Frida Ronge

Denna gång sänds Årets Kock Podden live från konferensen Tomorrow’s Food Travel och gästas av Frida Ronge.

Frida är kulinarisk ledare för restaurangerna UNN och TAK som också ska öppna i Oslo. Frida är fiskhandlardottern som blivit en visionär inom nordisk-japansk matlagning. I dagen avsnitt tar vi reda på hur allt började och hur ser planerna ut för framtiden? Frida är också ambassadör för MSC - hållbart fiske och har ett stort engagemang för hållbara råvaror men hur skapar vi egentligen hållbara matupplevelser? Under hösten har vi även fått följa Frida i Kockarnas kamp och vi ser med spänning fram emot fortsättningen!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.