22: En chans att äta kött

Martin har experimenterat med att äta vegetariskt och Magnus har misslyckats med maränger. Detta blev det första matavsnittet men kanske inte det sista.

Relaterade länkar

• Cynefin
• Walesiskans alfabet (29 bokstäver) – Saknar K och V, bl.a.
• Irländskans alfabet däremot har bara 18 bokstäver.
• Fysisk resursteori läser man på institutionen för Energi och Miljö.
• Andrum, Östra Hamngatan 19, Göteborg.
• Eat and Run,
• Scott Jurek
• Thomas Alm
• Lundalunch
• Coop
• Marängen kanske kommer från Schweiziska Meiringen. Italiensk maräng är varmvispad.
• Widerbergs kött

Magnus linsgryta

1. Skala och tärna 250g morötter. Hacka 1 hackad gul lök.
2. Fräs löken i olja.
3. Medan det fräser: Riv ner 2-3 msk färsk ingefära. Tillsätt 3 pressade vitlöksklyftor, 2 tsk mald koriander, 3 tsk spiskummin, 1 tsk chilipeppar och 1.5 tsk salt.
4. (Sätt på riset som skall vara till)
5. Häll ner morotstärningarna,  2.5 dl torkade röda linser, 3 dl vatten, 400g krossade tomater, 400g kokosmjölk. Koka upp och låt koka på medelsvag värme i ungefär 20 minuter.
6. Skär en mango i bitar.
7. Servera grytan med ris, mango och 1dl turkisk yoghurt.

Kommentera på mvsm.se, gilla oss på Facebook, twittra till @mvsmpod eller maila på [email protected] om allt mellan himmel och jord, vi vill gärna höra från dig!