Det börjar med en räkmacka. När polisen gör en razzia mot en av nordens största producenter av färdiglagade kalla rätter fann de att många som arbetade i fabriken inte hade uppehållstillstånd. Ekot granskar en dold arbetsmarknad, och storföretagens tal om etiska uppförandekoder i ett reportage från januari 2012. Det här är del två av tre i en serie av Ekots Randi Mossige-Norheim