Ägg for dummies

Hur kokar man ett ägg? Självklart? Ändå görs det på olika sätt. Dagens Meny berättar hur man gör både det självklara och det svåra med ägg. Och hur ägg kan ersättas med andra produkter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Matskribenten Tove Nilsson berättar hur man bäst kokar ett ägg. Hon berättar också hur man steker ägg.
Vår inställning till ägg är kluven. Antingen hamnar det i kategorin ”det där kan väl alla”, som med kokning och stekning, eller också i kategorin ”hu så svårt”, som i sufflé och pocherat. Så vi tar oss an alltihop.
Dessutom testar vi äggersättning för dom som inte kan eller vill äta ägg.