В этом выпуске мы рассказываем об эволюции холодильных систем - о погребах и торговле льдом, сезонности овощей и даже свежего мяса, ветроловных башнях и комнатных веерах, эфире и аммиаке как хладагентах и Новой Зеландии как стране мясного скотоводства.