Sveriges 100 mest populära podcasts

Jordkommissionen

Jordkommissionen

Sveriges bästa matskribenter om odling. Vad kan man odla, hur gör man då och vad ska man laga av det man odlat? Matskribenterna Lotta Lundgren och Tove Nilsson möts i ett samtal över en råvara i taget och pratar ut om sina egna erfarenheter, succéer och misslyckanden, från sådd till skörd. Kunnigt och pedagogiskt berättar de hur du förvarar, konserverar och förädlar din egenodlade mat, och delar med sig av sina bästa idéer och recept. En odlingspodd för nybörjare, entusiaster och alla andra som vill äta och laga godare mat.  Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om.Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se 

Prenumerera

iTunes / Overcast / RSS

Webbplats

jordkommissionen.se

Avsnitt

82. Slanggurka

Vi odlar gurka utan växthus och SOM vi gör det! Dessutom: nulägesrapport, gurkgardiner, spinnkvalster, sommarpratning, vissnesjukan, avundsjuka som drivkraft, en sexig japan, en krämigt folklig gottis och massor av GOD MAT. Mycket nöje!
Veckans fågel: Koltrast
2024-04-18
Länk till avsnitt

81. Potager

Ett precis lagom långt avsnitt i vilket vi tafsar lite försiktigt och smeksamt på ämnet potager, den dekorativa köksträdgården, innan vi försvinner in i de bästa blommorna för samodling med grönsaker och slutar bland de ätbara blommorna. Några höjdpunkter ur innehållet: Ludvig XIV:s klackskor, Toves bladlöss, den pinsamma rapsballen och Maj-Lis Pettersson. Mycket nöje!
2024-04-11
Länk till avsnitt

80. Buskbönor

Nej, nej, det är ABSOLUT INTE dags att så några bönor, däremot är det hög tid att smida sig en MÄKTIG PLAN för säsongens kommande bönestunder.   Vi korar Årets Man, städar upp bland alla busk-, stör-, bryt-, vax, kok- och skärbönor, tipsar om de godaste sorterna, diskuterar den fördomsfria tomatodlingen i Husdrömmar och lagar mängder av fantasimat. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
2024-04-04
Länk till avsnitt

79. Melon

ALLA kan odla melon, däremot kan inte alla odla ALLA SORTERS meloner hur som helst och ÖVERALLT. Vi pratar klimat, kalium, kisel, känsliga fötter och när det är dags att sätta stopp för rankornas framfart. Och så blir det mat förstås. Mycket nöje! Producent: Johan DahlbergVårfågel:  Koltrast
2024-03-28
Länk till avsnitt

78. Svamp

Varsågod: 15 universitetspoäng grundläggande mykologi för alla som vill odla svamp och det vill ju exakt ALLA. I detta första svampavsnitt ?känner vi på svamp? och lär oss odla diverse sexiga svampar som växer på trä. Lyssna och njut! Producent: Jakob Almgren
2024-03-21
Länk till avsnitt

77. Spetskål

Ännu ett allt annat än SANSAT samtal om spetskål, odling och matlagning. Dessutom: kallsådd für alle, mannen som tämjde sitt kolstål, kökkenmöddingens hemligheter och SM i kålmatlagning. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
Slutfågel: Tranan
2024-03-14
Länk till avsnitt

76. Agretti

Hur hanterar man ett frö med klen livslust och agorafobi? Ja, det har odlare stött och blött sedan Muranos glasblåsare gick i strumpbyxor, men i det här avsnittet har Jordkommissionens aspirerande vetenskapskvinna kavlat upp ärmarna och hittat ett stensäkert sätt att få agrettifrön att gro. Dessutom: Skryt, Jamie Oliver, en oväntad saltkälla och årets bästa matpåhitt. Mycket nöje! Producent: Jakob AlmgrenFågel: Trädlärka
2024-03-07
Länk till avsnitt

75. Spenat-ish

Ett helt avsnitt tillägnat Stellan Skarsgård och alla de odlingsvärda bladgrönsaker som delar namn med Oleracea ?Spenat? spinacia men innerst inne är någonting helt annat. Mycket nöje!
2024-02-29
Länk till avsnitt

74. Spigarello

Jordkommissionen gräver i den botaniska gåtan Spigarello och vi ger oss inte förrän vi vänt upp-och-ner på hela Fraggelberget OCH närstuderat alla tillgängliga sorter av denna vidunderligt vackra och naturligt självlockiga Brassica. Sen blir det såklart mat också. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
2024-02-22
Länk till avsnitt

73. Tidiga tomater

Oxen och Vattumannen går igenom alla tricks som finns för att få tomaterna att mogna så TIDIGT som möjligt på säsongen. Vi pratar utvecklingstid vs rumstid, temperatur och tjuvning, gödsel och vatten, vilka tomatsorter som är AV respektive PÅ, tar tillbaka gammalt ljug och berättar när en tomat i mindre format är oersättlig i köket. Mycket nöje! Producent: Jakob AlmgrenSångfågel: Natalie Dessay
2024-02-15
Länk till avsnitt

72. Kallsådd

Johannes Wätterbäck a k a Farbror Grön gästar Jordkommissionen och pratar om kallsådd, heta potatisar, experimentell odling, Nils Åkerstedt, livsförändrande insikter, inre trots och att leva jättemycket med en kvinna. Mycket nöje! Producent: Jakob Almgren
2024-02-08
Länk till avsnitt

71. Salladslök

Är du woke? Gillar du mat? Då ska du naturligtvis odla den icke-binära, omistliga och mycket sällskapliga salladslöken! Vi pratar samodling, cepa vs fistulosum, den perenna löken för- och nackdelar och undrar om det är vi eller dom som skriver ?direktsås? på fröpåsen som har tappat förståndet. Upplys oss gärna! God lyssning!

Producent: Jakob Almgren
Slutfågel: Nötväcka
2024-02-01
Länk till avsnitt

70. Tomatillo

The ladies möts över ett upphetsat samtal över originalet, erövraren och den älskvärde galningen Physalis filadelfica, också känd som tomatillo. Dessutom: Jonas Cramby, sortförvirring, fruktansvärt misslyckade semesterresor, klibb och glada nyheter för er som gillar ?brunch?! Producent: Jakob AlmgrenSlutfågel: Kookaburra
2024-01-25
Länk till avsnitt

69. Förkultivering

Vi mumlar och viskpratar oss igenom hela den långa förkultiveringsfasen, från sådd till avhärdning: brätten, substrat, näring samt en riktigt jazzig genomgång av allt ingenjören alltid velat veta om växtljus men aldrig vågat fråga. Mycket nöje och god sådd!

Veckans fågel: Nötskrika

Producent: Jakob Almgren
2024-01-18
Länk till avsnitt

68. Paprika

Ett långt och viktigt samtal om herrpaprika, dampaprika, paprikaformer, -färger och -fantasier samt exakt hur många olika sorters paprika man kan odla innan ens närstående slår larm. Dessutom en hel del om planering, odling, särskilt goda sorter och paprikaporren som kommer få internet att gå sönder. Och MAT såklart. Mycket nöje!

Veckans fågel: Tranan
Producent: Jakob Almgren
2024-01-11
Länk till avsnitt

67. Påsjord

Mosslik, självspäkning och ett riktigt matigt snack om jord som inte är jord med trädgårdsmästaren och grönsaksodlaren Maja Alskog Bredberg. Vi dissekerar påsjordens innehållsförteckning, pratar ut om torv och korar Årets Jordblandarkvinna. Mycket nöje!  

Producent: Jakob Almgren
2024-01-04
Länk till avsnitt

66. SÅKALENDER

Fram med papper och penna ? det är dags att göra din MASTERPLAN för den kommande säsongens odling. Ett rekordlångt avsnitt med heta topics som ?sista frostnatt?, förkultiveringstid, utvecklingstid, Olof Palme, listiga tricks, samplantering med blommor men framför allt: varenda litet frö som ska sättas i jord på vilket datum. Mycket nöje! Producent: Pontus de WolfeMusik: Wolfgang Amadeus Mozart
2023-12-28
Länk till avsnitt

65. Saffran

Att man inte kan odla saffran i Sverige är FAKE NEWS, däremot kan man inte odla saffran precis överallt och hur som helst. Vi diskuterar diverse knölars förbluffande virilitet, vårkrokus vs höstkrokus, sand vs grus, friland vs kruka, och fördjupar oss i ämnen som dränering, övervintring, sommarbakning och delar våra allra godaste matidéer med saffran. Mycket nöje!
2023-12-21
Länk till avsnitt

64. Odlarens önskelista

Vi bjuder in till en fröjdefull jul och tipsar oss lipfärdiga om sådant vi odlare önskar oss i julklapp: dyra grejer, billiga grejer, uppskattade tjänster, roliga kurser, animaliska restprodukter, sexiga brallor, smakfulla konstverk, orimliga fantasipresenter, ett verktyg som inte finns samt en optimistiskt prissatt sarkofag med mera. 

Mycket nöje!
2023-12-14
Länk till avsnitt

63. Grönkål

Åh grönkål, kanske den enda kål man alltid kan lita på när det blåser kallt? Vi pratar Brassica, bienner, minusgrader, rangliga plantor, senare sådder, spännande sorter och jättemycket mat. Mycket nöje!  
2023-12-07
Länk till avsnitt

62. Krukodling

Har du ingen trädgård, sluta gnäll och gör en av krukor, baljor, tråg och gamla pottor. Vi pratar jorddjup, material, strategi, lämpliga respektive olämpliga grönsaker, tips, tricks, skönhet, fulhet, dränering, vatten, gödning och allt annat du behöver ha koll på för att lyckas med din krukträdgård. Mycket nöje! Producent: Pontus de Wolfe
2023-11-30
Länk till avsnitt

61. Sammarbetsavsnitt: Vindruva

Avsnittet är i betalt samarbete med Pinnvinet från Cantina Zaccagnini.

Exakt HUR ska man kunna leva ett värdigt liv utan egenodlade druvor? Vi går i närkamp med nyttoväxternas fakir och pratar Vitis vinifera vs Vitis lambrusca, sand vs jord, beskärning vs fullskaligt vansinne samt matlagning med druvor.Mycket nöje! Veckans fågelsångare: KoltrastProducent: Jakob Almgren
2023-11-23
Länk till avsnitt

60. Frö

Ett starkt upphetsande avsnitt om frön, fröodlare, fröfirmor, frökvalitet, kulturarv, porrberoende, välfärdsmiljonärer, ?det rätta brinnet? och varför man aldrig kan få nog av en påse med rasslande innehåll.     Mycket nöje! Veckans Ornithurae: RödstjärtProducent: Jakob Almgren
2023-11-16
Länk till avsnitt

59. Varmbänk

Vi pratar loss om vinterns hetaste accessoar: den otroliga varmbänken som gör det möjligt att odla utomhus i snö och minusgrader. Höbalar, hästskitar, silverskatter, kissteater, frigolit och ogenerad fangirling av Anette Nilsson. 

     Mycket nöje!



Veckans stannfågel: Näktergal

Producent: Jakob Almgren
2023-11-09
Länk till avsnitt

58. Häxväxter

Ett avsnitt inspelat i sällskap med en ovanligt mesig poltergeist om incelgrönsaker, doftmagi, kärleksdrycker, väderspänningsfördelare, anti-svettkryddor, hat som gödningsmedel, Malena Ivarsson, Mandragora officinarium, de bästa örterna för exorcism, den mexikanska brännässlans återkomst samt växter som öppnar andliga vägar till Universums alla hemligheter. Mycket nöje! Veckans fågel: BergfinkProducent: Jakob Almgren
2023-11-02
Länk till avsnitt

57. Lövkompost

Allt du någonsin velat veta om lövkompost, ?Finland?, nedbrytande svampar, barnuppfostran på 1970-talet, sälghyddor och lite till. Mycket nöje! Veckans fågelfä: Blåmes

Producent: Jakob Almgren
2023-10-26
Länk till avsnitt

56. Äpple

Ett på tok för kort avsnitt om frukternas frukt och alla dess grundstammar, sorter, pollineringsönskemål; samt beskärning, plantering, cider, must, mos, paj och några grejer till för den som håller uuuuut! Veckans fågel:  Kärrsångare (Man har noterat ljud från 99 europeiska fågelarter och 113 afrikanska arter i kärrsångarens repertoar, men det är en annan podd - "Fågelkommissionen". Som inte finns. Men ändå.)
2023-10-19
Länk till avsnitt

55. Jordförbättring

Ett jättelångt samtal om daggmask, qvinnor, Bella Linde, no-dig, pro-dig, täckning, komposter samt alla övriga former av mullimull och gullegull man ägnar sig åt om hösten.
Mycket nöje! Veckans klingeling: Kungsfågel
2023-10-12
Länk till avsnitt

54. Vitlök revisited

Jordkommissionen borrar i ämnet vitlök via lökväxternas överlägsna survivalskills, ynkliga rotsystem, vitlöksbröd och på vilket sätt fenomenet mykorrhiza omkullkastar allt vi trodde vi visste om odlingsväxling.   Mycket nöje! Veckans pippi: Bofink
Producent: Jakob Almgren
2023-10-05
Länk till avsnitt

53. Årets tomatprovning

The ladies möts över årets tomatskörd och provar sig igenom sexton utvalda sorter: Enahanda, tjatigt och fullständigt obegripligt för utomstående; fascinerande, värdefullt och oavbrutet intressant för alla galningar som lever för att odla goda tomater ? samt ett riktigt guldkorn för alla er som söker den optimala podden att somna in till.  Mycket nöje! Veckans pausfågel: Koltrast
Producent: Jakob Almgren
2023-09-28
Länk till avsnitt

52. Blåbärstry

Öppna era hjärtan för ett korvformat delikatessbär i dimmigt blått; den här veckan obsessar Jordkommissionen över okändisen blåbärstry ? växternas växt, härdigast av de härdiga och alla humlors bästa vän!   Vi pratar korspollinering,  gallrar i sortdjungeln och diskuterar den viktiga frågan hur mycket latin får lov att tala med sin partner.   Mycket nöje! Veckans fågel: Erithacus rubecula (också känd som Rödhake).

Producent: Jakob Almgren
2023-09-21
Länk till avsnitt

51. Pickla och syra

Plocka fram alla burkar du har ? det är dags att bli sin egen lilla konserv-industri! Vi pratar  inläggningslag, torrsaltning vs saltlagsyrning, Johan Sheele, vår vän lactobacillus, den eventuella delikatessen Gundruk, surhajens kulinariska kvaliteter och mycket annat.   Mycket nöje! Veckans sångfågel: Gärdsmyg.
2023-09-14
Länk till avsnitt

50. Spenat

Smul-Tove och professor Lundgren möts i ett samtal om Johann Wolfgang von Goethe och andra litterära giganter med och utan koppling till spenat:  Växternas metamorfos, evig ungdom, sårade franska soldater, ett decimalkomma på avvägar, fotoskola för aspirerande mat-influencers, spenatodlingens hemligheter samt några extra goda receptförslag.   Mycket nöje! Veckans läte: Indisk halsbandsparakit.

Producent: Jakob Almgren
2023-09-07
Länk till avsnitt

49. Succéer, pinsamheter och nya lärdomar

För två veckor sedan sammanstrålade Jordkommissionen för att summera årets odlingssäsong så långt. Resultat: dryga timmen av fruktansvärda bekännelser, självgott skryt, pinsamma avslöjanden, löften om bättring och massor av dyrbara lärdomar som härmed delas med er alla!   Mycket nöje. Veckans fügel: Ljungpipare
2023-08-31
Länk till avsnitt

48. Vin

Jordkommissionen korkar upp en flaska vin som Lottas pappa gjort på äpplen och vinbär. Sen blir det ett alldeles för långt samtal om egen rusdryckstillverkning på allt som den egna trädgården kan erbjuda, samt några mer eller mindre onödiga inspel om älgar, Saxhyttegubben, skalmacerering med mera.  Mycket nöje! Veckans fågel: Fyllekajan
2023-08-24
Länk till avsnitt

47. Pakchoi och tsatsoi

Jordkommissionen tar i tu med de asiatiska kålgrönsakerna och krispfenomenen Pakchoi a k a En godare version av mangold och Tsatsoi även kallad The new spinach. Vi pratar odling, svarar på sent inkomna lyssnarfrågor och hinner också avhandla huvudlöss, jordloppan, åkerfräken, världens sämsta kompis, burrande äggledare, Jordblandarkvinnans återkomst och en ohygglig massa matlagning. Mycket nöje! Veckans fågelkille: Enkelbeckasin   

Producent: Johan Dahlberg 
2023-08-17
Länk till avsnitt

46. Hallon

Vi avhandlar sommarhallon, hösthallon, svarthallon, björnbärshallon, purpurhallon, gula hallon, vinhallon, prunkhallon, krukhallon, hallonänger, hallonsängar, hallonvirus samt lianer. Och för alla som orkar lyssna klart väntar en belöning: våra allra bästa recept med hallon.  Mycket nöje! Veckans slagverkare: Korpen.

Producent: Johan Dahlberg
2023-08-10
Länk till avsnitt

45. Tomat

Kan man prata för mycket om tomater? Nej. Kan man få för mycket tomater? Nej. Kan man få en vansinnig tomatskog, bladmögel och obegränsat med gröna tomater som vägrar mogna innan höstkylan sätter stopp för tomatplantans planer på evigt liv? Ja, tyvärr. Går det att undvika? Ja, och i det här avsnittet berättar vi hur.
Mycket nöje!
2023-08-04
Länk till avsnitt

44. Hemester

Nyordet HEMESTER betecknar ett tillstånd då man låtsas att man semestrar utomlands, trots att man i själva verket bara vimsar runt i sitt närområde ? kan man tänka sig något underbarare? Vi stannar hemma i trädgården och gräver fram våra bästa recept med fläkt från fjärran land. Mycket nöje!  
2023-07-27
Länk till avsnitt

43. Utflykt

Ibland måste man bara RYMMA från alla hopplösa människor man har omkring sig, alternativt rymma MED några av alla hopplösa människor man har omkring sig, och då är det jätteviktigt att man laddat sin näverkont, termos och kåsa med massor med god mat. Vi pratar ut om den lilla matsäcken, den mellanstora matsäcken och den JÄTTESTORA matsäcken. Mycket nöje!
2023-07-20
Länk till avsnitt

42. Grilla

Kan kvinnor verkligen GRILLA eller är det bara ett illasinnat rykte? I det här avsnitt sätter vi eld på våra egenodlade grönsaker (där fick dom) och tipsar om några av våra storfavoriter när det kommer till killmatlagning över glödande kol. Dessutom blir det lite om grillens kulturhistoria för alla torra typer som gillar sånt. Mycket nöje!
2023-07-13
Länk till avsnitt

41. Primörer


SKÖRDETID är ett ord som tigger om att få dra på sig sin ulligaste tröja och längsta långkjol och klampa runt i naturen tills kinderna glöder; arrangera pinnar i ett sprucket lerkrus, köra på en fågel och begrava den, samt linda händerna kring en överdrivet stor kopp te. TACK OCH LOV är det inte alls den sortens skördetid vi pratar om i det här avsnittet, utan om den FÖRSTA skörden. Och allra mest hur vi tycker att du ska äta upp den. Mycket nöje!
2023-07-06
Länk till avsnitt

40. Pepprigt grönt

Ett lyxigt dubbelavsnitt där Jordkommissionen avhandlar BÅDE rucola och vattenkrasse, två bladgrönsaker med pepprig karaktär som tävlar om förstaplatsen som Köttbitens Bästa Vän. Sortförvirring, jordloppor, samodling enligt Paul Teepen, konsten att ha tillit till några fjuttiga blad i pallkragens ena hörn och femtioelva goda sätt att äta upp sin skörd. Mycket nöje!
2023-06-29
Länk till avsnitt

39. Bevattning

Ett extra dåsigt avsnitt om vatten, bevattning, nederbörd, torka, täckodling, drömmar om rikedom, tv-pejlargubbens nya karriär samt den omöjliga uppgiften att navigera bland marknadens alla bevattningssystem. Mycket nöje!
2023-06-22
Länk till avsnitt

38. Jordgubbar

Ett långt och fruktigt samtal om den stora jordgubbsokunnigheten; hallonjordgubbar, fantasijordgubbar, smulgubbar, allergigubbar, klättergubbar, skrytgubbar, blomsterfröjd och jordgubbsplantans utarmande föräldraskap. Mycket nöje!
2023-06-15
Länk till avsnitt

37. Ogräs

Vi måste prata om OGRÄS; vad det vill, hur du blir av med det och vad det avslöjar om jorden du odlar i. Dessutom måste vi prata om onda andar i Bagarmossen, drömmen om en eldkastare, den falska såbädden, våra bästa häxbrygder, de godaste sätten att anrätta nässlor och samt en underbart vacker marktäckare som trivs på alla jordar. Mycket nöje! Veckans befjädrade musikant:  ogräsand
2023-06-08
Länk till avsnitt

36. Mangold

Du har väl inte glömt bort MANGOLD, den intellektuella versionen av betan? Vi pratar om livsnjuteri, växthusdieten, oxalsyra, en icke namngiven schweizare som höll sig framme, Lottas okultiverade barnkalasmun, oxalsyra, röda, gula och vita stjälkar, äckliga sorter, goda sorter och olika goda mater som endast kan frambringas med hjälp av mangold. Mycket nöje!

 

Veckans solist: Bofink

2023-06-01
Länk till avsnitt

35. Sötärta

Ett precis lagom långt avsnitt om mer eller mindre söta ärter: gröna, gula, violetta, platta, rundlagda samt trångbodda ärter längs hela skalan från klängiga tremetersbjässar till pyttesmå pysslingar för kruka. Ärter vi minns, ärter vi glömt, spanska ärter, skånska ärter, livets löjligaste matupplevelse, Sara Bäckmo (igen), en utlånad saftcentrifug, tvenne fantasifakturor och fibervävens förträfflighet ? kort sagt nästa allt du möjligen kan ha nytta av att veta när du ska odla och äta ärter. Och det ska du ju. Mycket nöje!

 

Veckans flygfä: Ärtsångare (igen)

2023-05-25
Länk till avsnitt

34. Hacks

Veckans avsnitt erbjuder en salig blandning av tips, tricks, fusk, alternativa metoder och mer eller mindre listiga genvägar för alla odlare, matlagare, latmaskar och snåljåpar. Och för er som fortfarande inte investerat i bonusavsnittet Tomatakuten är länken https://sesa.my/g7tib0 Mycket nöje!

Veckans pippiluring: Mindre hackspett

2023-05-18
Länk till avsnitt

Extrainsatt bonusavsnitt UTE NU: "Tomatakuten"

SENASTE NYTT! Nu finns ett extrainsatt bonusavsnitt av Jordkommissionen! För att låsa upp avsnittet ? klicka på den här länken https://sesa.my/g7tib0 och följ instruktionerna. Lyssnar du på Spotify trycker du på det lilla hänglåset!

Bonusavsnittet "Tomatakuten" är att betrakta som en avancerad kurs i att odla tomater från frö till skörd. Vi besvarar lyssnarfrågor, tröskar igenom allt du behöver veta för att vara säker på att lyckas med dina tomater: ljusbehov, näring, utveckling, kyla, avhärdning, tjuvning, toppning, uppbindning, gödsling, bevattning, sjukdomar, skador, växthus vs friland och mycket mer.

Länken en gång till: https://sesa.my/g7tib0
Mycket nöje!
2023-05-17
Länk till avsnitt
Hur lyssnar man på podcast?

En liten tjänst av I'm With Friends. Finns även på engelska.
Uppdateras med hjälp från iTunes.