Y a t’il vraiment des sécrétions anales de castor dans la glace vanille ? 🦫

Ce titre à très haut potentiel putaclic est un habitué des sites d’infodivertissement. Et pour une fois, il y a du vrai. Bon, il y a du faux aussi, mais pour une fois il y a un peu de vrai.

Du vrai qui est complètement déformé, voire exagéré comme les termes de sécrétions anales, par exemple.

Le castoréum est une sécrétion huileuse et odorante produite par le castor pour imperméabiliser son pelage. Son odeur sert aussi à communiquer avec ses semblables.

Première nuance, c’est pas une sécretion annale. Ça vient du cloaque de l’animal. Bon, c’est juste à cote du pénis et de l’anus mais c’est pas du jus d’anus non plus comme les titres peuvent laisser penser.

On utilise cette sécrétion en médecine notamment pour les maux de tête, en parfumerie pour donner une touche de cuir et de fourrure à la fragance mais aussi comme additif alimentaire et c’est là que nous allons nous attarder un peu.

Je cite : Il est utilisé pour parfumer les cigarettes et comme ingrédient alimentaire. Il entre notamment souvent dans la composition de la saveur naturelle de vanille et est aussi utilisé, dans une moindre mesure, comme une composante des saveurs de framboise et de fraise de certaines sucreries. 

Il est de moins en moins utilisé dans les produits de grande consommation et on peut presque considérer qu’on en trouve plus.

Dans tous les cas, c’est pas interdit et c’est pas le pire.

Pour info, certains colorants rouges, ce sont des cochenilles, des insectes réduits en purée.

Et la vanille dans tout ça ? La vanille, c’est facile, ça sent la vanille et pour avoir une senteur vanille, on utilise de la vanille, am I right ?

En fait, le castoréum était utilisé pour les arôme artificiels de Vanille, la fameuse vanilline.

Ca peut encore arriver mais c’est devenue super rare, de toute façon, qu’attendiez vous d’un arôme non naturel ? si vous voulez un gout de vanille, utilisez de la vanille, c’est plus simple.

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