Hemmasommelieren

Bara man säger ordet vulkanviner triggar det något speciellt i sinnet. Man tänker på lava, aska, magma och viner som minst sagt odlas i en extrem omgivning. I avsnittet tar Erik och Fredrik pulsen på vulkaniska viner och diskuterar vad som är unikt med deras karaktär.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 93661 Azores Wine Company, Arinto dos Azores, Portugal

Art nr 54944 Donnafugata Dea Vulcano Etna Rosso, Sicilien, Italien

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I avsnittet tar sig Erik och Fredrik till Grekland där de orienterar sig fram bland Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko och Retsina.

Även om Grekland är ett populärt turistmål för svenskar är vinerna fortfarande doldisar. Det är snårigt att ge sig ut i den grekiska vinvärlden och en del skulle påstå att det är rena grekiskan. Vill du veta mer lyssnar du på avsnittet. Yamas!

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 94341 Estate Argyros Santorini Assyrtiko

Art nr 2070 Kir Yianni Ramnista Xinomavro

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det finns de som älskar den, de som hatar den men oavsett kan man inte förneka Chardonnay dess storhet. I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i kungen av vitvinsdruvor och diskuterar vad den har för karaktär och vad den passar till.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 5588 Jean-Marc Brocard Petit Chablis Sainte Claire, Bourgogne, Frankrike

Art nr 57891 Penfold's Max's Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Midsommar är runt hörnet och i det här avsnittet berättar Fredrik och Erik om hur de själva firar högtiden. Dessutom pratas det om vilka kombinationer som är bäst lämpade till midsommarbordet och lyssnarfrågor i ämnet midsommar besvaras.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 92209 Moya Meaker Pinot Noir, Elgin, Sydafrika

Art nr 92521 Claus Preisinger Puszta Libre! Österrike

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Turen har kommit till Portugal och i det här avsnittet pratar vi om varför vi har satt trendstämpel på vinerna härifrån.

Det snackas bland annat Alvarinho, det portugisiska köket och vilka unika uttryck som Portugal har i sina viner.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 7345001 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde

Art nr 20049 Quinta do Lemos Pica Pica, Dão

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nu när våren är här är det hög tid att ge sig in i rosévinernas värld och fira sommarens intåg. Hur är det med rosé, är det bara ljusa viner som gäller eller kan man dricka mörka roséer också? Vad äter man helst till rosévin och går de att lagra? Det är många frågor som behövs besvaras.

Vinerna som provas i avsnittet

Art nr 79353 Minuty Prestige, Provence, Frankrike

Art nr 2724 Les Lauzeraies Tavel, Rhône, Frankrike

Vinerna som nämns i avsnittet

Art nr 90076 La Spinetta La Rosé de Casanova, Toscana, Italien

Art nr 99111 Miraval, Provence, Frankrike

Art nr 93968 Viña Longavi Glup, Maule, Chile

Art nr 91228 Triennes, Méditerranée, Frankrike

Art nr 90030 Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre Rosé, Frankrike

Art nr 90129 Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato, Sicilien, Italien

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet tar Fredrik med sig tre viner som får anses vara lite otrendiga, eller åtminstone lite under radarn för de flesta. Vi snackar Sherry, Merlot och Sauternes. Inga okända viner på något sätt men de har alla trendat vid något tillfälle och sedan fallit lite i glömska. Nu ska vi lyfta dessa och Fredrik är mycket spänd på vad Erik ska tycka om hans urval.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 8202 Valdespino Ynocente Fino Sherry, Andalusien, Spanien

Art nr 74499 Duckhorn Merlot, Napa Valley, USA

Art nr 3690 Castelnau de Suduiraut, Sauternes, Frankrike

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här bonusavsnittet har Fredrik precis varit i Napa Valley och delar med sig av sina intryck därifrån.

Erik undrar vilka trender man ser "over there" och dessutom tipsar Fredrik om nedan Napa-viner.

Art nr 78054 Cakebread Chardonnay

Art nr 79609 Frog's Leap Zinfandel

Arr nr 75316 Heitz Cabernet Sauvignon

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Turen har kommit till Pinot Noir - vinvärldens primadonna som både är fruktad och älskad av vinmakare.

I avsnittet grottar Erik och Fredrik ner sig i druvsortens egenskaper, var man hittar den och hur den smakar.

Dessutom pratas det om likheterna mellan Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 93051 Friedrich Becker Pinot Noir, Pfalz, Tyskland

Art nr 77493 Louis Jadot Santenay, Bourgogne, Frankrike

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi ger oss an Piemonte, denna underbara italienska vinregion för karaktärsfulla viner och namnstarka ursprung som bl a Barolo och Barbaresco. Piemonte är en vinregion som svenskarna verkligen har tagit till sitt hjärta, men hur såg det ut här för 50 år sedan och vilka personer satte Piemonte på världskartan? Vi pratar om det och ger även tips på vad man ska tänka på när man reser till Piemonte. Saluti!

Viner som provas i avsnittet:

4696 Dolcetto di Pegaso

2330 G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet har Erik tagit över spakarna och Fredrik kliver in utan att veta vad som ska hända. Det blir uppdateringar ifrån världens största vinmässa Prowein som precis ägt rum i Düsseldorf. Dessutom har Erik smugit med sig två viner som Fredrik får prova blint och avslutningsvis diskuteras vinerna i kommande tillfälliga släpp på Systembolaget.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 90045 Badenhorst Ramnasgras Cinsault, Swartland, Sydafrika

Art nr 92689 A Tribute to Grace Grenache, Santa Barbara, Kalifornien, USA

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här sprudlande avsnittet fördjupar sig Erik och Fredrik i Champagnens underbara värld. Det pratas om att Champagne ursprungligen gjorde röda viner och att bubblorna inte var önskvärda. Dessutom berättar Fredrik om när han sköt iväg en Champagneflaska i matsalen och Erik delar med sig av sin speciella relation till en av Champagnerna i provningen. 

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 7350 Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs

Art nr 7549 Pol Roger Brut Réserve

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vad är skillnaden på ekologiska och biodynamiska viner? Och vad tusan är egentligen ett naturvin? Det är väl få som har missat den framfart som eko- bio- och naturviner haft de senaste åren. I avsnittet reder Erik och Fredrik ut vad de olika metoderna innebär och det snackas även om hållbara val.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 4318 Domäne Wachau Riesling Selection, Wachau, Österrike

Art nr 75093 Meinklang Pinot Noir, Burgenland, Österrike

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här druvporträttet målar Erik och Fredrik upp en bild av Rieslings mångsidighet och pratar om druvans storhet. Men det är ju snårigt i Riesling-djungeln där det trots mycket information på etiketterna inte alltid är lätt att utläsa om vinet är torrt eller sött. Vad betyder egentligen Spätlese och vilka är VDP? Det och mycket mer diskuteras i det här avsnittet.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 79332 Bassermann-Jordan Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

Art nr 70243 Eroica Riesling, Columbia Valley, Washington State, USA

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet lyfter Erik och Fredrik på locket till Bourgogne. Denna komplexa region som är svår att greppa men som vinnördar, vinkritiker och sommelierer drömmer om. Det snackas om Bourgognes historia, geografi och hur växthuseffekten påverkar regionen. Dessutom provas två härliga Bourgogner och frågan om vad "premox" är besvaras.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 5837 Roux Bourgogne Chardonnay Les Murelles

Art nr 2821 Maison Chanzy Rully ’En Rosey’

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet pratar Fredrik och Erik om vilken vinutrustning man behöver ha hemma. Dessutom diskuteras vinlagring och vid vilka temperaturer man ska servera sina viner för att ta sin vinupplevelsen till nästa nivå. 

Vinet som provades i avsnittet:

Art nr 2532 Parajes de Valle Monastrell, Jumilla, Spanien

Dessutom tipsade Fredrik om nedan portugisiska viner:

Art nr 73450 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde

Art nr 83271 Quinta de Chocapalha Tinto, Lisboa

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i vinerna från Napa Valley. Det pratas om Napas geografiska förutsättningar, dess brokiga historia och hur vinstilen förändrats genom åren. Provningen i avsnittet fokuserar på Cabernet Sauvignon och vad som är skillnaden mellan bergsfrukt och dalfrukt.

Vinerna som provades i avsnittet:
Art nr 6207 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon
Art nr 94920 Long Meadow Ranch Napa Valley Cabernet Sauvignon

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I avsnittet dyker Fredrik och Erik ner i hur man kombinerar vin och mat. Här utforskar de grundsmaker och pratar om vad som skiljer dem från aromer. Dessutom diskuterar de likväl klassiska som udda kombinationer samt varför man ibland ska dricka rött vin till fisk.

Vinerna som provas i avsnittet
Art nr 79393 Von Winning Riesling
Art nr 71901 Paolo Scavino Langhe Nebbiolo

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I premiäravsnittet börjar vinentusiasten Erik Lidén sin resa om att lära sig mer om vin. Vid sin sida har han sommelieren Fredrik Lindfors som guidar runt i vinets värld och pratar om skillnaden mellan ett gott vin och ett bra vin, hur man bedömer ett vins kvalitet samt varför man ska lära känna sin vinskribent.

Vinerna som provas i avsnittet:
Art nr 6018 Joseph Pellerin Côtes-du-Rhône Reserve
Art nr 2811 Mont Redon Châteauneuf-du-Pape

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.