Comment manger un cactus ? 🌵

Tenter de le croquer semble être un exercice douloureux que vous regretterez longtemps.

Alors, pour commencer, oui, c’est possible de manger du cactus et oui, il y en a qui le font et oui, c’est délicieux.

Première chose à savoir, est que, suivant la variété de cactus, nous allons plutôt manger la fleur ou le cactus en lui-même.

Par exemple, le nopal, le fameux figuier de Barbarie ou figuier d’Inde qui est un cactus dont nous mangeons le fruit. Sorte de boule fuschia qu’on mange en salade. Le fruit du dragon, le pitaya est aussi le fruit d’un cactus.

Gardez en tête que beaucoup de variétés de Cactus ne sont pas comestibles. Et pas seulement à cause de leurs piquants dont on se débarrasse facilement en les coupant ou en faisant bouillir la plante. Mais c’est souvent une question de toxicité. Certains cactus étant même connus pour leur propriété neurotoxique récréative. C’est de la drogue, quoi.

En fait, la variété principale comestible est l’opuntia qui est en fait un autre nom pour désigner le nopal, le cactus à fruit fuschia.

On peut manger son corps qui est composé de sorte de morceaux de forme ronde et allongée qu’on appelle des raquettes. On épluche ces raquettes, on les fait bouillr et on détaille et cuisine alors cette plante comme tout autre légumes.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.