De quand date le premier food truck ? 🚚

De quand date le premier food truck, voilà une très bonne question car c’est difficile à dire. Quand j’ai commencé mes recherches, les deux premières sources trouvées n’étaient pas raccord. L’une me parle d’une charette fin 19ème à Rhodes Island, donc côte Est et l’autre me parle d’une charette sur la côte ouest.

Je dois donc activer le mode historien turbo plus et c’est parti.

De quand date le premier food truck de l’histoire ?

On définira par food truck un véhicule conçu pour délivrer des repas vendu sur place.

Et ce concept pur, en fait, il est assez âgé, il est même antérieur à la conquête de l’ouest.

N’en déplaise au sites d’info-divertissement qui se copient les articles les uns les autres.

Un modeste marchand ambulant d’Europe féodale tirant une charette à bras pour vendre ses pains, une cantine mobile, c’est déja un food truck à mon humble avis.

Oui et non, truck, c’est un camion, donc on devrait attendre le moteur pour les puristes. Celui là, apparemment, daterait de 1936 mais attention avec ce genre de dates.

Et pour les puristes parmi les puristes, un food truck se dit camion-restaurant en bon Français d’académicien.

Pour la conquête de l’ouest, je cite : “Le concept a été mis au point par Charles Goodnight sous le nom du chuckwagon durant la Guerre de Sécession. Ce type de chariot est historiquement utilisé pour l'accompagnement des cow-boys et le transport des vivres et du matériel de cuisine dans l'Ouest des États-Unis, ainsi que pour le déplacement des colons. Les premiers camions-restaurants apparaissent par la suite à la fin du xixe siècle sous le nom de « lunch wagons ». Ils rencontrent un franc succès auprès des travailleurs de nuit des grandes cités et leur nombre augmente à partir du siècle suivant.”

Mouais, personellement pas convaincu, vous allez dire que j’insiste, mais mon modeste vendeur de pain du moyen - âge mérite sans doute le vrai titre de premier food truck, à moins que ce soit un humble vendeur ambulant de bière en mésopotamie. difficile à dire car chacun, suivant sa définition, verra midi à sa porte.

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