Quelles techniques utilisent les publicitaires pour rendre la nourriture plus attractive ? 📸

Nous en parlions il y a peu, il existe des maquilleurs alimentaires. De même qu’il existe des photographes spécialisés dans la photographie alimentaire. Et c’est avec leurs techniques combinées que les annonceurs rendent la nourriture des publicités si alléchante au détriment de leur comestibilité.

Voici quelques unes de ces techniques.

Lorsque vous voyez ce bol de céréale alléchant, on peut remarquer que les céréales flottent tout en gardant leur intégrité. A la maison, après 3 minutes, elles sont détrempées et ne sont plus vraiment sexy.

Pour atteindre ce niveau de perfection céréalière, les maquilleurs alimentaires utilisent de la colle à bois en lieu et place du lait.

Car elle est plus épaisse, plus blanche, plus brillante et surtout elle ne détrempe pas les céréales qui restent bien à sa surface sans couler.

Tant qu’on est dans le déjeuner, le magnifique sirop d’érable qui coule sur les pancake est de l’huile de moteur, car elle est plus facile à verser et elle détrempe moins.

Ces même pancakes seront d’ailleurs certainement collés pour qu’ils ne s’effondrent pas pendant le tournage et recouverts de laque pour qu’ils soient bien brillants.

Le café fumant en arrière-plan contient du savon liquide pour vaisselle pour que les petites bulles tiennent. On utilise la même technique pour les bières. La fumée qui en sort sera soit ajoutée en post production soit fabriquée à partir d’un combustible classique comme des allumettes soufflées juste avant la prise ou même parfois un souffle de vapoteuse.

Vous voulez un peu de fraîcheur ? La glycérine sera votre alliée. En effet, on vaporise les aliments comme les crudités ou les boissons pour voir apparaître de petites gouttelettes rafraîchissantes. On utilise la glycérine en faveur de l’eau car elle s’évapore moins vite et ne coule pas.

En parlant des différents états de la matière, on utilise pas de crème glacée sur le plateau mais bien de la purée de pomme de terre. La chaleur des projecteurs fait fondre trop vite le produit et il faut une alternative pour enchaîner les prises. Même si à l’heure actuelle on favorise l'éclairage LED plus froid au bon vieux tungstène qui rayonne à foison. Et pour accompagner votre boule de purée, rien de tel qu’une petit chantilly qui se révèle être de la crème à raser.

L’objectif de ces alternatives n’est pas diabolique, c’est souvent plus par considération pratique que ces produits sont remplacés afin de garantir une qualité stable tout au long de la journée de production. Est ce que ça nous inculque une vision superficielle de la réalité, sans doute. Encore une fois, chacun place sa propre limite.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.