Sveriges mest populära poddar

Prylarna som förändrade världen

Frysen – en del av matproduktionens globalisering

10 min • 27 februari 2021

Frysen utökade möjligheterna att långtidslagra råvaror och överblivna portioner av lagad mat. Men framförallt har frysen förändrat hur den mat vi köper i butiken produceras och marknadsförs, från fina ärtor och utsökt benlös fisk till räkor som skalas för hand på andra sidan jordklotet.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Expert: Nina Wormbs, teknikhistoriker på KTH

Producent och programledare: Erik Laquist

Kategorier
Förekommer på
00:00 -00:00