Peut-on faire une galette des rois maison ?

Comme chaque année, j’ai fait ma galette des rois “maison”. Cette année, je suis allé un cran plus loin en préparant également mes propres pâtes feuilletées (j’ai été un peu contraint à cause des intolérances alimentaires familiales).

Une fois notre œuvre terminée (mon fils a “aidé”), je m’interroge : est-ce que la galette de l’année passée faite avec des pâtes feuilletées industrielles était réellement maison ?

Poussons un peu le raisonnement : j’ai également utilisé de la farine toute prête et même de la margarine (j’espère ne pas froisser les plus sensibles… je n’ai pas pu utiliser de beurre à cause des intolérances alimentaires… j’espère que vous vous montrerez tolérant aussi breton.ne.s que vous soyez…). Bref, j’ai encore utilisé des produits issus de l’industrie agro-alimentaire.

On en arrive au paradoxe de la veste en laine d’Adam Smith. Pour produire quoique ce soit, nous nous appuyons toujours sur le travail d’autres personnes.

Notre organisation est devenue tellement complexe qu’il est quasiment impossible de retracer l’ensemble des actions qui permettent de produire quelque chose. Il est donc extrêmement difficile de connaître les externalités environnementales d’un produit et d’un service.

C’est pourtant la démarche que nous devons entreprendre pour définir la meilleure stratégie d’adaptation pour préserver notre environnement.

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