Er sjømat sunt – og hvordan forsker man på mat og mennesker?

Hvor mye sjømat bør vi spise og hvor ofte?  Fisk er en solid «pakke» med gode næringsstoff, men kan også inneholde miljøgifter.

Matforskerne veier fordeler opp mot ulemper, og forskningen deres ender til slutt opp som gode kostholdsråd for oss alle.