#37 Smart matproduktion - banbrytande processer för en hållbar framtid. Intervju med Frederic Prothon (expert inom växtbaserad innovation)

Christian Johansson och Frederic Prothon, expert inom växtbaserad innovation samt PhD i livsmedelsteknik, diskuterar livsmedelsindustrins utmaningar och vilka nya teknologier som kan förändra framtidens livsmedelsproduktion - inte minst kopplat till miljö och hållbarhet.