Martin Kongstad påstår, at tv-serier er blevet den nye litteratur. I stedet for at læse bøger, ligger flere ofte og ser tv-serier på Netflix eller HBO. Men hvordan skruer man så egentlig en god og fængende tv-serie sammen? Hvordan opbygger man en god karakter? Og hvad sker der, når ens tv-serie kommer til USA?
Det taler han med manuskriptforfatter Christian Torpe om i dette afsnit af 'Bearnaise er dyrenes konge'.
Smørrebrødsrestauranten Selma, der ligger i det indre København, anmeldes i programmet, og anmeldelsen er naturligvist læst op af Claes Bang.
Afsnittet er bragt i samarbejde med Jalm&B.