Est ce que le téflon est toxique ? 🍳

Est il toxique, est il dangereux. Forcément, quand on s’engage sur ce genre de question, on s’attend à une réponse tranchée et je vous la donne, oui, il est toxique. Mais vous allez voir que ce n'est pas si simple que ça.

En fait, le téflon est surtout toxique quand il est trop chaud. Mais je parle pas de trop chaud, houlala, mon thé est trop chaud, je souffle dessus, non. Le téflon dégage des substances toxiques à partir de 230° celsius 446 fahrenheit. Et plus c’est chaud, plus c’est toxique.

Néanmoins, 230 degrés celsius n’est pas pour autant une température impossible à atteindre dans une cuisine domestique.

Ah oui, et quand je parle de toxicité, on parle de cancers, perturbations du système endocrinien (, hein, la fameuse thyroïde), augmentation du taux de cholestérol, on en reparle jeudi, baisse de la fertilité ou encore retard de développement du fœtus. En plus de ça, cette substance est ultra polluante.

Voilà pourquoi l’union européenne  réfléchit depuis 2020 à supprimer le téflon de son territoire. En théorie, en 2025-2026, ce sera terminé pour lui.

Mais, il y a téflon et téflon. En fait, le PFOA, un composé du téflon est déjà interdit depuis 2020 en Europe. Vous avez sans doute vu passer des publicités vantant des casseroles sans PFOA, ben maintenant vous savez pourquoi.

Alors, le problème est que suivant les sources, les intérêts ou les opinions politiques des communicants, vous allez trouver tout et son contraire sur le sujet. Certains clament que tout va bien que le PFOA est parti, d’autres affirment le contraire.

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