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100 Prozent Kakao - Chocolatiers ersetzen Zucker durch Kakaofruchtfleisch

5 min • 26 mars 2021

Noch schmeißen Bauern die Pulpe der Kakaofrucht meistens ungenutzt weg. Doch aus dem Fruchtfleisch kann man köstlichen Saft zum Süßen von Schokolade herstellen.

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