Pourquoi le poivre fait éternuer ?

Quand on essaie de répondre à cette question, on se rend vite compte que le monde se divise en deux catégories.

Ceux qui soutiennent que c’est plus le conditionnement en poudre qui fait éternuer, d'autres prétendent que c’est une idée reçue et que c’est bien le poivre, lui-même, qui fait atchoumer.

A mon tour de trancher le débat avec une idée des plus folle : c’est un peu les deux.

Pour se persuader de la théorie comme quoi c’est la poudre qui fait éternuer, il suffit simplement de se munir de n’importe quelle autre poudre, légale, bien sûr et de l’agiter devant son nez.

Ça peut être de la muscade moulue, de la cannelle moulue, du sucre glace,  de la semoule de blé dur, du sable fin, de la poussière, du tabac à priser,  ce que vous voulez.

Inspirez à fond. Vous allez éternuer.

En fait, les poils du nez vont capter la présence de corps étrangers indésirables, la poudre. 

Votre corps va donc, en réaction, faire échapper avec fracas l’air de vos poumons pour souffler hors des narines ces particules étrangères.

On parle de 16 à 50 km/h de vent mais j’ai déjà vu passer des sources allant jusque 200km/h. Prudence, donc avec ces chiffres.

Seulement, cette réponse n’est pas complète. Moi par exemple, si je respire de la poussière, je vais éternuer pour le côté physique mais surtout pour le côté allergique.

Et c’est là que les composants du poivre entrent en jeu en même temps que la deuxième théorie.

Ces deux composants sont la capsaïcine et la pipérine, deux molécules hautement irritantes. On a déjà parlé de la capsaïcine dans l’épisode sur les piments. 

Bref, Pipérine et capsaïcine vont irriter vos muqueuses nasales et le corps va s’en défendre en essayant de les chasser. Par l’éternuement mais aussi par les pleurs et la création de mucus dans votre nez. Voilà pourquoi il coule quand vous venez d’éternuer, c’est une sorte de baume, de pansement biologique.

Voilà pourquoi on utilise du poivre dans les vaporisateurs d’auto défense. Et voila pourquoi on a le nez qui coule quand on mange épicé, mais ça, on en reparlera.

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