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Choses à Savoir GASTRONOMIE

Pourquoi avons-nous moins faim en été ? 🌻

2 min • 19 juni 2023

En période de fortes chaleur, nous avons moins envie de manger. Dans 2 minutes, vous saurez pourquoi.


Manger nous apporte de l’énergie bien que paradoxalement, digérer nous en demande beaucoup.

Cette énergie sert à bouger vos membres, à faire fonctionner vos organes, votre cerveau et à réguler la température. Nous sommes des créatures homéothermes, les fameux sang chaud. Et garder notre température d’être humain à 37 degrés Celsius demande de brûler des calories.


Hors, quand il fait plus chaud dehors que dedans, le corps demande en tout logique moins d'énergie pour se maintenir à température vu qu’il l’est déjà. Et un besoin inférieur en énergie se traduit pour le corps en un appétit moindre. 

Par contre, nous allons plus transpirer pour diminuer la température interne, voila pourquoi il faut autant s’hydrater. Et la transpiration plus abondante ne veut pas nécessairement dire être en nage, la plus grosse partie de votre transpiration n’est en fait pas perçue.


Les fortes chaleurs invitent aussi à éviter les déplacements. Nous bougeons moins sous la canicule, renforçant l’effet coupe faim.

Attention toutefois que manger moins ne signifie pas non plus un jeune. En moyenne, on parle d'un besoin en calories que de 10% moins élevé.


Parallèlement, nous allons instinctivement nous diriger vers des aliments à forte teneur en hydratation ; une tranche de pastèque, un bon melon, une salade bien fraîche seront préférés à une choucroute ou une tartiflette. Le tabac et le café étant naturellement déshydratant, le corps les réclame moins.


Voilà pourquoi nous ne mangeons pas la même chose aux différentes époques de l’année. Forcément, les saisons des fruits et légumes participent aussi un peu au phénomène, enfin, pour ceux qui les respectent.





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