Pourquoi ne peut-on pas mettre du métal dans un micro-onde ? 🔧

En fait, on peut, mais pas tout le temps. Laissez-moi vous expliquer tout ça.

Ce que je vais vous décrire se fait au nom de la curiosité universelle, n’essayez en aucun cas de faire ça chez vous.

Nous avons parlé du fonctionnement d’un four à micro-ondes il y a quelques épisodes et je vous avais promis à l’époque un épisode au sujet du métal dans le four à micro-ondes.

Donc, rappel ultra rapide le magnétron génère des ondes électromagnétiques dont la fréquence spécifique fait vibrer les molécules d'eau présentent dans lesdits aliments. 

Les métaux sont de bons conducteurs d’électricité. Le fait de les bombarder de micro-ondes n’agite pas leurs molécules d’eau car ils n’en contiennent pas.

Au lieu de cela, ce sont les électrons du métal qui vont s’agiter, se déplacer et s’accumuler dans les endroits pointus comme les pointes d’une fourchette, le manche d’une cuillère ou le froissement du papier aluminium. 

On appelle ça l’effet de pointe. Quand l'accumulation est trop forte, elle va naturellement se décharger sous forme d’éclair. Et c’est cette formation d’éclair qui est dangereuse car ces arc électriques peuvent atteindre plusieurs milliers de degrés et donc provoquer un incendie.

C’est donc plus la forme que le matériau qui est dangereuse.

En plus de ça, les métaux agissent comme des miroirs pour les micro-ondes. Ils les reflètent partout dans le four, diminuant son efficacité et pouvant même endommager le four en lui-même et provoquer encore une fois un incendie.

Voilà pourquoi les barquettes en aluminium de vos lasagnes vont dans le micro-onde et qu’en même temps, on vous déconseille d’y mettre du métal.

Du funk ou du jazz à la limite, mais pas du métal.

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