Rent vatten är inget vi kan ta för givet. Mer torka och översvämningar hotar både vattenkvaliteten och mängden vatten både här hemma och globalt. Gia Destouni, professor i hydrologi och vattenresurser, menar att politikerna har ett ansvar för att trygga vattenförsörjningen som är ett av FN:s 17 hållbarhetsmål. Vatten har bland annat en avgörande roll för att säkra tillgången på livsmedel, som i sig är en storförbrukare av vatten.