Din cerșetor, prinț al gastronomiei! Cu câtă plăcere l-am descoperit pe Nicolai Tand, un exemplu remarcabil de determinare și curaj, cu o poveste de viață impresionantă! Fuga în Franța, dormitul în mașini părăsite, sfaturile de la mama care încă îl călăuzesc… Omul acesta este, exact cum spune și el, o carte deschisă, unde descoperi o mărturie a puterii, voinței și a determinării de a depăși orice obstacol pentru a atinge succesul.