiness.com/2021/06/moffats-first-legal-distillery-to-open-in-2022/ Det gamla nedlagda graindestilleriet som hette Moffat går också under namnet Garnheath: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2000/garnheath/ https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/grain-whisky.html#moffat-garnheath https://en.wikipedia.org/wiki/Garnheath_distillery Dornoch distillerys planeringstillstånd för ett nytt, ännu namnlöst, destilleri beskriver de lite här: https://www.thompsonbrosdistillers.com/dornochsouth/ Se också: https://www.northern-times.co.uk/news/new-distillery-complex-in-dornoch-given-go-ahead-from-scotti-332260/ Vi älskar roobois! Det är den bästa sortens te! (Det är lugnt, Mathias kollar ändå inte några shownotes.) Därmed fortsätter vi älska Joacim Storm, som driver denna sida: https://whiskytippset.wordpress.com Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-12-05
Länk till avsnitt

191: Vår egen hus-AI

ÄR LARS EN AI-BOT? Vi pratar framtid och önskemål från er lyssnare, för att omedelbart backa bandet och prata helt sjuk whisky från förr. Eller vad sägs om whisky lagd på fat 1833 och buteljerad 1841? Smaknoter utlovas! Vad var det i glaset? David hade en Longrow 21 YO buteljerad 2021 som han just nu inte hittar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?_token=f07Kc8dtjqUhq91V7EVF2c4Q0eRQtubggUn0kSsO&q=longrow+21-year-old Mathias körde på High Coast Hav batch 1, den hade då lite ungersk och svensk ek i sig: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133062/high-coast-hav Jeroen njöt av Glen Garioch 12: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/18385/glen-garioch-12-year-old En trea whisky in i framtiden! Avsnittet Lars Cedebro: https://www.entreawhisky.se/125 Whiskynörden Johan Borgemo har hållit igång sedan 2013, tio år nu: https://www.whiskynorden.se/ Vi återkommer om Loch Ewe! Whisky från förr Den helt sjuka linan Angus MacRaild provade med whisky från för väldigt väldigt väldigt länge sedan: https://www.whiskyfun.com/#181123 Davids intervju med sagde MacRaild: https://www.entreawhisky.se/152 MacRaild om whisky från förr: https://whiskyauctioneer.com/news/us-customer-information-announcement https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/ https://whiskysponge.com/2017/04/01/whisky-looking-beyond-cynicism/ https://whiskysponge.com/2016/04/01/whisky-the-past-the-possible/ Kornsorten Golden Promise pratade vi lite om här: https://www.entreawhisky.se/149 Ardnamurchan distillery: https://www.adelphidistillery.com/ Dunphail distillery: https://www.dunphaildistillery.com/ Glen Garioch drar klockan bakåt vad gäller direkteldning med mera: https://www.glengarioch.com/news/general/restoration-upgrades-at-glen-garioch-distillery https://www.beamsuntory.com/en/news/Beam-Suntory-to-Invest-in-6-Million-Restoration-and-Upgrade-of-Glen-Gariochs-Distillery-in-Oldmeldrum https://wordsofwhisky.com/glen-garioch-restoration-upgrade-kwanele-mdluli/ https://www.pressandjournal.co.uk/fp/business/local/2974411/back-to-the-future-for-glen-garioch-distillery/ https://whiskyadvocate.com/why-one-scottish-distillery-is-returning-to-old-school-production/ Dornoch distillery: https://www.thompsonbrosdistillers.com/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/13867/dornoch/ Kythe distillery: https://www.kythedistillery.com/ Den där whiskyn lagd på fat 1833 och buteljerad 1841: https://www.scotsman.com/heritage-and-retro/heritage/oldest-scottish-whisky-in-the-world-found-behind-cellar-door-in-perthshires-blair-castle-set-for-auction-4349695 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-11-28
Länk till avsnitt

190: Tusen spänn och en banjo

DRAR IGÅNG ALLA SAFTBLANDARE. David kommer med ett köpråd angående fejkjapanen Muteki. Håll i er, för det är ett långt köpråd som går igenom Systembolagets regler såväl som reglerna för vad som får kallas japansk whisky eller inte. Karatewhisky lagrad på Mizunara-ek för under 400 kr? Nej, tyvärr. Vidare leker vi 1-247 och hittar Rita road i Yoichi. Vad var det i glaset? Jeroen körde Ben Nevis 10 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ben-nevis-5699801/ Mathias hade någon av alla dessa Ardnamurchan med många siffror efter AD. Numera heter de faktiskt bara AD. Japansk whisky, Muteki och Systembolagets svar Davids granskning av Muteki: https://tjederswhisky.se/kop-inte-muteki/ De japanska whiskyreglerna som kom 2021: https://blog.thewhiskyexchange.com/2021/02/new-japanese-whisky-labelling-standards/ https://www.forbes.com/sites/akikokatayama/2021/04/01/japanese-whisky-finally-defined-now-you-know-what-exactly-you-are-paying-for/ https://www.nomunication.jp/2021/02/17/finally-a-standard-for-japanese-whisky/ https://whiskycast.com/japanese-whisky-industry-sets-standards-for-japanese-whisky/ https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/9475/Japansnewwhiskyregulations:Whatdotheymean.html Se också här: https://en.wikipedia.org/wiki/Japanesewhisky Det där med att Systembolaget anser att Ardbeg kan buteljeras som svensk whisky om faten legat i Sverige ett tag: https://tjederswhisky.se/systembolaget-menar-att-ardbeg-kan-vara-svensk-whisky/ 1 till 247! Cuilms stavas culms och kan inte avläsas som det står i boken. Cut är något annat än vad som står i boken. Men Rita road finns faktiskt i Yoichi! Kolla här bara:

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-11-21
Länk till avsnitt

189: 15 minutes of Fiskebäckskil

DEN HÄR HUMMERN ÄR KALL! David är tillbaka efter sin lyxweekend och Mathias och Jeroen tar på pudeldräkten för att springa ett varv. Avsnittet är för övrigt spontansponsrat och David firar med en fyrdubbel dram! Det som händer i Fiskebäckskil stannar ? inte i Fiskebäckskil. David berättar om hummerfiske, 3 000 flaskor whisky och frotterande med gräddan av branschen. Eller som Patrik Barkevall skulle sagt: SVIN! Veckans destilleri 12" remix är Oban, upphittat i western highlands och David kommer med en ny lek! SPECIAL RELEASES ÄR INTE SINGLE CASKS ? OKEJ?!?! Jeroen och Mathias ber verkligen om ursäkt?! Vad var det i glaset? En himla massa High Coast, helt galet! Mathias körde Berg batch 1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133063/high-coast-berg Jeroen hade High Coast 63, okänt batchnummer men vi länkar vi batch 4: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/63-batch-4 David hade hela High Coasts core range i denna nya stiliga box: https://www.highcoastwhisky.se/produkter/the-origins-box På bolaget hittar man den här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8588704/ Fiskebäckskil, en kärlekshistoria Brygghuset i Fiskebäckskil, ett riktigt magiskt ställe: https://www.brygghusetkrog.se/ Hotellet (eller de båda hotellen, om man ska vara petig): https://www.brygghusetkrog.se/hotell/ Lite lite lite om vad som finns i whiskyväg, Reine som driver Brygghuset är mannen i mitten: https://www.brygghusetkrog.se/whisky/ Den Littlemill David provade som verkligen inte förtjänar de 85 poäng som är snittet i whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/86087/littlemill-08-year-old Veckans destilleri, 12 inch remix: Oban! Galet, Diageo har tydligen en egen hemsida för Oban! https://www.obanwhisky.com/ Se också: https://www.malts.com/en-gb/distilleries/oban Här kan man se hur destilleriet ligger mitt i stan: https://www.prnewswire.com/news-releases/oban-scotch-whisky-welcomes-you-home-to-its-tiny-coastal-town-in-new-postcards-from-oban-campaign-301273919.html Lite om destilleriets historia: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/oban.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1884/oban/ Enligt uppgift här ska malten hålla 1?2 ppm: http://whiskycyclist.weebly.com/oban-distillery.html Eller kanske 2?3 ppm? Se här: https://thewhiskeywash.com/whiskey-styles/scotch-whiskey/oban-unique-highland-whisky/

Leken 1 till 274! Köp inte den här boken: https://www.bokus.com/bok/9781910985922/the-whisky-dictionary/ interactive maturation ska man inte lära sig ur den boken, titta istället till exempel här: https://whiskymag.com/articles/what-happens-in-the-cask/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-11-14
Länk till avsnitt

188: När skräphögen frotterar sig

ÅNGESTEN ÄR DET SISTA SOM ÖVERGER EN. Kvällens duo (!) ser oss nödgade och tvungna att avhandla lite fotboll innan vi landar i Special Releases. Säkert bra och mestadels ? med undantag ? snygga flaskor. Men så pass dyrt att ? nej. Veckans destilleri är närmare 7" remix och i stort sett omöjligt att uttala rätt. Möt Auchroisk! Finlaggan som Mathias inte klarade av: https://tjederswhisky.se/finlaggan-torvbomben/ David var borta för att han myste med en massa människor i Fiskebäckskil, på det här stället: https://www.brygghusetkrog.se/ Vad var det i glaset? Mathias drack Manly Spirits från Australien: https://manlyspirits.com.au/ Coastal Stone som Mathias köpte: https://manlyspirits.com.au/pages/our-spirits-whisky Jeroen körde med J.P. Wiser?s cask strength blend 23 YO: https://tjederswhisky.se/jp-wiser-23-yo-cask-strength-for-sweden/ Davids smaknoter om den nya 27-åringen: https://tjederswhisky.se/jp-wisers-27-yo/ Diageo Special Releases 2023 Här en del detaljer från Diageos hemsida: https://www.malts.com/en-gb/products/collections/special-releases-2023 Jeroen säger att de är single casks ? det är de dock inte, utan så kallade batchade produkter, alltså att flera fat har blandats ihop. Henrik Aflodal om dem: https://spiritsnews.se/special-releases-2023/ Joakim Storms kritiska tankar: https://whiskytippset.wordpress.com/2023/11/03/whiskytankar-diageo-special-releases-2023/ Veckans destilleri: Auchroisk! Se till exempel: https://en.wikipedia.org/wiki/Auchroisk_distillery och: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1813/auchroisk/ För en lite mer detaljerad beskrivning, se här: https://unfiltered.smws.com/unfiltered-10-2022/distillery-profile-auchroisk

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-11-07
Länk till avsnitt

187: Alla får påsar

SKRIET FRÅN KRANSKÄRLEN. David bjöd på paprika, tomat och knäckebröd och Mathias fick paltkoma. Eller var det den Australiensiska/Nya Zeeländska pavlovan som gjorde det? Whiskytävlingar kan vara kul, men vem vann egentligen kategorin "Bästa singelmalt åldrad mellan sex och åtta år, gjord på Optic-korn, destillerad under morgonskiftet, fylld på second-fill, ex-bourbonfat från Makers Mark". Och om David är facit, vem reviderar facit? Vi vet ? Staffan Linderborg! https://sv.wikipedia.org/wiki/Staffan_Lindeborg Pavlovas märkliga bakgrund! https://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(dessert) Vad var det i glaset? David hade en underbar tolvårig Mortlach från Signatory Vintage för Whisky Capital Inn i Dufftown på 56,3% som han inte hittar i whiskybase. Här är restaurangen: https://www.whiskycapitalinn.co.uk/ Jeroen hade Ardnamurchan AD/02.22 cask strength: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208250/ardnamurchan-ad0222 Whiskytävlingar Andrew Derbidges tänkvärda text: https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-awards-who-really-wins/ Läs också gärna: https://tinsheddistillingco.com.au/blogs/news/a-word-about-awards World whiskies awards: https://www.worldwhiskiesawards.com/ En öl- och whiskymässa i Göteborg: https://olochwhiskymassa.se/ Anders Bergström från whiskytower: https://www.whiskytower.se/ https://www.facebook.com/anders.bergstrom.98 Klaus Bitschnau från whiskykalendern: https://whiskykalendern.se/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-10-31
Länk till avsnitt

186: Sminka inte kölnan

G'DAY MATE! Mathias är tillbaka och har köpt med sig manlig sprit med sig från Australien. Dessutom har han sett flera kängurui, men däremot var det en ormfri resa. Vi landar efter en spännande resa på 60 mph singletrack-vägar på 12" remix-destilleriet Ardnamurchan och eftersom två i vår trio just varit där blir det utförligt. Dessutom Gorgonzola och new make. What's not to like? Whisky i Australien är hur stort som helst: https://en.wikipedia.org/wiki/Australian_whisky https://whiskymag.com/articles/australian-whiskys-new-movers-shakers-and-climbers/ https://australiandistillers.org.au/ADA-History Det heter som David trodde kängurur och inget annat: https://svenska.se/tre/?sok=k%C3%A4nguru&pz=1 Manly Spirits Co.: https://manlyspirits.com.au/ Coastal Stone som Mathias köpte: https://manlyspirits.com.au/pages/our-spirits-whisky David blandade ihop två olika roliga videor. Den med tour guiden som jiddrar om ?mud? är här: https://www.youtube.com/watch?v=1HDBSm2s18s Och den där en komiker skitroligt drev med nördfrågor på whiskydestillerier hittar han inte ? jävla sopa! Holyrood distillery har en fantastisk nybörjartur: https://holyrooddistillery.co.uk/ Let?s open up over whisky: https://letsopenupoverwhisky.com/ Frida Birkehedes blogg: https://www.anglarnasandel.se/ Bjarne Kristiansens sida: https://islaywhisky.se/ Veckans destilleri: Ardnamurchan! https://www.adelphidistillery.com/ Ardnamurchan på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=ardnamurchan Se också: https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showbrand&brandid=ARD Och, för Alex Bruce: https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/18375/alex-bruce-adelphi/ https://www.whiskyinvestdirect.com/whisky-news/alex-bruce-051920231 Ardnamurchan i Whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?q=ardnamurchan De där tidiga ännu-inte-whisky som de släppte innan de hade whisky, här kommer några: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/89696/ardnamurchan-2016-ad https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102239/ardnamurchan-2017-ad https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/120083/ardnamurchan-2018-ad

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-10-24
Länk till avsnitt

185: Hej från Skottlands Ullared

HÄLSNINGAR FRÅN ULLARED PÅ SKYE. Via en snabb, slö hälsning från Melbourne är det bara Skottland som gäller. Så var destillerierna, naturen och ? whiskyn. Berättelser från öarna Lewis & Harris och Skye, samt från en grön stövel. Skottland får komma tillbaka till EU, men vi har vissa motkrav. Vad var det i glaset? David hade två fatsamples från Harris distillery: https://harrisdistillery.com/ Jeroen njöt av Ben Nevis 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ben-nevis-5699801/ ?från Ben Nevis där vi pep förbi en snabbis: https://www.bennevisdistillery.com/

David med några fatprover ?

https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/David_hundratusen_fatsamples-scaled.jpg Det där med Isle of Lewis kontra Harris som inte är Isle of Harris: https://en.wikipedia.org/wiki/IsleofLewis https://en.wikipedia.org/wiki/Harris,OuterHebrides https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/dav_lars_fat_harris.jpg Destilleriet Abhainn Dearg: https://abhainndeargdistillery.co.uk/ Det här med dunnagelagerhus och andra sorters lagerhus: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/21776/do-dunnage-warehouses-create-better-whisky/ https://whiskyadvocate.com/all-about-whisky-warehouses/ Davids intervju med Paddy Fletcher från Port of Leith distillery: https://www.entreawhisky.se/167 Isle of Skye, sinnessjukt vackert: https://www.isleofskye.com/ https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/Skye.jpeg dreich: https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/dreich Fairy Pools: https://www.isleofskye.com/skye-guide/top-ten-skye-walks/fairy-pools The Quiraing var inte heller en dum vandring: https://www.isleofskye.com/skye-guide/top-ten-skye-walks/the-quiraing Talisker: https://www.malts.com/en-gb/distilleries/talisker Torabhaig: https://torabhaig.com/ Såhär tyckte David om Torabhaigs Allt Gleann: https://tjederswhisky.se/torabhaing-allt-gleann/ Vad är en cooling pond? https://whiskymag.com/articles/towers-and-ponds/ Stirk Brothers: https://stirkbrothers.com/ Underbara underbara Jo Lawson! Här är Tyndrum Whiskys hemsida: https://www.tyndrumwhisky.com/ En liten smula av det stora utbudet: https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/10/Tyndrum.jpeg Big Peat: https://bigpeat.com/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-10-17
Länk till avsnitt

184: Barn, möt godisbutik [direkt från Skottland]

SKOTTLAND ALL OVER BABY! Makalös natur, hisnande vyer och en del whisky förstås. Två tredjedelar ETW är i Skottland och här berättar vi om våra upplevelser, direkt på plats. Fältmässigt ljud från ett litet cottage utanför Stornoway. Vi spelade in i närheten av Stornoway som ligger på Isle of Lewis, inte Harris: https://en.wikipedia.org/wiki/Stornoway Vad var det i glaset? David hade en Ar7, en bra Ardbeg: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87507/ardbeg-ar7-sms David mindes rätt i att han hade skrivit smaknoter på den: http://tjederswhisky.se/elements-of-islay-ar7/ Jeroen hade en Old Pulteney 17 YO, exakt vilket år den är buteljerad vet vi inte riktigt men här är en: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/120192/old-pulteney-17-year-old Ballindalloch distillery där det finns en bourbon barrel som numera har Davids namn på sig: https://www.ballindallochdistillery.com Kennetpans distillery som la ner på 1800-talet redan: https://www.entreawhisky.se/75 Rosebank distillery: https://www.rosebank.com Lindores Abbey distillery: https://lindoresabbeydistillery.com Aberargie distillery: https://www.morrisondistillers.com/distillery Johan Blom, selfiemannen! https://www.facebook.com/johan.blom.391 På Lewis finns det faktiskt ett destilleri som vi inte tänkte på, nämligen Abhainn Dearg: https://abhainndeargdistillery.co.uk Isle of Raasay distillery: https://raasaydistillery.com Torabhaig: https://torabhaig.com Talisker: https://www.malts.com/en-row/distilleries/talisker Butt of Lewis: https://en.wikipedia.org/wiki/ButtofLewis https://www.visitouterhebrides.co.uk/see-and-do/butt-of-lewis-rubha-rohanais-p523611 Ardnamurchan distillery: https://www.adelphidistillery.com Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-10-10
Länk till avsnitt

183: Dragspel från en enbent kelt

UNDVIKER AKTIVT ATT BLI MEDLEM. SMWS, Scotsh Malt Whisky Society ger tillgång till unika whiskies. David undviker aktivt att gå med för att behålla sin ekonomi under kontroll. Vi snackar om vår älskade hatade 100-poängsskala (som egentligen är en 20-poängsskala) och bashar high-graders. Dessutom: podden får feedback direkt från Mackmyra. Gotta catch 'em all! Vad var det i glaset? Mathias hade inget med alkohol i minsann. David körde med klassikern Ardbeg TEN. Jeroen körde med Gallifreyan photo booth, en Craigellachie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holder SMWS: https://smws.com/ SMWS Sweden: https://smws.eu/events/whisky-tasting-events/sweden/ Livets goda: https://www.livetsgoda.se/ David om hundrapoängskalan för ett gäng år sedan, 2015: https://tjederswhisky.se/varfor-jag-inte-satter-poang-pa-whisky/ Mer om hundrapoängsskalan: https://www.entreawhisky.se/22 ?där ni också hittar mååååånga referenser över hundrapoängskalan? Henrik Aflodals smaknoter har en egen stil men man kan läsa ut vad whiskyn doftar och smakar minsann tycker David ? vilket är något helt annat än de märkliga noterna för den tjugoåriga Mackmyran från Livets goda ? se här: https://spiritsnews.se/ Härliga Svenska Eldvatten: https://www.facebook.com/eldvatten Säga vad man vill om Camilla Läckberg men Nobelpriset är det ICKE: https://camillalackberg.se/ Serge Valentin lite om 100-poängskalan: https://www.whiskyfun.com/faq.html Angus MacRaild om den: https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/ Patrick Björsjö är tf VD på Mackmyra, stort tack för meddelandet du skickade oss! Mackmyra Identitet hittar ni här: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5316301/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-10-03
Länk till avsnitt

182: Slanka ridåer i gommen

MÄKTIGA MAMELUCKER PÅ MAMSELLEN. Mackmyra har släppt sin första 20-åring och vissa smaknotsförfattare tar till både överord, överdrifter och ? rent jäkla trams. Vi hälsar på Bunnahabhain i en lång och lustfylld 12" remix, både rökigt och ickerökigt ? det kan ju inte gå fel! Vad var det i glaset? David körde denna tioåring från Springbank: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-old#whisky-note-holder Mathias hade Agitator argument Kastanj: https://agitatorwhisky.com/sv_se/argument-kastanj/ https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4041401/ En tjugo år gammal Mackmyra! Henrik Aflodals noter: https://spiritsnews.se/mackmyra-aldras-nobelt/ Information från Mackmyras hemsida: https://se.mackmyra.com/products/mackmyra-no-001 Ganska så crazy noter från Livets goda: https://www.livetsgoda.se/den-aldsta-svenska-buteljerade-whiskyn-mackmyra-no-001-20-years-old-98p/ ?Do not be an infinitely ravenous American!? från den underbara serien The Diplomat, alldeles i slutet på detta klipp: https://www.facebook.com/watch/?v=1614333139046325 Veckans destilleri: Bunnahabhain! Hemsida: https://bunnahabhain.com/ Se också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1828/bunnahabhain/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2652/the-bunnahabhain-distillery-company/ https://malt-review.com/2022/01/29/a-history-of-bunnahabhain-12/ https://www.wanderingspiritsglobal.com/bunnahabhain-distillery/ Varenda Bunna som Serge Valentin har provat: https://www.whiskyfun.com/Bunnahabhain.html

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-09-26
Länk till avsnitt

181: The Dasinator blends again (Whiskydrinkar galore II)

BLANDA DEN SOM DAZZE. Lyssnare Jocke har skickat en egen blend till podden som får bra betyg. I övrigt vigs avsnittet åt whiskydrinkar i mängder. Listan går från asajävlaskitgott till rejält räligt. Here's looking at you, whisky soda. Dessutom bonus: kolsyrad whisky! Vad var det i glaset? Mathias njöt av en rejäl dram Seven Stars 30 YO blended whisky: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/seven-stars-30-year-old-ca#whisky-note-holder ?och vilken David tyckte såhär: https://tjederswhisky.se/seven-stars-30-yo/ David njöt av denna 32 YO single cask Old Pulteney: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115370/old-pulteney-1985#whisky-note-holder Jeroen njöt av japanskt te. Kentlåten inte bara ÄR en duett, den HETER Duett också! https://www.youtube.com/watch?v=R7fcJrRZ_zI Joacim Storms egenblandade blended malt! Davids blinda smaknoter: Doft: härligt. Det ligger en lite murrig lagom rökighet i botten som är mycket fin: havsstrand, döende grill, tång. Typ Kilkerranaktigt, för de som haft glädjen att smaka Kilkerran, fast ytterligare lite svagare. Lite stall, ett stänk chili, en skvätt choklad. Jag misstänker att det finns sherryfat med i mixen här men att de inte dominerar. Grillad mango eller om det är chokladtonen som känns lite bränt grillad. En fin doft, välbalanserad, lovar gott. Mycket malt. Smak: härlig. Smörig, nästan lite oljig i munnen. Långt därunder finns torv och rök som en tydlig antydan, säg som i Johnnie Walker Black: den är absolut där, men så fin antydan. Svagt metalliskt. Mycket maltig, snarare än fruktig. Välbalanserad, nedtonad dram. Den känns som 46%. Eftersmak: oj, här kommer röken superstarkt: rostigt järn, ?bonfire at the beach? som man ibland skriver på engelska, den mullrande välintegrerade pepprigheten hos en långkokt köttgryta. Beskan här är lite som engelsk apelsinmarmelad. Här slår rökigheten verkligen igenom. Med vatten: lite ?fulare?, beskare rök, som hur jag tänker mig rökt mezcal skulle kunna dofta. Lite grapefrukt, romerska bågar, äppelskrott och metallisk svag rök. Imponerande. Smaken är mycket snällare än doften och avsevärt fruktigare än tidigare, med toner av mango, inlagda päron och kolapaj? Eftersmaken är mer balanserad och avsevärt mindre rökig nu, mer chokladig, även om en härlig lite surpepprig rökighet kommer efter lång tid. Hänger kvar länge. Sammanfattning: en härlig whisky. Som att någon tämjt Kilkerran eller Benromach. Jag gillar detta massor. 86 poäng, och hänget är helt klart uppåt. Kan man få köpa en flaska? https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_jockes-blend.jpg En enorm mängd whiskydrinkar! Whiskey Smash, asajävlaskitgott! https://www.cocktailia.se/recept/whiskey-smash Smoke + Rye: https://www.saltandrye.com/smoke-rye-cocktail-recipe/ New York sour: https://www.liquor.com/recipes/new-york-sour/ https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_drnikvinnare.jpg Alla drinkar vi drack, i kronologisk ordning med poäng: Smoky whiskey mule - 7 The Islay forest - 17 Red raider - 19 Whiskey smash - 24 Whisky soda - 5 Whisky soda single malt - 5 Brown derby - 18 Stone sour - 18 Hjortzberg special - 14 (viollikör) Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk) Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken?) Lynchburg lemonade - 23 Horses neck - 16 Espresso martini - 23 Penicillin - 16 Mint julep - 10 Dead rabbit Irish coffee - 20 Bourbon lift - 11 New York sour - 14 New York flip - 17 (särskilt m muskot) Rusty Nail - 15 Smoky martini - 6 O-smoky smoky martin - 6 La cura - 12 Manhattan - 11 Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang) Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore) Smoke + Rye - 23 https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_mensdrinken.jpg New York sour är den med ett menslager överst. Alla drinkarna i poängordning Whiskey smash - 24 Smoke + Rye - 23 Lynchburg lemonade - 23 Espresso martini - 23 Dead rabbit Irish coffee - 20 Red raider - 19 Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang) Brown derby - 18 Stone sour - 18 The Islay forest - 17 New York flip - 17 (särskilt m muskot) Horses neck - 16 Penicillin - 16 Rusty Nail - 15 Hjortzberg special - 14 (viollikör) New York sour - 14 La cura - 12 Bourbon lift - 11 Manhattan - 11 Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken?) Mint julep - 10 Smoky whiskey mule - 7 Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk) Smoky martini - 6 O-smoky smoky martin - 6 Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore) Whisky soda - 5 Whisky soda single malt - 5 https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/09/ETW_end_of_night.jpg Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-09-19
Länk till avsnitt

180: Fuckar runt med brännvin

HAN ÄR VÄLBEVARAD FÖR SIN ÅLDER. Via skotsk dimma på norska, finsk whisky, 300 liter Macallan och dämpad hörsel landar vi i flaskdelning. Att gå ihop flera och handla whisky rekommenderas varmt och här är några tips på hur man gör. Veckans destilleri 12" remix är Glen Grant och vi kopplar ur dressinen och in spårvagnen för Malt Whisky Yearbook 2024 och den årliga traditionen: drinkkväll hos Voldemort. Antalet 180, var det något speciellt med det? Tja, 1 pipa är 180 kannor som i sin tur är 471,1 liter enligt Svenska meterboken från 1883: https://www.thorsaker.se/diverse/vikter.htm Vi har alltså kommit till en pipa! Skotsk Taake om att folk ?fucker rundt med brennevin?: https://www.facebook.com/SkotskTaake/posts/pfbid02iVstF1TYQ5kBB8vMMY3Yge2Y5jR5R9hxKS2cPSjJKhLbjYuk6B4i6qgJwkb1urJtl In och lajka sidan vetja: https://www.facebook.com/SkotskTaake Vad var det i glaset? Mathias körde en Haig Gold label buteljerad på 60-talet. Highland Moss däremot håller en inte lika kul klass? Jeroen körde på ett privatfat Bruichladdich på den försiktiga alkoholstyrkan 66,8%, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holder David körde en Kavalan Amontillado cask, fat AM100623018A på 55,6% om man ska vara riktigt riktigt exakt: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87327/kavalan-solist#whisky-note-holder Veckans destilleri 12 inch remix: Glen Grant Hemsida: https://www.glengrant.com/ https://en.wikipedia.org/wiki/GlenGrantdistillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1844/glen-grant/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-grant.html https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/glen-grant.html Lite foton på trummältning: https://canmore.org.uk/site/83380/hillside-distillery-maltings Glen Grant och Italien: https://scotchwhisky.com/magazine/features/16796/italy-s-love-of-single-malt/ https://harlemstandard.com/italys-love-affair-with-whiskey/ Den fantastiska musikern John Grant: https://en.wikipedia.org/wiki/JohnGrant(musician) Foton på deras häftiga purifiers: http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-100-glen-grant-distilleryorig.jpg http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-104-glen-grant-distilleryorig.jpg En ritning av konstruktionen på deras purifers hittar ni här: https://guns2gewurztraminer.com/glen-grant-whisky/

Malt whisky yearbook 2024 kan beställas!!! https://www.maltwhiskyyearbook.com/products/malt-whisky-yearbook-2024 En omöjlig lyssnarfråga? I efterhand tittar David i sitt bokmanus. Och hittar detta: ?När hot feints plockas bort [ur rektifieraren], normalt mycket långt ned i rektifieraren, innehåller dessa också en hel del alkohol och kongener som man vill ha med i råspriten. I moderna graindestillerier förs därför hot feints till en separat kolonn där fraktionerna destilleras ut. Pentanolen förs då bort från pannan efter ytterligare destillering. I ett system utan extra kolonn vattnas istället hot feints så att den ska skära sig. Den överliggande oljan (pentanolen) tas bort. Sedan förs resten av hot feints, alltså de övriga fraktionerna, tillbka den första kolonnen till samma platta där matningen av mäsk sker. Kanske är det genom den här vattningen som destillatet hot feints byter namn till cold feints [?]? Pentanol kallar för övrigt också amylalkohol. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-09-12
Länk till avsnitt

179: Flygbränsle i blodet

TILL BOTTEN AV TUNNAN. Vi ställer David mot väggen och pratar om hur det egentligen går till när man ska köpa ett fat tillsammans. Tips och trick, fatandelar, kontrakt, samples, saker att kontrollera och hur man har roligt tillsammans med ett fat whisky. Ceder & Tjeder Craigellachie https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct#whisky-note-holder Serges smaknoter om den: https://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.html Vad var det i glaset? Mathias njöt av denna Speyburn: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813#whisky-note-holder David hade Skrewball: https://www.skrewballwhiskey.com/ David har beställt en Shanky?s whip, vi får se hur den smakar: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/shanky-s-whip-5417701/ Jeroen kanske hade något i glaset men vi frågade minsann aldrig honom om det! Vi, alltså Mathias och David, är ju svin! Fat och andelar https://tjederswhisky.se/fatsvammel-del-2/ Att tänka på om man vill köpa fat (inte så mycket om andelar): https://tjederswhisky.se/kopa-ett-fat/ Att äga fat är klurigare än en kan tro: https://www.marklittler.com/how-do-you-own-a-cask-of-whisky/ https://www.marklittler.com/how-to-buy-a-cask-of-whisky-a-guide/ https://scotchwhisky.com/magazine/features/25643/how-to-buy-a-whisky-cask/ Äntligen en tidningsartikel som inte bara säger att det är en jättebra idé att köpa ett fat: https://www.theguardian.com/money/2023/apr/10/liquid-gold-heres-the-sobering-truth-about-investing-in-whisky Lochranza distillery (Arran) säljer fortfarande fat minsann: https://www.arranwhisky.com/our-distillery/buy-a-whisky-cask Ballindalloch distillery: https://www.ballindallochdistillery.com/ Bli medlem för tusan bövlar: https://www.entreawhisky.se/medlem Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-09-05
Länk till avsnitt

178: De kallar honom Profilen

SUR SOM EN JÄKLA CITRON, men Jeroen reder sig så fort det börjar poddas. David läppjar på en Wolfburn med alkholstyrkan ? cask. Ni får snabbt berättelsen om hur David blev "Tolkien-Tjeder" med hela Sverige, men annars fokuserar vi resten av avsnittet på Davids text om Profilen ? känd i whiskysverige. Det handlar framför allt om tre fat på Springbank ? som inte finns i verkligheten. Tyvärr är det inte hela problemet. Här förklarar David vad som ledde till att texten skrevs. Vad var det i glaset? Jeroen hade en 23 år gammal Bladnoch från Adelphi, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/45303/bladnoch-1990-ad#whisky-note-holder Mathias drack vatten. David smuttade på ett fatsample från Wolfburn, en second-fill PX (fast det står oloroso på sampleflaskan minsann!) hogshead med fatnummer 705/2015 som fatfylldes 4/9 2015 och som ligger i Wolfburn distillerys lagerhus. Apropå att det inte behöver vara svårt att vara genomskinlig rörande fat man administrerar. Och visa foton på dem: https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/08/Wolfburn-705-igen.jpeg Långt om fatsvammel och andelsvandel Davids förra väldigt brett lästa artikel skrev han för mer än 20 år sedan och den handlade om J. R. R. Tolkiens Sagan om Ringen-böcker: https://www.aftonbladet.se/kultur/a/wEO9P4/tolkiens-farliga-tankar Här tänkte jag alltså David säga något sarkastiskt om hur galet lite min doktorsavhandling är läst i jämförelse, men what the hell? Den har laddats ned nästan 30000 gånger från nätet?! Hur i hela friden är detta möjligt? http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=1616 Bloggposten om Profilen: https://tjederswhisky.se/fatsvammel-och-andelsvandel/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-08-29
Länk till avsnitt

177: Skärningspunkter vi minns

VI SLICKAR I OSS när vi får beröm ? och ett par riktigt kluriga frågor, som om Bruichladdichs skärningspunkter och om whisky får kallas whisky om den inte passerat ekvatorn. Veckans destilleri 12? remix är Aberfeldy. Snygga flaskor, men hur är spriten? Och David dricker whisky igen, halleluja. Vad var det i glaset? Mathias njöt av Speyburn 16 YO: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119428/speyburn-16-year-old#whisky-note-holder Jeroen körde med ett privatfat från Bruichladdich buteljerad för Pär Caldenby, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holder David hade Peat & PX Project I och II, privatfat från High Coast och Smögen. Whisky och ekvatorn?? Lysholm Linie Akvavit: https://sv.wikipedia.org/wiki/LysholmsLinieAquavit Jeffords bok om Islay: https://www.bokus.com/bok/9780747245780/peat-smoke-and-spirit/ David hittar inte skärningspunkter för Bruichladdich, Octomore och Port Charlotte vid en snabb titt online? Australiensisk whisky, ett par tillägg Adams distillery på Tasmanien: https://www.adamsdistillery.com.au/ Starward: https://starward.com.au/ David Vitales yttrande om mäsken inom australiensisk whiskyproduktion är härifrån: https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/20017/david-vitale-starward/ Veckans destilleri: Aberfeldy Hemsida: https://www.aberfeldy.com/ Och lite mer här: https://www.distillerytours.scot/distilleries/aberfeldy-distillery https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/aberfeldy.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1802/aberfeldy/ https://www.visitaberfeldy.co.uk/see-do/165-dewars-aberfeldy-distillery Och så lite youtube: https://www.youtube.com/watch?v=J7xx5tGQ7Es Ännu bättre är när whisky.com besöker skotska destillerier, denna serie videor är mycket bra: https://www.youtube.com/watch?v=roYNtezcwmQ David om den där 15 YO: https://tjederswhisky.se/aberfeldy-15-yo-2019/ Och tydligen hade han provat 21 YO också, men det var 2015 så ganska länge sedan: https://tjederswhisky.se/aberfeldy-21-yo-40/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-08-22
Länk till avsnitt

176: Den mustige mältaren

HOME ALONE! David firar att han äntligen är ensam hemma genom att podda. Bra där. Mera mustig mältning! Vi slår på stora trumman (heh) för trummältning och går till botten med hur metoden uppkom. Dessutom listar vi några riktigt intressanta whiskyskribenter. Mälta på! Vad var det i glaset? Mathias njöt av Agitator single malt whisky: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/ Jeroen hade Craigellachie från SMWS, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holder Bra whiskyskribenter! Henrik Aflodal på The Spirits News: https://spiritsnews.se/ Frida Birkehede: https://www.anglarnasandel.se/ Annelie Huszkowski: http://www.sinnenochnyanser.se/ WhiskyFun: https://www.whiskyfun.com/ Dave Broom: https://thewhiskymanual.uk/ Dokumentären The Amber Light: https://www.imdb.com/title/tt10394178/ DramFace: https://www.dramface.com/ ?som tydligen har en podd som vi inte har lyssnat på: https://www.dramface.com/podcast Malt: https://malt-review.com/ Charles MacLean är bra, läs gärna Scotch Whisky: A liquid history: https://www.amazon.com/Scotch-Whisky-History-Charles-MacLean/dp/1844034011 Ian Buxtons bok Whiskies galore tyckte David såhär om: https://tjederswhisky.se/bokrecension-ian-buxton-whiskies-galore/ David Stirks bok om oberoende buteljerare: https://www.thewhiskyexchange.com/p/71311/independent-scotch-the-history-of-independent-bottlers https://adventuresinwhiskyland.files.wordpress.com/2016/06/portellentour_drums1.jpg Trummältning En maffig länkbomb: https://whiskymag.com/articles/taking-the-floor/ https://www.hgmcbrew.com/support/knowledge/difference-between-drum-malting-saladin-malting-tower-malting-system-248.html https://www.whisky.com/whisky/knowledge/production/details/malting.html https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00960845.1960.12006898?journalCode=ujbc19 https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ https://en.wikipedia.org/wiki/Malting Bild på trummorna på Port Ellen Maltings finns här: https://adventuresinwhiskyland.com/2016/07/07/port-ellen-maltings-tour/ Lite mer historiska perspektiv: http://www.stedmundsburychronicle.co.uk/maltsters/maltingprocess.htm Glen Garioch drar igång sina gamla mältningsgolv igen: https://www.glengarioch.com/news/general/restoration-upgrades-at-glen-garioch-distillery Bra om Speyburn och hur de drog igång trummältning så himla tidigt: https://whiskytell.blog/2020/07/22/resor-i-whiskyarkitektens-spar/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-08-15
Länk till avsnitt

175: Därför ska alla avgå

GORDON ÄR STÖRST. Via smärtor i ryggen och generösa whiskygåvor stöter och blöter vi Gordon & MacPhails beslut att sluta som oberoende buteljerare. Kort sagt: avgå alla! Veckans destilleri är Tullibardine, absolut inte grundat 1488. Vi rundar av med lite smömos från Glenrothes. Och har Mathias verkligen David på mute? Sydväst: https://sv.wikipedia.org/wiki/Sydv%C3%A4st https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/08/ETW_sailor_jeroen.jpg Mathias drack finsprit minsann, Strathisla 1969?2012 från Gordon & MacPhail, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/34758/strathisla-1969-gm#whisky-note-holder Jeroen körde på whisky från Grythyttan utgiven av Bergslagens destilleri, sherrybomben Ferie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber#whisky-note-holder Gordon & MacPhail slutar som oberoende buteljerare: https://whiskymag.com/articles/gordon-macphail-to-stop-independent-bottlings Tullibardine är veckans destilleri 12? inch remix: https://www.tullibardine.com/ https://www.visitscotland.com/info/see-do/tullibardine-distillery-visitor-centre-p426321 https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1904/tullibardine/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/tullibardine.html Här är en bra detaljerad presentation av destilleriet: https://www.youtube.com/watch?v=Nhmlswrb7So Smaknoter på en whisky David gillade: https://tjederswhisky.se/tullibardine-the-murray-chateau-neuf-du-pape-finish/ Den där sexåriga single casken, kan det vara denna?: https://www.thesinglecask.co.uk/products/tullibardine-6-year-old-sherry-cask-9900135 Jämför med: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tullibardine-5587401/

Glenrothes jiddrar om sin historia på sin hemsida: https://www.theglenrothes.com/en/history Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

2023-08-08
Länk till avsnitt

174: Fast nu håller jag inte med mig

INGA SPLASHAR I LÅGVINET. Vi reder ut begreppen om kopparkontakt och här är det inget jäkla nollsummespel utan en symfoniorkester med mer eller mindre pukor och tvärflöjt. Och splashar. Svenska oberoende buteljerare ? vilka är de, var finns de och hur bra är de? Här blir det genomgång! Dessutom tre minuter (!) om Falkirk Distillery. Och killen på pukor, han bara står där och vevar. Vad var det i glaset? Mathias hade Craigellachie 19 YO, en whisky som för övrigt buteljerats i form av en ny batch 2023. Nu är den på 70 cl. Mathias njöt av den första batchen, från 2014: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old David hade en Glenrothes 10 YO från Douglas McGibbon (serien Provenance) på 46% från ett sherryfat; kanske den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64226/glenrothes-2004-mcg Jeroen hade Mackmyra Moment Virvelvind: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/210859/mackmyra-moment-virvelvind https://se.mackmyra.com/products/moment-virvelvind-single-malt-whisky https://mackmyracollection.se/whiskyflaska.php?lang=se&bottle=380 Kopparkontakten och nollsummespelet Tack igen till Daniel Wahlström för en bra fråga! Svenska oberoende buteljerare Här en länk att följa i whiskybase: https://www.whiskybase.com/explore/bottler?country_id=206 Svenska Eldvatten: https://eldvatten.se/ Den där 1997 Bunnan som Mathias fann så gudomlig: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/32456/bunnahabhain-1997-se Selected Malts: https://www.selectedmalts.se/ Den Zippin? David gillade (det finns tydligen en till just fatstark Zippin?): https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173404/zippin-blended-malt-scotch-whisky Svensk whiskyförmedling, numera insomnat: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77700/svensk-whiskyfrmedling Cask Viking: https://cask-viking.com/ https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/92275/cask-viking Auld Rare Sweden: https://auldrarewhisky.se/ https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77628/auld-rare-whisky-sweden-ab Part nan Angelen, legendarisk serie whiskies utgivna av Magni Spirits: https://www.whiskybase.com/search?q=part+nan+angelen Svenska whiskyförbundets buteljeringar: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89511/svenska-whiskyfrbundet Tjaerdalen: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/88293/tjaerdalen https://tdbeerwhisky.se/ Sedan glömde vi lilla lilla Norrbotnia minsann! Old school destilleri på tre minuter ? Falkirk! https://whiskymag.com/shares/002.jpg Hemsida: https://www.falkirkdistillery.com/ https://www.facebook.com/falkirkdistillery/ Gavin D. Smith har alltid skrivit om alla skotska destillerier utan undantag någonsin: https://whiskymag.com/story/the-cinderella-story-of-the-new-falkirk-distillery

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-06-27
Länk till avsnitt

173: En ballistisk boråsare

EN ÅNGBASTU MED SVANARM. Via inhyrda mördarmåsar och svensk-dansk-svensk whisky dundrar vi in i ämnet kopparkontakt. Kokbollar, purifiers, slobber boxes, worm tubs och hyss på svanhalsen. Det här måste du veta. I veckans destilleri 12" remix pratar vi om Bladnoch ? ett brokigt destilleri med yoghurt-touch och koppling till Sverige. Glad midsommar! Vad var det i glaset? Mathias smuttade på en svensk blended malt av Agitator och Box (High Coast): https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226937/malt-whisky-aktiegarbuteljering-2022 David hade ett privatfat från detta danska destilleri: https://braunstein.dk/ Kanske denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/204829/braunstein-2013 Jeroen smuttade på Svensk whisky för Ukraina: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213696/svensk-whisky-fr-ukraina-svensk-blended-whisky Öka och minska kopparkontakt Old Pulteney kallar den där slobber box-liknande prylen för purifier i den här texten: ?Making whisky?facts & figures?, 21/8 2014: https://www.oldpulteney.com/whisky-blog/47-making-whisky-facts-figures# Gavin D. Smith igen: https://whiskymag.com/story/beauty-is-in-the-glass-of-the-beholder-old-pulteney Här hävdas att purifiern är ?no longer active? vilket är omöjligt ? en grunka på lyne arm kan ju liksom inte avaktiveras: https://www.dramface.com/all-reviews/old-pulteney-15 Det gamla avsnittet Hyss på svanhalsen: https://www.entreawhisky.se/108 David om kopparkontakt på sin blogg: https://tjederswhisky.se/kopparkontakt/ Glenfiddich grundades förresten 1887 och inget annat! Slobber box: https://www.entreawhisky.se/91 Här några exempel på diskussioner kring frågan: https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/whatisthedifferencebetweenathumperanda/ https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/ https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_box Bilden som Jeroen skickade och vi diskuterade finns här: https://media.scotchwhisky.com/images/media/909c03a1ab39b207b5393f95907b591f.jpg Glen Grants grunkor på pannan är inte water jackets ? de kallar även dessa för purifiers, kolla bara foton här: http://whiskycyclist.weebly.com/glen-grant-distillery.html Och här: https://thewhiskylist.com.au/news/glen-grant-launches-new-single-malt-arboralis Fettercairn roliga pannor som skapar bastuliknande förhållanden: ?In fine fettle?Fettercairn distillery?, 11/3 2020: https://www.whiskyshop.com/blog/fettercairn-distillery whisky.com, ?Fettercairn Distillery Visit?, 29/6 2019: https://www.youtube.com/watch?v=_zT6Ca4uC5M Överhuvudtaget kan whisky.coms videor från deras destilleribesök rekommenderas! Veckans destilleri: Bladnoch Hemsida: https://bladnoch.com/ En kort-kort film: https://www.facebook.com/watch/?v=5861323397215753 Lite om när Prior köpte destilleriet: https://tjederswhisky.se/vad-hander-med-bladnoch/ Pär Caldenby gav ut sin bok Whisky! Tillverkning och avnjutning 2012. Den är helt enkelt svinbra. Kan köpas genom att kontakta honom direkt, om det finns ex kvar. Lite om Skeppets whisky: https://www.alltomwhisky.se/2012/08/svensk-whisky-skeppet-som-sjonk/ https://www.systembolaget.se/nytt/dryckesauktioner/aktuell-auktion/skeppets-whisky/ Gruppen Svensk whiskyhistoria: https://www.facebook.com/groups/251139231946235 http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2015/08/Bladnoch-Range.jpg Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-06-22
Länk till avsnitt

172: The Grist gnist från mittersta Speyside

DET EKAR HÄR NERE. Vi doppar nämligen huvudet djupt ned i whiskytunnorna hos destilleriet Glenrothes, som både får sina 3 minuter OCH en 12" remix på en gång. Unheard of! Dessutom: Vintages i whisky ? hur och vad? Jo, vi har snackat om det förut, men det kräver ett omtag. Här får du veta allt, inklusive the Grist Gnist. Vad var i det glaset? Mathias körde med vatten; David smuttade en Mackmyra Special 04: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16275/mackmyra-special-04 Jeroen satt och smuttade någon Amontilladosherry minsann! ?och en Glen Garioch 12 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-garioch-8640501/ Veckans destilleri: Glenrothes Hemsida: https://www.theglenrothes.com/ Här skriver de lite om hur de producerar sin whisky: https://www.theglenrothes.com/en/the-craft Se vidare: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1864/glenrothes/ Och: https://www.alltomwhisky.se/2022/09/allt-om-whisky-testar-the-glenrothes/ Här lite om staden: https://en.wikipedia.org/wiki/Glenrothes Här hittar ni vilka Glenrothes som finns på Systembolaget i detta nu: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=glenrothes

Vintages i whisky Lite finns här: https://tjederswhisky.se/vintage/ Och här: https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ vintage i vin: https://en.wikipedia.org/wiki/Vintage https://winefolly.com/deep-dive/wine-vintages-and-why-they-matter/ https://cgtwines.com/meaning-vintage-best-years-wine/ Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/ Clynelish 1997 har snart kommit upp i hela 400 whiskies, galet: https://www.whiskybase.com/search?q=clynelish+1997 Port of Leith distillery: https://www.leithdistillery.com/ Vår intervju med Paddy Fletcher från det destilleriet: https://www.entreawhisky.se/167 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-06-13
Länk till avsnitt

171: Mitt liv som hund: Arthur Motley del 2

FUCK CANCER. Vi säger slainte och adjö till en fellow whiskynörd innan vi dyker in i andra delen av Davids intervju med Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Ett härligt samtal om bub, böcker, kvinnor i whiskyhistorien, kolonialism och whisky. Och opiumhandel, såklart. Vad var det i glaset? Mathias hade Bushmills 16 YO , David Arran Quarter Cask på 56,2% och Jeroen körde Mortlach 16 YO från Ceder & Tjeder. Mattias Johannesson in memoriam Här finns Mattias destilleri Opphem malts hemsida: http://opphemmalt.se/ Arthur Motley del 2 SWA: https://www.scotch-whisky.org.uk/ Holyrood distillery: https://holyrooddistillery.co.uk/ InchDairnie: https://www.inchdairniedistillery.com/ Boken från James Eadie som Royal Mile Whiskies valde att köpa upp och distribuera: https://www.jameseadie.co.uk/books/distilleries-of-great-britain-ireland.html https://www.royalmilewhiskies.com/distilleries-of-great-britain-and-ireland-1922-1929/ Några professionella historiker om den fantastiska boken: https://www.youtube.com/watch?v=QVBvWtGxKe0 En annan video om den boken, med Leon Kuebler på James Eadie och Tom Bruce-Gardyne: https://www.youtube.com/watch?v=6FLYXObMeP4 Om kvinnor i whiskyhistorien, även den från Liquid Antiquarian, apropå det korta påpekandet rörande Littlemill: https://www.youtube.com/watch?v=jJf6tYVYWDk Om whisky och opiumhandeln, kolonialism och romhandeln: jag önskar att jag kunde kasta ur mig en massa länkar om detta, men det kan jag inte. Mer än ? förstås! ? ett avsnitt av The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/watch?v=Fsj9KUKT_gY Stout och rom, ett nytt avsnitt som numera faktiskt har kommit: https://www.youtube.com/watch?v=KGLA-TunWFY Det där med bub, igen: https://www.youtube.com/watch?v=Vihwz4Xjcjs Mark Reynier och Waterford som Arthur kort nämnde: https://waterfordwhisky.com/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-06-06
Länk till avsnitt

170: Hominider och svinfett feat. Arthur Motley

NÄR PODDPAPPA ÄR BORTA. Jeroen lyser med sin frånvaro och Mathias och David träffar okända män. Eller, nja, David har intervjuat Arthur Motley, ena halvan av The Liquid Antiquarian. Samtalet var så pass långt att vi fått dela det på två. Underbart whiskynörderi med stort hjärta. Och bub. Vad var det i glaset? David hade Laphroaig 16 buteljerad 2015: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71868/laphroaig-16-year-old Mathias hade detta privatfat med Port Charlotte: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125619/port-charlotte-2004 The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/@TheLiquidAntiquarian https://www.facebook.com/theliquidantiquarian Deras avsnitt om mashbills: https://www.youtube.com/watch?v=ihUD2VXU-WY David Tjeders doktorsavhandling: http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=-3941 Phylloxera, vinlusen, som nämndes lite kort, här är storyn så som den brukar berättas: https://whiskystories.com/2015/11/18/phylloxera-saved-whisky/ https://whiskymag.com/story?phylloxera-brandy-and-whisky https://thecasks.com/2010/08/27/history-lesson-1-phylloxera-epidemic/ The what is whisky case, när vi pratar om ?the Commission?, se till exempel: Mycket mycket kort här: https://scotchwhisky.com/magazine/features/16639/what-is-whisky-the-legal-fight/ Och lite mer här: https://whiskymag.com/story/owing-it-all-to-islington 2009 års whisky regulations: https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/made Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-05-30
Länk till avsnitt

169: Var är min smocka i mellangärdet?

BRÄND MEN INTE RÖJD. Vi kommer antagligen få byta till Elvis Midnight Snack eftersom Skrewball är uppköpta av Pernod Ricard. Veckans destilleri 12" remix är allt annat än whiskylikör, nämligen vår älskade lilla rökpuff Ardbeg. Dessutom lustmord av trippeltramsiga kristallbehållare för pissdyr whisky. Hej Glenturret, Macallan med flera. Sa någon Tetrapack? Vad var det i glaset? David hade Redbreast 15 YO, buteljerad kanske 2015 eller så, säg den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/80251/redbreast-15-year-old Mathias smuttade på Nettle cordial från SMWS: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813 Jeroen njöt av High Coast 63 batch 4: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211917/high-coast-sixty-three-63 Skrewball uppköpt av Pernod Ricard! Läs till exempel här: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/pernod-takes-majority-stake-in-skrewball/ Och här: https://www.pernod-ricard.com/en/media/pernod-ricard-acquire-majority-stake-skrewball-super-premium-and-fast-growing-flavored Skrewball: https://www.skrewballwhiskey.com/ Elvis midnight snack whiskey finns här: https://www.elviswhiskey.com/ Veckan destilleri 12 inch remix: Ardbeg! Hemsida: https://www.ardbeg.com/ Fèis ìle: https://feisile.co.uk/ En viktig hemsida för all things Ardbeg: http://www.ardbegproject.com/ Lite om Fermutation: https://tjederswhisky.se/ardbeg-fermutation-matematik/ Lite om Heavy Vapours: https://www.dramface.com/all-reviews/ardbeg-heavy-vapours-review Traigh Bhan batch 1, en jättebra whisky: https://tjederswhisky.se/ardbeg-19-yo-traigh-bhan-batch1/ De många många många större släppen från Ardbeg, dock bara tiden 2000?2018: https://tjederswhisky.se/alla-storre-officiella-ardbegslapp-2000-2018/ Om den där himla NFT-whiskyn: https://tjederswhisky.se/ardbeg-gar-bezos-pa-sina-kunders-arslen/ Glenturrets svindyra whisky för 80000 pund annonserar de ut här, i en rad poster där cirka inget sägs om whiskyn men desto mer om allt flim-flam runtomkring: https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0Grp9fK45wBAjMoLcDGFSeKnTz2Gmnn6swxiBvmXE1jxrYyYnzFfY1YxXCWykZZDyl Se också alla dessa poster: https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0cSVNt6BXtYzcngACbdwx87E5KiHKqYMUWUcskmszZH3ay56vuustVV9VMtDtDw7ql https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid021dJXJWMBza3PPw22jCRH8kr9HconptkVodrBsT7yTaHx976iLjRif5vFaCpZPh46l https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid02LuqFzELvMKtj4Vqrmvk8SnSursHzoPoxPwXLLwAY4GGSf8LqQitCmRn3oCL1YPT7l https://www.facebook.com/theglenturret/posts/pfbid0HFK1xJAm1schM38p5ro5waLuz7ebRbZ9W2Ue57khMpdMhRZ5DxrcgAwec4AKxu1dl Glenturrets nya core range, lanserad år 2020: https://www.theglenturret.com/whisky/2020-maiden-release/core-range Se också här: https://www.thewhiskyexchange.com/feature/glenturretnewrange Lalique: https://www.lalique.com/ Italienska designrörelsen Memphis: https://en.wikipedia.org/wiki/Memphis_Group Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-05-23
Länk till avsnitt

168: Bästa skägget på debatten feat. Patrick Björsjö

HEM TILL GÅRDEN. I detta avsnitt diskuterar vi helhjärtat debatten om gårdsförsäljning av alkohol och SVT:s program i ämnet. Vi haffar Mackmyras Patrick Björsjö på flygplatsen och i podden får han tala till punkt. Basta. Vad var det i glaset? Mathias hade Ledaig 10: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/ David drack kaffe. Jeroen körde Glen Scotia Double cask: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-466501/ Allt och lite till om gårdsförsäljning! Debatten i programmet Sverige möts den 10 maj: https://www.svtplay.se/video/KZArBEB/sverige-mots/ons-10-maj-20-00 Busringningen med 10000 tyska bögar: https://sverigesradio.se/artikel/3608977 David vill betona att bruket av ordet ?fascistsvinen? var 100% sarkastiskt. Peter Allebeck tog också upp följande lilla film från Systembolaget som om den visar hur Systembolaget fungerar, när filmen ju är en reklamfilm för Systembolaget. Man kan kanske fråga sig om våra skattepengar ska gå åt för att en myndighet gör reklam för sig själv på det här sättet? https://www.youtube.com/watch?v=L4t-fCKQCP4 Här är SOU:n, den senaste i raden av utredningar om gårdsförsäljning: https://www.regeringen.se/rattsliga-dokument/statens-offentliga-utredningar/2021/12/sou-202195/ Här finns remissvar: https://www.regeringen.se/remisser/2022/01/remiss-av-sou-202195-en-mojlighet-till-smaskalig-gardsforsaljning-av-alkoholdrycker/ Intervju med Patrick Björsjö SPAA står för Sveriges producenter av alkoholdrycker: https://spaa.se/ SVL är Sprit- & vinleverantörsföreningen: https://www.svl.se/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-05-16
Länk till avsnitt

167: Dränkt i Port of Leith

FÖRSTA SVENNEBANANEN I TRAINSPOTTING. Premiär när David, som förste svensk, besöker Port of Leith distillery och får en pratstund med en av grundarna, Paddy Fletcher. Och Mackmyra blir snuvade på några meters höjd. Choose a life. Choose a job. Choose a career. Choose a family. Choose a fucking big television. Choose washing machines, cars, compact disc players and electrical tin openers. Änd vi spik änglish. A really deep dive into the Port of Leith distillery! But first: no, David. His name is not Andrew Motley, it?s Arthur. Shame! Shame! Shame! Homepage: https://www.leithdistillery.com/ Also here: https://www.facebook.com/leithdistillery The stills went in mid-March: https://www.scottishconstructionnow.com/articles/stills-installed-at-port-of-leith-distillery Royal Yacht Britannia: https://www.royalyachtbritannia.co.uk/ A little more on the distillery: https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-65013808 https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/people/edinburgh-distilleries-historic-moment-for-ps12m-port-of-leith-distillery-as-attraction-prepares-to-open-4072982 SMWS who have their famous Vaults in Leith: https://smws.com/ A little bit of history of Leith: http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/timeline/timeline.htm https://trulyedinburgh.com/scotland-history/leith-the-port-of-edinburgh/ https://snr.org.uk/the-mariners-mirror-podcast/maritime-scotland-2-the-shipbuilders-of-leith/ Leith and whisky history: https://edinburgh.org/storyneverends/history-of-spirits/ https://www.leithforever.org/100days/day-91 https://wovenwhisky.com/blogs/news/making-whisky-in-leith https://spencerfield.wordpress.com/2010/08/05/edinburghs-port-of-leith-a-distilling-history/ http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/businesses/william_sanderson.htm Port of Leith have already bottled both sherry and port ? a fun and innovative move, we think! https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-sherry https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-port Whisky and yeast is a huge topic. Here are a few things to start you off: Dave Broom, ?Is yeast whisky?s new frontier of flavour??, 31/1 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/ Inge Russell, ?Understanding yeast fundamentals?, in K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, eds., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 ed. (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), pp. 85?120. Inge Russell ?Distilling yeast and fermentation?, in Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, eds. Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 ed. (London: Academic Press, 2022), pp. 213?236. Teemu Strengell, ?Yeasts: pedigree and properties?, 30/9 2011: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.html Ian Wisniewski, ?Yeast use?: https://whiskymag.com/story/yeast-use If you want to go reaaaaaaaaaally deep: Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017). Herriot-Watt University: https://www.hw.ac.uk/ Vintages in whisky: http://tjederswhisky.se/vintage/ https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ brewer?s yeast: Ian Wisniewski, ?Brewer?s decline?, Whisky Magazine 84 (2009): https://whiskymag.com/story/brewers-decline natural wine: https://www.foodandwine.com/wine/what-is-natural-wine

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-05-09
Länk till avsnitt

166: Som Monty Python på kokain

UTAN SURÖL INGEN WHISKY. Mathias diss av suröl eskalerar oerhört snabbt till värre (eller bättre) saker. Evenemangstips: David och Daniel Speijer är med i Whiskysnack tisdag den 2 maj. Inte missa! Veckans whiskyperson överraskar stort: Han är nämligen inte död. Angus MacRaild, även känd som Whisky Sponge är inte bara whiskymångsysslare av rang, vass skribent, oberoende buteljerare utan numera även delägare till nystartade destilleriet Kythe distillery. Veckans destilleri 12? remix är finska nationaldestilleriet Kavalan där det kan bli ända upp till 42 grader i lagerhusen. Vad var det i glaset? Mathias drack te minsann. Jeroen körde en Ceder & Tjeder Mortlach: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ct David ryckte både parafilm och folie på en Craigellachie 19 YO. Mycket god. Har den lugnat sig något i doften efter bara nio år på flaska kanske? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old Ett tips: whiskysnack! Här finns instruktioner för hur man gör: https://www.whiskysnack.se/ https://whiskykalendern.se/ Och om vi fattat det rätt är det här man kollar: https://www.whiskystream.se/ Veckans whiskypersonlighet: Angus MacRaild Här är Davids intervju med honom: https://www.entreawhisky.se/152 WhiskySponge, där han drivit stenhård sarkasm mot branschen sedan 2013, dock ganska sällan de senaste åren: https://whiskysponge.com/ Exempel på bra text han skrivit på den sidan: https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/ Exempel på galen drift med branschen: https://whiskysponge.com/2014/12/30/whiskysponge-guide-to-2015/ https://whiskysponge.com/2017/09/12/new-glenmorangie-bike-tastes-better-than-glenmorangie-whisky-confirm-people-with-mouths/ Texten Jeroen nämnde: https://whiskysponge.com/2022/02/10/macallan-release-more-of-gordon-macphails-whisky/ Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/ Kythe distillery: https://kythedistillery.com/ Whisky Show: Old & Rare ? kommer den verkligen tillbaka?: https://whiskyshow.com/old-and-rare/ MacRaild som oberoende buteljerare: https://decadent-drinks.com/ Den där Smögen David nämnde: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/175066/smgen-2012-wsp WhiskySponge i Whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89820/whiskysponge Veckans destilleri 12? remix: Kavalan Redan i avsnitt 4 pratade vi kort om Kavalan, Finlands stolthet: https://www.entreawhisky.se/4 Hemsida: https://www.kavalanwhisky.com/ De har en bra tidslinje över destilleriets korta historia: https://www.kavalanwhisky.com/en/history.php Huvudgruppen King Car: https://www.kingcar.com.tw/ Tydligen har de fortfarande en utgåva som heter King Car whisky minsann: https://www.masterofmalt.com/whiskies/king-car/king-car-whisky-conductor-whisky/ Hur många Solist finns det, om man ska ha vartenda buteljerat fat från varje slags Solist? Räkna med jättejättejättemånga fler än de drygt 2700 stycken som man hittar i whiskybase: https://www.whiskybase.com/search?q=kavalan+solist Lite om Jim Swan: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/ Jim Swan och Kavalan, mer specifikt om allt han gjorde för destilleriet: https://scotchwhisky.com/magazine/features/15312/kavalan-distillery-memories-of-jim-swan/ subcoolers: https://www.entreawhisky.se/41

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

2023-05-02
Länk till avsnitt

165: 28 flaskor jetbränsle

MEN SÅ VI LAFFAR OSS. David får snedpudla om Coffeypannor på Irland, vi pratar Craigellachie i samma mening som jetbränsle, snackar trumset på bardiskar, ramriktare och Pernod Ricard. Veckans remix på destilleri är Laphroaig, Grundat 1815 ? eller ?? Viktigast är iallafall vågorna som slår över faten! Den vassa eggen där Mathias petade i sig för mycket alkohol: https://www.vassaeggen.com/ Annars menar ju David att Den vassa eggen främst är en av Ulf Lundells bästa plattor. Vad var det i glaset? Mathias smuttade på Agitator blended: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/ David drack ett ungt fatstarkt fatsample Craigellachie. Jeroen körde en Ben Nevis Cadenhead?s warehouse tasting lagd på fat 2012 och slutlagrad en tid på Manzanilla sherryfat. https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212301/ben-nevis-2012-ca Rättelse om Coffey och Coffeypannorna The Pipes of Progress med The Liquid Antiquarian: https://www.youtube.com/watch?v=dSEKaIBrgcA Det kan dock ha varit i denna andra video av dem som de pratade om detta med Coffeypannorna och Irland, en mycket mycket intressant diskussion: https://www.youtube.com/watch?v=ec3kfk7Qjoo Pernod Ricards senaste beslut rörande export till Ryssland Den svenska bojkotten blev även internationellt en stor nyhet https://www.theguardian.com/world/2023/apr/18/absolut-vodka-exports-to-russia-discontinued-after-outcry-in-sweden-pernod-ricard Veckan destilleri, tolvtumsremix: Laphroaig! https://www.laphroaig.com/en/ Marcel Van Gils hemsida, några intressanta sidor på den där det framgår att Laphroaig grundades 1825 (inte 1824 som David ville rätta det till): http://www.laphroaigcollector.com/history.htm Marcel Van Gils har också ihop med Hans Offringa skrivit en bok om Laphroaigs historia, den första upplagan hette The Legend of Laphroaig och sedan 200 years of Laphroaig. Perspektiv på grundaråret här också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1875/laphroaig/ Boken David nämnde är av John McDougall ihop med Gavin D. Smith och heter Wort, worms & washbacks: memoirs from the stillhouse (1999, första upplagan, finns några omtryckningar). En mycket läsvärd bok! Boken David inte helt kunde minnas titeln på var denna: Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005). 1972 var året då en mycket större spritpanna installerades istället för två mindre. Friends of Laphroaig: https://www.laphroaig.com/en/friend-of-laphroaig-plots-programme

Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-04-25
Länk till avsnitt

164: En serie olika bajskorvar

EFTER TIO ÅR I SKUGGAN. David får ett första hej och berättar lite om En öl & whiskymässa i Göteborg. Pernod Ricard stöder aktivt Rysslands krig i Ukraina och svenska branschen och konsumenterna säger ifrån. Men hur goda kålsupare är Diaego ?? Veckans Whiskyperson är Frank McHardy, framförallt känd från Springbank, men även Tamnavulin, Bushmills och Bruichladdich ? bland andra. Missa sedan inte storfilmen med David och Dustin Hoffman: Grain Man. David och Daniel på Springbank whisky school I form av En tvåa daily, bara ljud: https://www.entreawhisky.se/154 https://www.entreawhisky.se/156 https://www.entreawhisky.se/158 https://www.entreawhisky.se/160 https://www.entreawhisky.se/162 Ljud och bild: https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-dag-0-james-bonds-ringklocka/1129/ https://whiskyweekly.se/springbank-whisky-school-forsta-dagen-svett-och-malt/1139/ https://whiskyweekly.se/promillerekord-pa-springbank-whisky-school-andra-dagen/1170/ https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ https://whiskyweekly.se/fem-dagar-av-whisky-pa-springbank-distillery/1190/ Vad var det i glaset? Mathias körde med Penderyn Legend: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58634/penderyn-legend David hade denna förvisso goda men rejält överhypade Springbank 10 PX sherry wood: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/215605/springbank-10-year-old Jeroen hade denna Cotswolds: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/180217/cotswolds-2014 David mindes rätt med Berry Bros & Rudd och Cotswolds: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/berry-bros-buys-stake-in-cotswolds-distillery/ Pernod Ricards beslut att återuppta exporten till Ryssland Det finns ju hur många länkar som helst att ta fram här men se till exempel: https://sverigesradio.se/artikel/expert-outcry-over-absolut-resuming-exports-to-russia-will-not-affect-the-brand https://www.independent.ie/business/irish/jameson-owner-pernod-ricard-resumes-russia-sales-42413658.html https://www.ja.se/artikel/2232581/absolut--nej-tack.html https://www.food-supply.se/article/view/1023877/innekrogarslutarserveraabsolutvodkaefterrysslandsbesked https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/5By2Mm/restauranger-slutar-salja-absolut-vodka https://www.dn.se/ekonomi/kunder-rasar-mot-absolut-vodka-uppmanar-till-bojkott/ https://www.aftonbladet.se/minekonomi/a/3EoQxL/politiker-uppmanar-till-bojkott-av-absolut-vodka https://spiritsnews.se/absolut-aterupptar-exporten-till-ryssland/ Diageos destilleri i Kina https://www.diageo.com/en/news-and-media/stories/2021/diageo-invests-us75-million-to-build-our-first-malt-whisky-distillery-in-china https://www.luxepackaginginsight.com/article/diageo-goes-local-with-first-ever-whisky-distillery-in-china.60147 https://www.reuters.com/business/retail-consumer/diageo-build-75-mln-distillery-make-its-first-chinese-single-malt-whisky-2021-11-02/ En öl- och whiskymässa i Göteborg https://olochwhiskymassa.se/ Här har ni alla utställarna: https://olochwhiskymassa.se/hem/utstallare/ Veckans whiskypersonlighet, som INTE äger Springbank distillery: Frank McHardy! Läs mer här: https://www.maltermagasin.se/frank-mchardy-57-ar-i-whiskyns-tjanst/ http://www.whisky-news.com/En/reports/Frank_Mchardy.html https://whiskymag.com/story/franks-wild-years-frank-mchardy http://www.whiskytower.se/frank-mchardy-whiskylegenden Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-04-18
Länk till avsnitt

163: Gurgla dig med newmake

JAG ÄR EN STORK OCH GÖMMER HUVUDET I SANDEN. Mathias är krasslig och doktorerna ordinerar (såklart) newmake. Via en 27-årig Springbank kastar vi oss över Craigellachie distillery och veckans whiskyperson är coola Bessie Williamson som chockade gubbväldet och var destillerichef på Laphroiag från mitten av 1900-talet. Om ni missade En tvåa dailys mest onyktra avsnitt från Springbank whisky school, lyssna här: https://www.entreawhisky.se/160 Eller titta här: https://whiskyweekly.se/forsta-klassens-fyllhundar-pa-springbank/1177/ Springbank 27 YO Countdown collection: https://www.springbank.scot/product/the-countdown-collection-1st-edition/ https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/227903/springbank-27-year-old Vad var det i glaset? Mathias hade honungsvatten: https://en.bab.la/dictionary/swedish-english/j%C3%A4vla-idiot Jeroen hade två 7 YO PX-lagrade rökiga whiskies från Smögen och High Coast, kallade Peat & PX Project I och II. Vi har inte lagt in dem i whiskybase än så inga länkar är jag rädd! High Coast ligger på 58,6% och fatet heter 2015-2159; Smögenfatet heter P224 och dess alkoholhalt är 58,1%. David hade SMWS 88.13 ?Nettle cordial?: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813 Kalorier och alkohol Ola Brandborns imponerande artikel om kalorier i alkoholhaltiga drycker: https://www.whisky.nu/kalorier-i-alkohol/ Don?t look up! https://www.imdb.com/title/tt11286314/ Veckans destilleri 12? remix: Craigellachie! 1930-talsdokumentären om White Horse Distillers som David nämnde: ?White Horse Scotch Whiskey; Making of, 1930s - Film 1016044?: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk Också tillgänglig här: https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044 Hemsida: https://www.craigellachie.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/craigellachie.html https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/craigellachie.html https://smws.com/craigellachie-distillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1833/craigellachie/ Lite kort om Peter Mackie så tar vi mer om honom senare: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/ Worm tubs, helt kort: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/ Kolla in detta foto på worms som anländer till Talisker https://www.facebook.com/Talisker/photos/a.174398135784/10152680280230785 Nittonåringen som Jeroen gillade så mycket: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old 31:an: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81239/craigellachie-31-year-old Veckans whiskypersonlighet: Bessie Williamson https://en.wikipedia.org/wiki/Bessie_Williamson https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/9386/bessie-williamson-laphroaig/ https://www.thespiritsbusiness.com/2019/03/women-who-have-shaped-whisky-history/3/?edition=asia http://www.peadar.dds.nl/whiskybooks/mosshume.html I denna korta lilla ?dokumentär? på bara några minuter gissningsvis från 1960-talet presenteras hon som miss Wishart Campbell vilket blir lite lustigt ? det hette hennes man: https://www.youtube.com/watch?v=2DMMcOaiD9Y Lite buteljeringar som bär hennes namn: https://www.whiskybase.com/search?q=williamson Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-04-11
Länk till avsnitt

162: En tvåa daily #5: Finsk ångbastu på Springbank

RÖDA KNAPPEN OCH STORA SPAKEN. Springbank whisky school är över och endast provet är kvar. Daniel & David gör ett tappert försök att summera skolan och vad som egentligen var bäst. Inmäskningen? Buteljeringsanläggningen? Den finska ångbastun eller golvmältningen? Här får du svaret! Och ständigt denne Frank McHardy. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Ardshiel Hotel: https://ardshiel.co.uk/ Hur funkar destillering? Bästa informationen på svenska är denna: http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut Lite om Campbeltowns historia som nämndes lite kort: https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/ 1823 års Excise Act, för den verkligen vill fördjupa sig: https://www.youtube.com/watch?v=eNyhLT8YZHo Det här med worm tubs, se till exempel här: https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ cooling tower, som nämndes kort: https://whiskymag.com/story/towers-and-ponds Glengyle: https://kilkerran.scot/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1859/glengyle/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glengyle.html OCH SPRINGBANKS ÄGARE HETER FORTFARANDE HEDLEY WRIGHT, IDIOTER!!!! Barley to bottle tour: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Watt whisky: https://wattwhisky.com/ Exempel på det där med en så kallad cage bottle: https://maltfascination.com/tag/the-cage/ Ett mycket stort tack till alla på Springbank, från de i produktionen via buteljeringen till alla på the Guest Still House. Och: ett lika stort tack till de fyra som vi gjorde Springbank whisky school tillsammans med: Ingela Gustafsson, Hans Karlsson, Per Norling och Anders Wedebrand. Det hade verkligen inte varit detsamma utan er fyra! Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-04-10
Länk till avsnitt

161: Fetma, konkurs och eld

VI FYLLER ÅR! Podden fyller whisky ? tre år ? och vi ställer oss frågan om man blir tjock av whisky (och duckar för svaret). Översvämning. konkurs och eld ? veckans destilleri 12" remix Benrinnes hade en tuff start. Men så bra det blev! NYHET: Nu startar vår serie med veckans whiskyperson. Först ut: Aeneas Coffey, mannen bakom Coffey-pannan, aka mannen som körde kaffebönor i spritkoket. En trea whisky fyller whisky! Tre år banne oss! Vad var det i glaset? Mathias hade Skrewball, Peanut butter whiskey: https://www.skrewballwhiskey.com/ David hade Sherry Darling Ferie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber Jeroen körde BK på Berg batch 3! Den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190883/high-coast-berg Whisky och kalorier Kolla in Systembolaget: https://www.omsystembolaget.se/folkhalsa/kropp-och-halsa/halsa/alkohol-kalorier/ https://www.drinkaware.co.uk/facts/alcoholic-drinks-and-units/units-and-calories-in-alcoholic-drinks/whisky Veckans destilleri 12? remix: Benrinnes! Vi kan starkt rekommendera sherrybomben Benrinnes 15 på 43%, 599 bagis på Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benrinnes-4135401/ Benrinnes historia: https://www.malts.com/en-us/brands/benrinnes/history-of-benrinnes The Big Amalgamation 1925: https://www.taylorfrancis.com/chapters/mono/10.4324/9781315760988-20/managing-decline-brands-marketing-two-mergers-big-amalgamation-1925-guinness%E2%80%93dcl-1986-geoffrey-jones-nicholas-morgan Sim Saladin! https://www.entreawhisky.se/50 Mer om destilleriet, inklusive lite foton: https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/benrinnes.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1821/benrinnes/ Det saknas knappast oberoende buteljeringar av Benrinnes, kolla här bara: https://www.masterofmalt.com/distilleries/benrinnes-whisky-distillery/ Intressanta whiskypersonligheter, #1: Aeneas Coffey Här lite om Coffey: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/20740/aeneas-coffey/ Kerr, J. J., ?Aeneas Coffey and his patent still?, Dublin Historical Record 9 (1946:1), s. 29?36. Här ett poddavsnitt som vi frankt erkänner att vi själva inte lyssnat på: https://storiesandsips.com/history-of-irish-whiskey-episode-5/ Kolla också: https://en.wikipedia.org/wiki/Aeneas_Coffey Och här, med en del foton på Coffeypannor faktiskt: https://www.linkedin.com/pulse/distilled-genius-aeneas-coffey-kenneth-l-mitchell/ Spirit of Hvens vodka heter faktiskt Coffey Vodka, destillerad i Coffeypannan av trä: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-3476102/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-04-04
Länk till avsnitt

160: En tvåa daily #4: Filifjonkor i bottling hall

DAG NUMMER ONSDAG. Daniel och David har tillbringat en stor del av dagen i Springbanks bottling hall. Är de tillräckligt nyktra för att spela in podd? Svaret är nej, men här avsnittet ändå! Från hårt kroppsarbete med att skyffla varsitt ton korn till att avnjuta specialwhisky i buteljeringsanläggningen. Wheelbarrow på er. Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Filifjonkor: https://www.moomin.com/sv/karaktarerna/filifjonkan/ Det här med mältning igen då: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Och så kölna: https://whiskymag.com/story/a-view-to-a-kiln Kortkort film från Springbank bottling hall, förutom det som redan finns i avsnittet: https://www.youtube.com/watch?v=NvCP9EXlkKQ Lite om det här med disgorging: Den här videon från Four Roses distillery visar hur ruggigt snabbt de får ut bungen ur faten, ?the gutter? och hela processen. Här går det undan! https://www.youtube.com/watch?v=lKdSljLgxfA En femton sekunders video som tydligt visar metallfiltret och de små kolbitarna från fatets insida i oerhört mycket mindre skala har ni här: https://www.youtube.com/watch?v=jNt0aXGctAQ Mer om marrying: https://whiskymag.com/story/arranged-marriage https://whiskymag.com/story/marrying-malts Vi vet inte riktigt om vi fortfarande inte får säga vilken whisky det var vi fick smaka som var så magisk, men säg såhär: det är en buteljering som har blivit uppmärksammad nyligen på grund av att den har ett för Springbank synnerligen högt pris. Och ja, den är magiskt jävla skitgod. Eftersom ingen Springbank 30 YO Christmas bottling finns i whiskybase, kan det månne vara så att den vi fick smaka i själva verket var Springbank 30 YO Countdown collection, eftersom den likt deras julbuteljeringar är gjord exklusivt för de anställda? Den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/225262/springbank-30-year-old Cadenhead?s: https://www.cadenhead.shop Lite mer om deras warehouse tasting: https://www.cadenhead.scot/connect-with-cadenheads/tour-cadenheads-warehouse/ Vi lovar, i nästa avsnitt är vi nyktrare. Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-04-03
Länk till avsnitt

159: Värsta Frankensteinfatet

ONDA ÖGAT ÅT DANSKEN. Frustrationen växer över avsaknad av hej. Men David biter ihop när vi pratar Larskalas och den gamla finwhiskyn vi drack. Och en av de äckligaste. Vi försöker guida i IB-träsket, undviker Jan Guillou och snackar alltså istället oberoende buteljerare. Veckans ord är bespoke och Mathias och Jeroen lider av imposter syndrome. Och Dal-Johan. Vad var det i glaset? Mathias hade High Coast Berg batch 1: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133063/high-coast-berg David körde den där 30 YO blended Seven Stars: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/cadenheads-30-year-old Jeroen hade en Glen Garioch 12: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221510/glen-garioch-12-year-old Larskalas Longmorn 1964 som hade gått över; mycket riktigt har den 92 poäng på whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36188/longmorn-1964-gm Broger privatfat som Frida Birkehede höll i ? en legendarisk, riktigt hemsk whisky som vi tydligen inte lagt in i whiskybase, what the hell? First Cask; här kan du bli pank genom att köpa några flaskor?! https://shop.marklittler.com/collections/first-cask Dailuaine 1973 från First Cask ? fatta att de har buteljerat hur många trettioåriga Dailuaine från det året som helst ? det var annorlunda runt 2003?2004 huh? https://www.whiskybase.com/search?q=dailuaine%201973&bottler=First%20Cask&brandname=&vintageyear=&bottledate_year=&itemsforsale=&rating= IB-djungeln Här presenteras nästan ett hundratal: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/whisky-companies/?ct=5 Och hur kunde David glömma att nämna att hans namne David Stirk just kommit ut med en bok om oberoende buteljerare framför allt från ett historiskt perspektiv??? Boken heter Independent Scotch. Sök upp! Som alltid, Malt whisky yearbook har en samlad presentation: https://www.maltwhiskyyearbook.com/ Här är några: Adelphi: https://www.adelphiselection.com/ Signatory Vintage: https://www.signatoryusa.com/ Gordon & MacPhail: https://www.gordonandmacphail.com/ Cadenhead?s: https://www.cadenhead.scot/ SMWS: https://smws.com/ Harald Kirschs guide skrevs 2008 så är föga aktuell men ändå intressant: http://www.whiskyfun.com/Harrys-guide44e.pdf Veckans ord: bespoke För det mesta ska man fly men här är två exempel där ordet används legitimt: https://whiskyadvocate.com/bespoke-whisky-barrels/ Amrut Spectrum: https://tjederswhisky.se/amrut-spectrum-english-review/ De andra batcherna verkar heta 004 allihopa, lite roligt. Se en recension av en av de senare batcherna här, från Whisky Weekly: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=AcniOkMGVpY Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-03-28
Länk till avsnitt

158: En tvåa daily #3: Jag går härifrån med min handfilled

KÄNNER DU FRANK MCHARDY? Daniel och David har haft en full (!) dag på Springbank Whisky School och därefter avslutat dagen med en kväll på granndestilleriet Glen Scotia. Koncentrationen är på topp, eller om det var promillehalten? Häng med! Springbank whisky school: https://www.springbank.scot/whisky-school/ Stöpning som ett steg i mältningsprocessen: https://www.simpsonsmalt.co.uk/blog/the-malt-production-process-steeping/ Lite om stöpning fast i koniska kar som hade luftning i sig ? alldeles för modernt för Springbank! ? kan man se i denna film från 1958 om destilleriet Tomatin: https://www.youtube.com/watch?v=Zi52onPizrs D. E. Briggs bok fantastiska bok Barley från 1978 har en hel del om stöpning, men satan vad dyr den är: https://www.bokus.com/bok/9789400957176/barley/ Vill du gå på djupet? OK då! Läs detta: Joseph D. Hertrich, ?Topics in brewing: malting?, Master Brewers Association of the Americas: Technical Quarterly 50, nr. 3 (2013), s. 131?141: https://cdn.imagearchive.com/aussiehomebrewer/data/attach/103/103892-Topics-in-Brewing---Malting-by-JDH-2-.pdf Eller detta: Bathgate, George N., J. Martinez Frias & J. R. Stark, ?Factors controlling the fermentable extract in distillers malt?, Journal of the Institute of Brewing 84 (1978), s. 22?29. Och som alltid hänvisar vi egoistiskt till: https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ Det här med mögel i lagerhusen, kolla in detta: https://en.wikipedia.org/wiki/Baudoiniacompniacensis Och kanske än mer detta: https://researchonline.gcu.ac.uk/ws/files/51478603/CraigN.etal2021EthanoldrivenbuildingfunguscolonisationWhiskyBlackinurbanbuiltenvironments.pdf Inmäskning, i alla slags mäsktunnor ? se denna mycket pedagogiska översikt: https://www.briggsplc.com/wp-content/uploads/technical-papers/davies-mashing-wdsc2014_complete.pdf Du vill läsa något kortare och på svenska? Okej då: https://web.archive.org/web/20150909205332/http://www.smogenwhisky.se/2015/08/inmaskningen/ Vörtkylaren vars namn Daniel och David inte kom på kallas på Springbank för en ?paraflow?. Om att kyla vörten, läs annars: https://whiskymag.com/story/cooling-the-wort Barley to bottle tour som David nämnde kostar tydligen 250 pund. Å andra sidan, din egen unika flaska Springbank som du får blanda till själv? Heldag på destilleriet? Smaka på så gammal sprit i lagerhusen? Som hittat ju: https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/ Det är inte sista gången i En tvåa daily som David tror att den legendariske destillerichefen Frank McHardy och inte Hedley Wright är Springbanks ägare. Vänta bara! Hedley Wright David! Ingen annan! Jfr: https://www.springbank.scot/about/introduction/ Glen Scotia: https://www.glenscotia.com/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-scotia.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1848/glen-scotia/ Se också: https://www.maltermagasin.se/glen-scotia-iain-mcalister/ High Coast whiskyakademi: https://highcoastwhisky.se/akademi/ Kilkerran 12 som vi hade i glasen, enligt David en av världens bästa så kallade entry level whiskies: https://tjederswhisky.se/kilkerran-12-yo-batch-19-461/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960
2023-03-25
Länk till avsnitt
Hur lyssnar man på podcast?

En liten tjänst av I'm With Friends. Finns även på engelska.
Uppdateras med hjälp från iTunes.