2024.05.25 落合務

今回のゲストは、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナー落合務さん。

日本でイタリア料理界の先駆者として知られる落合シェフを10年ぶりにお迎えし、

イタリア各地で食べ歩いた経験、さらにハワイでの新しい挑戦など、

伝説のシェフが語る世界の美味しいお話を伺いました。