15. Förskolekocken Emil Spanos

Emil Spanos jobbar som kock på en Norrboda förskola i Upplands-Bro. Han lägger stor vikt vid att planera barnens måltider så hållbart som möjligt. Barnen tar "matkörkort" genom att Emil Spanos lär dem om matproduktion och matsvinn och han jobbar själv aktivt för att minska på matsvinnet. Till exempel genom att tillaga saker som annars ofta slängs - helt i onödan, enligt Emil. Vad sägs till exempel om friterade morotsskal?

Gilla Bättre Tillsammans på Facebook och på Instagram: @battre.tillsammans. Podden produceras av Upplands-Bro kommun.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.