27. PG Nilsson – Vikten av att kunna bestämma

PG Nilsson är en av krogbranschens största profiler och majoritetsägare i Svenska Brassierier där flaggskeppet Sturehof ingår. Han är initiativtagaren till Grytor och kastruller under pandemin och med flera offentliga konflikter bakom sig, menar PG att han får kraft av att driva opinion. Vi pratar om hur han följde sin fars fotspår, hur han nått toppen utan en tjusig mastersutbildning och hur New York har präglat hans glädje för mat. Jag vill veta om det är viktigt att få bestämma och varför det gjorde ont att sälja restaurang Tranan. Vi reder även ut vad som är viktigt i livet och PG lär mig hur man stänger av och är ledig, vilket han är bra på!

---

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.