#80 Aroma aus dem Glas – Sommerernte konservieren

Ihr habt auf dem Wochenmarkt ordentlich zugeschlagen oder Ernteschwemme im eigenen Garten? Kein Problem, in dieser Folge erklären wir euch, wie ihr den Geschmack des Sommers konservieren und eure Obst- und Gemüseernte bis ins nächste Jahr genießen könnt. Das Beste: Ihr braucht kaum Equipment. Sammelt ein paar leere Gläser zusammen, räumt etwas Platz in den Regalen frei und schon kann's losgehen. Wir erklären euch die gängigsten Methoden von Einkochen bis Dörren und holen uns im Interview Tipps von Sibylle Hunger, Fermentier-Expertin aus Leidenschaft. Viel Spaß beim Nachmachen und Ausprobieren! 🍅🥕🥒 

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• Buch "Gemüse und Obst einfach fermentieren": https://gmiashunger.de/buch/  

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GRÜNFUTTER

Doku "Naturwunder Gemüsegarten – Die große Welt der kleinen Tiere" (ARD Mediathek): 

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GOOD NEWS

Begrünte Fugen gegen die Hitze (Deutschlandfunk): https://tinyurl.com/unkraut-hitzeschutz 

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