28. Johnny 71 år - Om att vara chefskock på nobelmiddagen i 11 år, jorden runt på flottan, matmarknaden på Bahamas, J-O Waldners köttbullar och problemet med att få kungen att sätta sig ner.

Med sina 11 år som chefskock på Nobelmiddagen så är det helt befogat att dagens gäst Johnny går under namnet ”Nobelkocken. I det här avnsittet berättar Johnny om allt från arbetet i köket med nobelfesterna, de eleganta rätterna och  till oväntade utmaningar – som att få kungen att sätta sig ner.  

Han berättar om sina äventyr jorden runt med flottan, hur man hittar rätt i en lokal matmarknad på Bahamas och J-O Waldners oväntade spetskvalitéer i att rulla köttbullar. Men bakom kulisserna finns också kockyrkets tuffa baksidor. Ett avsnitt fyllt av matglädje och unika berättelser från ett liv som präglats av passion och en stadig hand i köket. 

Kontakt: [email protected]

Lyssna på dom äldre är en produktion Poddagency