Quels sont les aliments à ne jamais mettre au micro onde ? ⛔

Nous avons démystifié le micro-onde à maintes et maintes reprises mais le sujet n’est pas clos. Après avoir appris son fonctionnement et pourquoi on ne peut y mettre de métal, pourquoi on ne peut y mettre des œufs, nous allons voir que d’autres aliments ne sont pas du tout conseillés pour une utilisation au four à micro-ondes.

Et plutôt que de vous donner une liste stérile, je vais surtout vous expliquer pourquoi car je suis partisan de l’adage qui veut que si on donne un poisson à une personne, elle mangera un jour mais si on lui donne les clefs de l’usine de conserves à sardines, elle risque de payer un gros cadastre.

Le fromage ne supporte pas trop le micro-onde. Au mieux, il va fondre mais la plupart du temps, la graisse qu’il contient va s’en extraire vous laissant avec une tranche de caoutchouc molle surnagée de graisse orange. Pas top. N'espérez jamais gratiner. 

Pour les fromages bleus, c’est encore pire, non seulement, il sera mou et gras mais les moisissures nobles qu’il contient vont devenir visqueuses et particulièrement malodorantes.

Comme les œufs, les fruits et légumes regorgeant d’eau ont tendance à exploser au micro-onde. Ici, ce n’est pas à cause de la liaison des protéines mais simplement à cause de l’eau qui, se transformant en vapeur, doit occuper plus de place et donc va se frayer un chemin vers l’extérieur du fruit en déchirant la peau au passage.

Jusqu’à maintenant, la plupart des aliments sont plutôt des contre-indications. un peu comme les champignons qui deviennent caoutchouteux.

Ces aliments vont seulement perdre leurs qualités nutritionnelles ou organoleptiques mais ne deviendront pas dangereux. Les aliments suivants, eux, comportent un réel risque.

Le riz, la pomme de terre et le poulet, qui paraissent si inoffensifs, sont particulièrement dangereux quand on décide de les réchauffer à l’aide d’un four à micro-onde. En effet, le micro onde ne tue pas toutes les bactéries qui reviennent se déposer sur leur surface une fois cuit. Pire, la chaleur dégagée favorise leur croissance.

Enfin, difficile de penser à un aliment à risque sans parler des fruits de mer.

En effet, les fruits de mer au micro onde, ça peut être catastrophique car ils combinent tout. Ils deviennent caoutchouteux, les coquilles fermées risquent d’exploser et ils développent pleins de bactéries nocives voire mortelles.

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