06 – Maria Gunnarsson, Tegellådan

Maria Gunnarsson är restaurangchef och nybliven bryggare på Tegellådan i Stockholm. Hon berättar om hur det är att starta ett bryggeri från grunden, nervositeten inför första brygden och betydelsen av papper och penna i en digital värld.

Dessutom delas det på en långburk Staropramen. De kalla välbekanta klunkarna av tjeckisk pilsner leder till en diskussion om Prag och varför Maria tyckte att Staro alltid kändes lite finare än stor stark när hon började att dricka öl på krogen.

Om du någonsin har undrat hur det är att kasta sig in i bryggarvärlden, utan tidigare erfarenhet, så är det här avsnittet för dig.