Pourquoi le boeuf de Kobé est-il si célèbre ?

Le bœuf de Kobe fait partie des spécialités les plus réputées de la gastronomie japonaise. La préparation de cette viande, issue d'animaux élevés dans des conditions spécifiques, se fait selon une méthode rigoureuse, attestée par un label difficile à obtenir...

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